しなやかに歌って

午前中はストーブをようやく片付けて、お布団干して、お掃除して、さっとお昼を済ましてジムで走ってリトモス踊って完成＊＊
そんな今宵は、お相撲観戦しながら、まず帆立のカルパッチョ。

カルパッチョソースにしたのは先日実家の母からもらっていたおいしそうなドレッシング＊＊


けんちゃんのリクエストはパスタ。本日、細めのパスタでアラビアータ、茄子ソテー添え。


スープはけんちゃんの大好きなジュテームスープ。
本日中身はこんな感じ。

時間をかけてことこと火を通して、スープの出来上がり＊＊

味のキメ手はあいかわらずクミン☆

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本日メインはコラーゲンたっぷり、手羽先大根。


最近お気に入りの炊飯器で炊く方法。


会社から帰ってお相撲見てすぐに手羽先をこんがり焼いて大根と生姜と共に炊飯器にセット。1時間弱でホロホロになるのが嬉しい＊＊

サイドに半熟玉子焼きのニラあんかけ。



サラダはゴーヤと新玉とツナとキノア、レモン塩仕立て。

迷った挙句、あえてマヨネーズを使わなかったんだけど、この方が今日はさっぱり美味しかったかな☆

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昨日は飲み会で遊ばせてもらったので、今宵は気合を入れて作る気満々＊＊＊
まず鯵の干物を焼いて荒くほぐして大根おろしと寿司酢と共に和えてみる。

枝豆と茗荷と大葉入り。こうして骨をとっておくとけんちゃんも抵抗なく食べてくれる（笑）。
サイドにチャプチエ。


あと芽カブ納豆。


本当は実家の母からきくらげだと思う、って言われてもらっていた乾燥のキクラゲ。お水で戻してみたら、粘り気があって、メカブと判明＊＊
チャプチエ要員が納豆要員に急遽変更で無事ゴチソウサマ☆

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本日メインは今年初めてのゴーヤチャンプルゥ。ウチの最強おかず＊＊


サイドに蛸とアボガドの柚子胡椒マヨ和えサラダ。


前菜はエリンギソテーと切昆布の煮ものとラッキョウ。


お味噌汁はレタスとえのきと薄揚げ入り。


ようやく白鵬連敗脱出。
普段は応援していない横綱だけど、さすがに心配していたからまだまだ危なっかしいけど、とりあえずほっ☆

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本日メインはししゃもの胡麻揚げ。栗原さんのレシピにて＊＊

胡麻のプチプチ感が何とも美味しい＊＊

サイドに枝豆豆腐。


ピーマンのツナサラダ☆

ピーマンはさっとゆがいて、新玉スライスオニオンとツナとマヨと黒コショウ。

そして大好きなとろろご飯、炊き立て玄米にて。本当おいしくって☆

明日死んじゃうっていう日の前日に食べたい、わたしのナンバーワンです☆

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今日は朝から美容院の予約を入れていた。けんちゃんの希望通り、パーマをとって、ストレートにリセット☆　おまけに初めてジェルネイルに挑戦してみた☆

シンプルなフレンチネイルだけど、きれいな指先になってテンションあがる☆

そんな今日のランチはけんちゃんがパスタを作ってくれる。
筍と海老とエリンギのペペロンチーノ、リングイネにて。


サイドには昨日の夜の残り物オンパレード、キノアのサラダ。


ミネストローネスープ。


ランチデザートも昨日の残り物、千疋屋さんのバナナオムレットと淹れたてコーヒー。


けんちゃんのペペロンチーノは極めた感じ。お店に行くより美味しいかなって最近真剣に思えちゃったりする・・・☆

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ミネソタに住む妹からキノアなるものが送られてきた＊＊

さてはてこれはどうしたものか、とググってみたら、NASAも導入検討するくらいの健康食らしく。。
さっそく茹でてみる。

うん、確かに妹が言っていた通り、ぱっと見、鳥のエサみたい？！（笑）
そしてバルサミコを入れたサラダ仕立てに。


これ、むちゃくちゃおいしーーーーい！プチプチ食感がとっても好みだわ〜、けんちゃんにも好感色☆

メインはけんちゃんが仕上げてくれたヤリイカと緑の春野菜のペペロンチーノ。

しっかりにんにくと唐辛子とお塩が効いていて、わたしが仕上げるよりパンチがあって嬉しい＊＊

本日スープはミネストローネ＊＊

新じゃが・人参・セロリ・トマト・ミックスビーンズ・ベーコン・にんにく・キャベツ入り。パルメザンとジェノベーゼソーストッピング。

今日も野菜いっぱいで美味しくいただきました☆

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今日は晴れていて気持ち良かったんだけど、意外と風が強くって寒かった。
そんな日のお夕飯は、まず鱈の白味噌グラタンから。

うん、グラタンは熱々をいただけるのが嬉しい〜。本日中身は鱈・しめじ・長葱・えのき。トッピングは七味・茗荷・貝割れ三兄弟＊＊

サイドにブロッコリーとベーコンの塩麹ソテー。


そして茄子の浅漬け。

浅漬けといっても正確には漬けてない。小さい頃、今は亡きおじいちゃんから直伝されたタッパー振り振り製法にて（笑）。

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イタリアからお客様が来てて、相変わらず忙しかった今日のお仕事。
それでもお相撲見たい一心に定時で上がって、用意した今宵のお夕飯のメインは和風チキンロール。

さりげなく大好きなゴーヤ目玉焼きを添えてみた＊＊

チキンはたたいて延ばしておいて、麺つゆで火を通した牛蒡と人参を巻いてみた。久々に焼き豚用のたこ糸使用＊


これはさっと焼き目をつけて、甘辛く煮付けいたしました。

サイドにカニカマ冷奴。

たっぷりおろし生姜トッピングがおいしい〜☆

あとゴーヤの季節、ウチの定番、ゴーヤツナレモン＊＊


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今日はようやく歯医者通院二日目の予約日。またまた麻酔を打たれてがががーーーっと治療を受けて帰る。本日けんちゃんは会社の上司との飲み会ということで、お夕飯を急ぐ必要もなく、けんちゃん用の全粒パンを焼き始めていた。

そこにお届もの。
ミネソタに住む妹からの小包？

ん？？？
開けてみる。


これって妹が始めたアンティークショップでわたしが気に入ったカップアンドソーサーではないかぁ＊＊＊


礼ちゃん、ありがとうね！

ほかにもいかにもミネソタらしい贈り物がぎっしり＊＊


これからのお料理がさらに楽しみなりそうな嬉しい贈り物。本当にありがとうね、礼ちゃん！！

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