すっかりブログをサボってしまいました。
ブログをアップしたり、削除したり、結果的に、震災以降、お休みした形になってしまいました。('_')
でも、日々シェフの料理は前進しております。
私は、実はイタリアワインを勉強中、まだまだですが（*^_^*）
難しいですね☻

　　　　　　　　　
この季節にとれる時知らずとホッキ貝の一皿
写真だけでごめんなさい。是非、食べに来てくださいね

3月11日に発生しました東北地方太平洋沖地震により、多くの命が失われことに対し、
深くお悔やみを申し上げますとともに、心よりお見舞い申し上げます。
一人でも多くの方の命が救われるよう、併せて被災に遭われた方々が元の生活を
取り戻せるよう、一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

シェフが入っている「クラブ　ミストラル」のブログに載せたものを
「マダムの寝言」で紹介いたします。　

先日、車を買い替えました。
車種　色　ナンバーなど決め、納車の日を心待ちにしていたのですが、
その日が近づくにつれ、嬉しい気持ちが、寂しさに変わってきたのです。
2000年に函館で開業することが決まり、銀行からの融資も決まって、
すぐに買った車とのお別れが近づいてくるのです。
マメに、洗車もせず、決して大切に乗っていたわけではないのですが、
私たちを守り、11年間、仕入、通勤と一緒に働いてくれました。
私の感謝の気持ちは車に伝わっているでしょうか？

それなのに、
いざ、新車に乗ってみると、今までとは違う乗り心地の良さ、
何から何まで使い勝手もよく出来ています。
う〜ん　薄情者！

せめて今度は後悔しないように、もっと大切に乗ってあげようと思っています。
もちろん、マメに洗車もする予定です。

お時間がある方は、こちらもどうぞ！！
［ｈｔｔｐ：//www.club-mistral.jp]

今日はポワロー葱を
コンソメでエチュベしたついき農園有機栽培のポワロー葱
タコのテリーヌと手長海老を添えてみました。

次回はホワイトアスパラ入荷予定です

ついき農園有機栽培のポワローネギのテリーヌ

今日は立派なポワローネギが届きました

たっぷりグランマニエのムースにチョコレートのムースをのせて
コアントローでマリネしたフルーツでさっぱり仕上げて

大人のデザートです。

　　　　　　　　　　

某高校の教頭先生が、若い先生の結婚パーティーで、
サックスの演奏をプレゼント
幸なお二人の心もしびれた〜と思います。
教頭先生、とっても素敵な演奏ありがとうございました
とっても温かい雰囲気のパーティーでした。

1年は早いものですね。
もう鈴の音が聞こえてくる季節になりました。

明楽みゆきさんによるチェンバロの演奏を聴きながら
一足早いXmasのひと時を唐草館のお食事と共に音と時の響きの
中で優雅に過ごしてみませんか
ランチタイム　　 ￥2600(ランチコース）
ティータイム　　 ￥1800(デザートプレートとお茶）
ディナータイム　￥6000(ディナーコース　・　ドリンク込）

お問い合わせ　ご予約は、
直接、唐草館にお電話でお願いいたします。

「明楽みゆきさんの演奏」
チェンバロのランチコンサートを行いました。
唐草館の空気と窓から差し込む光、明楽さんのチェンバロの音色が一体となって
バッハ、ヘンデル、etc・・・
聴いている私たちを一瞬、３００年前に連れて行ってくれました。
皆さん、目を閉じて聴いていました。感動です。
クリスマスの頃、また、このような機会をつくれたらいいな〜と考えております。
どうぞ、興味のある方、お問い合わせください

初めて立食パーティーをしました。
この写真はオードブルの準備をしております。
かなり好評でしたよ
この後は、温かいお料理が並びます。
ギターの生演奏まで入って、大変な盛り上がりのウエディングパーティー
興味のある方　お問い合わせください。