マーマレード 

June 04 [Sat], 2011, 1:54

NHK「今日の料理」のレシピで
甘夏マーマレード作りました。
お砂糖はちょっと少なめにして。
思うようなとろみは付かなかったけど
味はまぁまぁかな。
ほろ苦くて美味しいです。
この容器以外に小さなビン3個分出来ました。
小瓶ひとつお義母さんにおすそ分け。
ダンナはマーマレードが嫌いだそうで・・・
だったらもっとお義母さんに分けてあげればよかった。
一人でパンやクラッカーに付けたり
ヨーグルトに入れたりして食べてます。
とろみがあまり無いのでヨーグルトに入れるのが
一番食べやすいし美味しい♪

結婚記念日 

January 30 [Sun], 2011, 21:00

結婚記念日だったのですが、
前日、姪の結婚式出席で疲れちゃったので
デパ地下で揃えたお惣菜です。
作ったのはベーコンと玉ねぎのコンソメスープだけ。
ハンバーグ、ポテトのチーズ焼き、ソーセージのパイ包み、サラダ、
それとワイン、パン買っても外食より安上がり。(笑)

手巻き寿司 

December 26 [Sun], 2010, 22:53
すっかり写真撮るの忘れて、
もう食べてるところです。
奥が手巻きの具、ほとんど並べただけのお刺身ですね。
右端に納豆とたくあんも写ってます〜。
真ん中はオードブル。
頂き物のハムとアボカドやオリーブ、チーズのおつまみ、
スモークサーモン貝割れ菜巻き。
手前はから揚げ、写ってないけどポテサラも作りました♪

デザートはコージーコーナーのケーキ。


本当は昨日の予定でしたがダンナに急用が出来たため
一日遅れのクリスマスになりました。

ささみの衣揚げレモンあん 

December 21 [Tue], 2010, 21:00

「体脂肪計タニタの社員食堂」のレシピで作りました。
ちょっとレモン汁の分量が多めです。
味は薄めで調味料を少なくするために香料などを使い
味が物足りなくならないようにって事らしいです。
ウチは夫婦共に太っている訳ではないけど
体質や好みなどで糖尿病になりやすいかもって思うので
今から気をつけておかないといけないなぁと。。。

今年の・・・? 

November 30 [Tue], 2010, 21:01
1年以上放置してたので、少しだけ「今年のごはん」を・・・。(笑)

2月、小鯵山盛りで安かったから南蛮漬けにしました。


出先でウロウロしてたら「ごはんミュージアム」でレシピカード発見
カレイのみぞれ煮です、美味しかったです♪


7月、あんずをシロップ漬けしてみました。


白玉あんず入りあんみつ


去年から育てていたバジルなんですが
1月に1週間入院しちゃってその後もお世話が出来なくて
1本だけ何とか残って大きくなりました。
左下に霧吹きのビンがありますが、一応自立してます。


でも茎が細くて今にも倒れそうなので
冷製パスタに使って食べちゃいました♪

白玉ぜんざい 

September 18 [Fri], 2009, 21:00

あんこはレトルトのゆであずきを使いました。
何かフルーツを乗せたかったんだけど
冷凍のブルーベリーとマンゴーしかなくて
ブルーベリーでは見た目が悪そうなので
マンゴーにしてみました。
けど甘すぎちゃったですよ
やっぱりこういったモノにはみかんの缶詰めだよね。

餃子 

July 19 [Sun], 2009, 21:00

ここ数年は生協で買う冷凍の餃子ばかりだったんだけど
急に思いたって手作り餃子を作ってみました。
皮がちょっと厚かったかな。
水餃子か蒸し餃子にしたら良かったかも。
やっぱりシュウマイより包むのは簡単だね。

玄米食 

July 02 [Thu], 2009, 21:00

いろいろありまして、玄米食です。
この日はもやし炒めと酢の物、玉子のお味噌汁。
野菜と海草、きのこ、豆類などを中心の食事にしてます。
玄米100%なのでたくさん噛まなくちゃいけないから
食事に時間かかっちゃって。
ちょっとのんびりしてるとあっという間に1時間経過。
現代人はなにかと栄養の取り過ぎらしくて
私のようなアレルギー体質の場合は良くないみたいで
まぁ、質素な生活を心がけたいと思います。
お金もかからなくっていいかも。

海苔巻き 

May 24 [Sun], 2009, 21:00

中巻きの海苔巻きです。
なんとか具が真ん中に入ってます!
海苔一帖分の幅で巻くといつも上手くいかないので
半分に切って巻いてみたら上手くいきました。
その分だけ端っこが増えちゃうんだけどね。
水菜の葉っぱが飾りみたいになりました。
左は玉子やかんぴょう、きゅうり、かにかま。
右は納豆巻きです。

おろしハンバーグ 

May 07 [Thu], 2009, 21:00

「1000円渋滞」が終わったのでちょっとお出掛け♪
ランチタイムはお安いです。お味噌汁付き!
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