ズワイガニの値段

September 10 [Sat], 2011, 19:22
一言でズワイガニと言っても、その値段は獲れる場所で大きな幅がある。たとえば北陸沖で獲れたものは高いもので1kgあたり40,000円を超えるのに対し、オホーツク産はその十分の一の4,000円といった感じ。
 いったいなぜ、同じズワイガニでここまでの価格に違いが出てくるのか。それは、カニのブランド化が進んでいるからに他ならない。現在、ズワイガニの地域ブランドとして一般的に知られているものとして、「越前ガニ」と「松葉ガニ」が挙げられる。おおまかに言えば、福井を中心とした北陸で獲れたズワイカニを越前ガニと呼び、山陰で獲れたズワイガニを松葉ガニと呼んでいる。もちろん、両方ともにズワイガニであり、他の地域で獲れるものと同種のカニである。味はと言えば、ブランド化されるだけあって、他の地域よりは味が濃厚な気がする。かといって、ブランド化されていない地域のカニが美味しくないわけではない。コストパフォーマンスの考え方はひとそれぞれだろうから、どのカニを選ぶのかは、結局人それぞれということかもしれない。蟹の通販で人気のものが一番です。
P R
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