アイナメ尽くし

March 14 [Tue], 2017, 1:10
今回は釣りネタじゃありませんm(__)m

私は基本的にキャッチ&イート派で、小さな魚や河口付近で釣ったどす黒いセイゴ以外なら何でも食べちゃいます。

昨日釣ったアイナメもその日のうちに捌いて、まずはお刺身。釣りたてのアイナメのお刺身はコリコリして味も濃く絶品です("⌒∇⌒")

うちの嫁は魚を捌けないため、完全な我流ですが自分で捌きます。
下手くそなので骨に身が残ってしまうため、残骸は必ずアラ焚きにします。アラ焚きは嫁の守備範囲。博多風味付けでこれも絶品(^_^)v

アイナメの皮は厚くて捨てるのは勿体ないため、湯引きしてポン酢で頂くと酒のあてにピッタリ。

アイナメ一匹で結構なご馳走になります。

お刺身はこれで半身分。
残りは昆布締めにして冷蔵庫にインしました。

うちの嫁は生魚アレルギーなんで一人締めっす(((^_^;)

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