田舎暮らしのすぐれもの　/　干し柿本舗 　

２００９年６月29日



ジャガイモです。
もうすぐ収穫時期です。


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干し柿本舗　＞＞



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干し柿のおつまみ・・・

先日、干し柿のふる里　福島県五十沢地区へ行き
契約干し柿農家の曳地農園さんより、たくさん頂戴してきました。

お茶うけに、食べていたのですが、
ちょっと新しい食べ方ないかと、
ネットを検索。

ありました。

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干し柿　＋　バター
干し柿inバター

作り方は、簡単。
干し柿をカットして、バターをはさみ
1cmぐらいでスライス。


バターが入るので、ちょっとした洋風菓子です。



干し柿の鮮やかなオレンジに、
緑の器、映えますねぇ〜。


もちろん、私が制作した器です。
桃山房窯＞＞






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○2009年1月28日の様子


○阿武隈川が流れてます。
福島県伊達市梁川町五十沢地区


○山のふもとです。


○白鳥も飛来します。
のどかな里山です。



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干し柿一筋　70年
○干し柿本舗＞＞



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【干し柿】　びっくりレシピ。。。(^-^)/~~~


【冷凍　干し柿】
作り方は、超簡単。　干し柿を冷凍庫へ入れるだけ。　(^_^;

↓↓↓




○糖分が凝縮されている干し柿は、
冷凍にしても、カチカチには凍りません。

食感は、アイスの「雪見だいふく」でしょうか・・・・

シャーベット状態で、風味が良く　うまいです。
コタツに入って召し上がりください。

デザート感覚で、子供に大人気です！！


これは、干し柿の乾燥が進む前までですので、
１月下旬まで作ることが可能だとおもいます。


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○現在の福島の様子。
寒さが増して、凍み大根作りに最適です。




こんな寒い日々ですが、木の芽は春の準備ができてます。　(^―^)



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◇干し柿のご用命は

干し柿本舗へ　＞＞



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ふくしまFMに写真掲載！！

ふくしまFM１２月のTimeTable表紙に、
私の撮影した干し柿の写真が掲載されてま〜す。　＼(^-^)／


今時期の福島は、
干し柿のオレンジ色がきれいですよ〜。


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↑↑↑
これ、なんの写真かわかりますか。。。。？




【答え】
切干だいこんです。　


寒さが増す１２月、軒先で作る切干だいこん。

作り方は、簡単。
生の大根を包丁でスライス。
それを軒先に干すだけ。。。。。。
２週間で、切り干しだいこんの完成。

干し柿同様、乾燥保存食品です。　



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大変お待たせしました。　<(_ _)>
２００８年　干し柿出荷　１２月２２日より始まりました。　

今年も甘〜い干し柿できました。　




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【干し柿】初雪です。


白菜にも雪



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【干し柿】干し柿・原料柿の出荷始まりました。

ご注文いただいたお客様、おいしい干し柿作ってくださいね。

干し柿作りの写真など、おおくりください。

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【干し柿】干し柿作りはじまりました。

柿も色がつき、寒さが増し、
本格的に干し柿生産はじまりました。

今年は柿のあたり年。
おいしい干し柿になりますよ〜　お楽しみに。　(^-^)/~~~






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