楽しみてんこもり家事机

下準備

1 ) 大葉刻んでおく

2 ) にんにくスライスしておく

3 ) タコはそぎ切りしておく

作り方

1 ) フライパンにサラダ油大さじ1を入れニンニクを弱火で焦がさない様に炒める

2 ) タコとニンニク醤油を入れ強火サッと炒めて出来上がり

3 ) 器に盛り大葉をちらして出来上がり

★タコは火を通しすぎると硬くなるので気をつけてください

下準備

1 ) 人参はピーラーで引いておく

作り方

1 ) スープを張った鍋に具材を入れグツグツ煮れば出来上がり

★水菜の代わりにニラを入れても美味しい

下準備

1 ) もち米を洗い30分ざるに上げておく

2 ) たけのこ・人参・生しいたけは5ミリ角位に切っておく

3 ) 舞茸は細かくほぐしておく

4 ) シメジは固い軸の所を切り落としほぐしておく

5 ) 鶏肉は1.5cm位に切っておく

6 ) 剥き甘栗は半分に切っておく

作り方

1 ) フライパンにごま油と生姜のみじん切りを入れ中火で鶏肉を炒める

2 ) 鶏肉が全体に色が変わったらたけのこ・人参を入れよく炒めきのこ類を入れ炒める

3 ) 次にもち米を入れ2分くらい炒めたら炊飯器に移す

4 ) 合わせ調味料を入れ最後に甘栗を入れてスイッチON

下準備

1 ) 緑豆春雨は熱湯でもどしておく

作り方

1 ) フライパンにごま油大さじ1を入れ弱火でにんにく・しょうが・白ネギを豆板醤大さじ1で炒めておく

2 ) 次に豚ミンチを入れよく炒め合わせ調味料を加え沸騰したら緑豆春雨を入れ再度沸騰したら火を止めてから水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)を入れよくかき混ぜ再度火をつけとろみがつけば出来上がり

下準備

1 ) 牛肉に調味料の半分をよく揉み込んでおく

2 ) パプリカは半分に切りスライスしておく

3 ) 舞茸はほぐしておく

4 ) 玉ネギはスライスしておく

作り方

1 ) サラダ油大さじ1で牛肉と玉ねぎ・舞茸を炒め玉ねぎがしんなりしてきたら残りの調味料を入れ炒め合わせ味が馴染んだら火を止めパプリカを入れざっと混ぜる

2 ) 器に温かいご飯を軽く盛、具材をのせ最後に目玉焼きをのっけて出来上がり

★舞茸をシメジに変えてもOK
★パプリカには火を通さないのがコツ

下準備

1 ) ブリに料理酒大さじ1をかけておく

2 ) 味噌とマヨネーズをよく混ぜ合わせてから青ネギも混ぜて味噌マヨソースを作る

作り方

1 ) ブリの水気をキッチンンペーパーで拭き取る

2 ) オーブントースターのトレーに焼き魚用のアルミホイルを敷、ブリをのせブリに味噌マヨソースをかけ7分ほど焼いて出来上がり

下準備

1 ) 里芋はレンジでフォークでつぶせるくらいの柔らかさにしておく

2 ) レンコンは小さめの乱切りにしお皿に並べ水を大さじ1をかけラップをし食べられる位になるまでしレンジにかける、または茹でても良い

作り方

1 ) 「ホワイトソースを作り」小鍋に柔らかくしておいたバターを入れ中火にかけ小麦粉を入れ小さめの泡たて器でよく混ぜあわせる、そこへ牛乳を入れ強火にし手早く混ぜとろみが出てくるまで混ぜガラスープの素と水を加えてよくかき混ぜとろーりとなるまで混ぜておく

2 ) 里芋とレンコンをオリーブオイルで炒め塩・コショウを振りこんがり焦げ目がついたら自家製出汁醤油を入れて炒め合わせる

3 ) グラタン皿に里芋とレンコンを敷、上からホワイトソースをかけ粉チーズを振りパン粉を振ってオーブンのグラタンモードで焼き上げて出来上がり