楽しみてんこもり家事机

下準備

1 ) 大根は2cm位の厚みに切り四等分しておく

作り方

1 ) 圧力鍋にすじ肉と大根と合わせ調味料を入れ10分加圧した後火を止める。

2 ) 自然に赤いピンが下がるまで待ってフタをはずし、強火で煮汁が半量になるまで煮詰めて出来上がり。

下準備

1 ) ズッキーニ7ミリ位の厚さの物を10個くらい作っておく。

2 ) 玉ねぎ半月切りにしておく。

3 ) シメジほぐしておく。

作り方

1 ) フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れミンチを炒め、色が変ったら塩麹・玉ねぎ・ズッキーニ・シメジを入れ1分位炒める。

2 ) 次にホールトマト缶を入れ木ベラで潰しながら3分くらい炒めて出来上がり。

3 ) 好みのパスタにかけていただきます。

下準備

1 ) 鶏肉2枚に大さじ3〜3半を両面まんべんなくぬりラップにくるんで一晩冷蔵庫で寝かせておく

2 ) カボチャ・ブロッコリーはレンジでチンしておく

3 ) モヤシは炒めておく

作り方

1 ) オーブンの天板にオーブンシートを敷き鶏肉をおき、
一番下段に天板をのせ、グリル機能で20分焼いて出来上がり。

★鶏肉の大きさによって塩麹の量は加減してください。
★フライパンで焼く時は焦げやすいので気を付けてください。

下準備

1 ) バナナは7ミリ位の厚さに切っておく。

作り方

1 ) 食パンにマーガリンをたぷり塗り、バナナを均一にのせ上からシナモンシュガーをたっぷりふりかけ、オーブントースターで、こんがり食パンが焼けたら出来上がり。

下準備

1 ) 生姜は適当にスライスしておく

2 ) にんにくは塊のまま入れる

3 ) 新玉ねぎはスライスしておく

作り方

1 ) フライパンにサラダ油大さじ1を入れ鶏を入れて中火で両面こんがり焼く。

2 ) 鍋に合わせ調味料とにんにく・生姜・白ネギの青い部分を入れ強火で煮る。

3 ) 沸騰したら中火にしコトコト煮汁が1/3位になるまで時々返しながら煮る(鍋にフタはしない)

4 ) 出来上がった鶏と煮汁は別々にし汁はリードクッキングペーパーで熱いうちにこしておく。

5 ) 鶏肉は覚めてからスライスします。

★残った煮汁は炒飯などの味つけに使うと良い。

下準備

1 ) 新玉ねぎは繊維に逆らって1cm巾に切っておく

2 ) 牛こまに軽く塩コショウしておく

作り方

1 ) フライパンにサラダ油を大さじ1を入れ、新玉ねぎを炒め色が変ってきたら牛肉を入れ炒め調味料を入れ炒め味を絡ませる

下準備

1 ) 玉ねぎと人参はすりおろしておく

2 ) ピーマン5ｍ位のみじん切りしておく

3 ) シメジ1cm位にｻﾞｸｻﾞｸ切っておく

作り方

1 ) 鍋にバターを溶かしミンチと香辛料とにんにくも入れ、中火で肉に火が通る迄しっかり炒める。

2 ) 次に水・トマト・玉ねぎ・人参・ピーマン・シメジを入れる。

3 ) 木ベラでトマトを潰しながらよく混ぜ合わせ調味料を入れ、フツフツしてきたら弱火にし、時々混ぜながら35分煮込んで出来上がり。

★レッドペパーは好みで調節してください。

下準備

1 ) ほうれん草は4cm位に切っておく

2 ) 新玉ねぎは繊維に逆らって5ミリ巾に切っておく

3 ) パプリカは半分に切って5ミリ巾に切っておく

作り方

1 ) オリーブオイル大さじ1で新玉ねぎを炒め透き通ってきたら調味料を入れ弱火で2〜3煮込む

2 ) パプリカ・ほうれん草を入れ茹でたてのパスタを絡めて器に盛り

3 ) 生ハム1人3枚位をちぎってトッピングしてできあがり

★ほうれん草は軸の細く柔らかい物を選んでください。

下準備

1 ) 生地は一度ザルでこしてから30分は寝かせておく

2 ) すじ肉は茹でてから1cm位に切っておく

3 ) コンニャクは7ミリ位に切って湯掻いておく

作り方

1 ) すじ肉とコンニャクはすじコンの調味料で汁がほぼ無くなる位まで煮込んでおく

2 ) 生地をクレープ状に広げ、粉かつお・天かす・すじコンを適量のせる。

3 ) ネギを上からドーっとのせ生地を上からまんべんなくかける。

4 ) 底がパリッと焼けたらひっくり返し、ヘラでギュウギュウ押さえつける(なるべく薄焼きになるように焼く)

5 ) こんがり焼けたら醤油と一味又は七味をふりかけて食べます。

下準備

1 ) 筍は1cm巾位にに切っておく

作り方

1 ) 小さめのフライパンにバターを溶かし筍を入れ、こんがり両面焼き色が付くまで炒める

2 ) 火を弱め醤油を入れ絡めて出来上がり