そして、秋田を離れ山形県へと向かうことにした。
海岸線をひたすら下って行く。
日本海を眺めながらのドライブは気分も良く、ipodからの音楽も心地よい。

ただ全国をグルグルと廻るのも味気ないので、私の場合、「日本百名道」に載っているドライブすると気持ちの良い道、というのを選んで走るようにしている。



多少遠回りになってもせっかくディスカバリー・ジャパンをしているのだから、素敵なドライブも楽しみたいというわけだ。

鳥海ブルーラインは山形、秋田県を跨る鳥海山の５合目に向かうルートで、日本海を眺望しながら走るルートが素晴らしいという。

この道を走るのを楽しみにしつつ、やや手前のうらぶれた府に気が漂う仁賀保ドライブインにある「寿しのオオマ」に寄ってみた。



地元の魚屋直営店で、象潟港、金浦港で獲れたネタが自慢と聞いている。
そのあたりを楽しみたいのだが果たしてどうだろうか…

店内は古き良き時代の回転寿司店といった風情が漂っている。



うれしいことに一貫ずつ注文できるというので、今日のテーマは「されど一貫」ということでいってみましょう。

まずは東北白身の雄といわれる「平目」（150円）から。



柔っとした食感で、青森で出会った素敵な活平目様とは別物、といった感じだ。

味噌汁はセルフということなので、いただいてみる。



うーむ、学食の10円味噌汁を思い出した。

そしておすすめの「スズキ」（150円）



これは結構、ガッシリとした味わいだ。

「オオマ」と聞くとどうしても「大間」を想起するので、「まぐろ赤身」（150円）



ま、見た目からして怪しいと思ったが、食べた瞬間に口の中で解凍されていくような冷凍マグロであった。
スーパーの冷凍マグロを想起した。

そこでまたおすすめの「ボタンエビ」（150円）



おすすめは「まぁーまぁー」くらいの味わいでしょうか。
ボタンさんのねっとりとした食感を味わう。

マグロのリベンジ、ということで、「中トロ」（190円）にもいってみたい。
赤身が不味いのに中トロが旨いという道理はないのだが、もしやと思ったのだ。



結果はまたも大惨敗。
これまた解凍したときの嫌な匂いが漂っており、正直、不味い。
たまたま、この日が近海マグロの入荷がなく、仕方なく冷凍物を使っていたのかもしれないが、それにしても…という感じだ。

〆には「カニ棒（ズワイガニ）」（190円）で。



可もなく不可もなく。

こういった地方の小さな回転寿司店では、やはり地元漁港で揚がった地魚をいろいろと食べてみたかった。
ごくオーソドックスなラインアップといい、凡庸なおすすめネタといい、とても地魚が売りの店とは思えなかった。
残念！

ま、そんな沈んだ気分も鳥海ブルーラインを走っている内に吹き飛ぶ。



写真上の青い部分は空ではなく海です。

のんびりとドライブを楽しみつつ、いよいよ東北最後の県、山形県へと突入した。


「寿しのオオマ」
ジャンル　素材重視系
秋田県仁賀保市芹田字六坊20
0184-37-3311
11:00〜20:30
火曜定休

仁賀保ドライブインにある魚屋直営の回転寿司店
総合評価　２
味　２
雰囲気　２
サービス　２
コストパフォーマンス　２
エンタメ　２

皿の数　６皿
今日の一番皿　−
今日のがっかりさん　中トロ

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秋田市民の台所とわれる「秋田市民市場」へと訪れた。



秋田駅から徒歩圏にあるにもかかわらず、ここには水産、青果、乾物、雑貨などの店が80以上も集まっており、秋田市民や観光客で連日のようににぎわっているようだ。





いいすねぇ、この北寄貝、後で絶対に食べようと思いながら店がオープンするのを待つ。

店とはもちろんこちらの回転寿司店「市場　いちばん寿司」である。



こちらは市場直営店ということで、市場に集まる新鮮な魚が堪能できる。

但し、である。
もちろん、期待はしているのだが、こういう環境でなかなか良い店に出会ったことがない。
魚の質は良くても楽しめない雰囲気だったりすることが往々にしてある。
さて、こちらの店はどうだろうか……
今日のテーマは「市民市場のサービス拝見」ということでいってみましょう。

11時の回転と同時に店に入る。
きょろきょろと見るが本日のおすすめを書いたボードなどはない。



さきほどいろいろな魚を見ていただけにあのあたりをいただきたいのだが…
ま、こういう時には素直に板前さんに聞くのがよろし、というわけで、まずは「さんま」（280円）を。



さんまの旬が早くなってきているおかげで、７月後半から新サンマをじゃんじゃんか食べている気がする。
秋刀魚というよりは夏刀魚と呼ばれる日が来るかもしれない。

お次はこちらの名物「白身３カン盛り」（420円）



これは一般のメニューにも載っていなかったが、店の名物と知っていたので、「白身３貫盛りはありますか？」と訪ねたのだ。

ちなみに今日の白身を訪ねると何にしようかと決めかねているようにしばし考えてから、鯛、平目、カンパチと教えてくれた。
毎日変わるのか、今日のがなんだかきっちりと覚えていなかったのだろう。
こんな時におすすめのボードなどあると便利なのになぁ、と思っていたら、ホール係の方がおすすめを書いたメニューを各席にセットし始めだした。

なんと……
開店前にしておくべきことが出来ていなかったようだ。
お店にボードがない以上、客はこのメニューを見て何を食べようかと考えるもの。
開店して15分以上経って、配り出すとはいかなものよ、とちょっと思った。
なにせもう半分くらいは席が埋まってきているのだ。

メニューには男鹿産、三陸産、北海道産などの旬のメニューが並んでいた。
やっぱりこういう大事なことはしっかりとやっていただきたいものです。

白身３貫は平目の弾力と身の締まりが良く、あとはそこそこ、といったところか。

ちなみにおすすめメニューにはカンパチは鹿児島産、真鯛は熊本産、活〆天然ヒラメは三陸産となっていた。

続いては市場を見て、絶対に食べようと思っていた室蘭産「活ホッキ」（315円）



なんとも肉厚で甘みたっぷり。
さっき見て食べたくなったホッキに違いないと満足する。
やはり市場の回転寿司はこうでないと。

客席も埋まりだしたのでレーンもにぎやかになってきました。



同じネタを連続して流す、昔ながらのスタイルです。

〆には地元・男鹿産の「天然アジ」（230円）



新鮮さが伝わる適度な歯ごたえが良かったです。
ゴチでした。

開店直後、ということで慌ただしかったり準備できていないのはわかることだが、それにしてもやるべきことはしっかりとやっていただきたいなぁ、と思った次第です。


「市場　いちばん寿司」
ジャンル　素材重視
秋田県秋田市中通4-7-35　秋田市民市場内
018-884-184
11:00〜21:00
無休

秋田市民市場内にある回転寿司店
総合評価　２．５
味　３
雰囲気　２．５
サービス　２
コストパフォーマンス　２．５
エンタメ　２．５

皿の数　４皿
今日の一番皿　活ホッキ
今日のがっかりさん　ナシ

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今回で東北回転寿司も31店目となるが、ほとんどの店で入店した瞬間に「またか…」と思わずにはいられなかった大きな問題がある。
ＢＧＭである。
関東の店では極めて少ないと言っていい、Ｊ−ＰＯＰの有線がガンガンと流れているのだ。
たまにならいいのだが、こうも多いとさすがにへきへきとしてくる。

そんなことを考えながら、「うまい一丸鮨　秋田店」に入ると雅楽の心地よいメロディが聞こえてきた。



「おぉ、和ですよ、これぞ日本の和」と心の中でつぶやきつつ、久しぶりにめぐり会った落ち着きのある雰囲気が妙に心地よく感じる。

以前、こちらの店に伺ったときは「うまい鮨勘　秋田店」だったと思うが、店が変わったようである。
こちらの店は秋田を中心に展開しているチェーン店。
果たして「すし勘」時代とはどのように変わったのだろうか？

店内はご覧のようになかなかにぎやかな雰囲気だ。



和の世界とはミスマッチという気がしないでもないが、有線を流されるよりはよぽっど良い。
本日のテーマは「雅楽でエンタメ寿司」ということでいってみよう。

トップバッターは「生カジキ鮪」（230円）



しっかりとした身質だが、あさっりとしたカジキで、一番打者としてはまず粘ってファーボールで出塁といったところか。

お次は本日のおすすめから「チカ」（230円）



姿も味もワカサギに煮た魚である。
最近は冷凍技術が進んだことで刺身でも食べられるようになったようだが、仮にこれがワカサギだったら刺身で食べるかな？
淡泊な味わいだが、フライにして握ってみた方が美味かもしれない。
２番打者は送りバンドといったところ。

クリーンナップに入って「極上生ウニ（一貫）」（290円）



口の中に入れるとウニがとろけ出す……いや流れ出すといった感じだろうか。
うーん、ライトのエラーで出塁というところですかね。

４番はもちろん「本鮪大トロ（一貫）」（290円）



こちらはホントにトロリの大トロということで、タイムリーヒットといったところでしょう。

ここで一本出るかの大事な場面に登場するのは「イカわた握り」（105円）



ちょっと冒険な気もしたが、もしやホームランの期待も出来る。

だが、出された寿司を見て卒倒しそうになった……
これはルイベか？
あるいは、こちらのわたは冷凍のコチンコチンを食べるのだろうか？
ギンギンに凍っており、食べられない……
結果はもちろん、フィールダー（阪神）以来の大型扇風機で大三振。

このまま１得点のみで終わってしまうのか？
ラストは秋田ならではの「ぎばさ軍艦」（105円）に賭けよう！



〆にはサッパリ、ギバサのトロシャキッでクリーンヒットで２得点目を挙げた。
やれやれ、ゴチでした。

客が数組しかいない時に訪れたので、本来の姿はわからなかったが、きっとエンタメな雰囲気同様、店員さんたちの元気も良いのだろう。
そんなときに来ればきっと満塁ホームランも飛び出るかもしれないなと思った次第です。


「うまい一丸鮨」　秋田店
ジャンル　エンタメ系
秋田県秋田市外旭川字小谷地70-1
018-869-7733
11:00〜23:00
無休

楽しげな雰囲気の雅楽が流れる店
総合評価　２．５
味　２．５
雰囲気　３
サービス　２．５
コストパフォーマンス　２．５
エンタメ　３

皿の数　５皿
今日の一番皿　ぎばさ軍艦
今日のがっかりさん　イカわた握り

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そういえば、東北に来て平禄寿司に行ってないなぁ、と思っていたところに突然、重厚感たっぷりの回転寿司店に遭遇した。



見ると「仙台平禄」とあるではないか。
平禄寿司といえば、緑を基調にした店舗デザインの印象が強いが、こちらの秋田能代店はワンランクアップの高級志向が伺える店舗となっている。

秋田には１年ほど前に進出してきたようで、この店が秋田一号店だという。

店内も高級感が漂っているが、レーン内には女性の姿が。



見るとまだ若く、アルバイトの女の子だろうか？
この高級感ある店舗で若い女性に握りを任せるとはなかなか画期的なシステムといえそうだ。
とはいえ、メニューを見ると通常の平禄寿司仕様のようである。
同じ寿司を食べるにしろ雰囲気で気分もだいぶ変わるもの。
今日のテーマは「ワンランクアップの平禄寿司」ということでいってみよう。

まずはおすすめメニューにあったと「とろかじき」（220円）。
ちょうど廻ってきたので、皿を取ってみた。



いや、なんとなくですね、注文するのにためらいがあったんですね。
あたしゃ、若い女性が苦手なんです。

次は注文しようと思い、レーンに廻っていなかった「仙台笹かま」（138円）



概ね、予想は付いたものの、これは「究極ののっけ寿司」だ。
なにせ、この形状ゆえ握ることが出来ない。
笹かまを寿司で食うというのは大変なことなんだとつくづく思う。
この路線で行けば、秋田なんだから「いぶりがっこ寿司」とかあってもおかしくはない。

そして、かなり気になっていた「金華さば大名にぎり」（210円）



このように鯖のバッテラの三角状態のものを「大名さば」と呼んでいるようで、「回し寿司　活」ではおなじみのメニュー。
普通の寿司屋ではたまに見かけることがあるが、回転寿司店で見たのはこれで２店目。

てっきり出来合いのものを出されるものとばかりいたら、在庫がなかったのか、鯖のバッテラをラップで三角形に整えて、簀巻きで仕上げるという完全手作りのものが出された。
ちょっとビックリ。
なかなかやるもんです。

〆には「南まぐろ大とろ（一貫）」（330円）



ま、このくらいの厚み味わいならばもうちと安くしてもいいかなぁ。

ちなみに後から来た主婦二人組は狂ったように「イカ」を食べていた。
なにせ二人でいきなり「イカ、５皿」といったのである。
世の中にはいろんな頼み方をする人がいるもんだなと思った次第です。


（イカ５皿の主婦の方たち）


「仙台平禄」　秋田能代店
ジャンル　エンタメ系
秋田県能代市字芝童森5-19
0185-89-1666
11:00〜22:00
無休

平禄寿司の高級バージョン
総合評価　２．５
味　２
雰囲気　３．５
サービス　２．５
コストパフォーマンス　２．５
エンタメ　３

皿の数　４皿
今日の一番皿　金華大名さば
今日のがっかりさん　ナシ

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長かった青森巡業も終わり、いよいよ秋田県へと突入。
まずは秋田県�ｂPとの呼び声が高い「回転寿司　つどい亭　能代店」へと伺うことにした。



こちらの店は20年以上前から「廻る一心寿司」という回転寿司をやっており、ノウハウはバッチリと持っている。
この「つどい亭　能代店」は昨年の４月にオープンしたばかりの店で、オーソドックスな「一心寿司」とは違って洋風回転寿司が売りの店のようだ。
今日のテーマは「秋田流洋風回転寿司」ということでいってみよう。

店に足を踏み入れるとノリノリのＪＰＯＰに迎えられた。



さすが洋風回転寿司と思わなくもないが、ＪＰＯＰが当たり前のように流れていると、どうも安っぽくなる気がしてしまうのは私だけだろうか？

気を取り直してまずは五島列島産「真あじ」（231円）からいってみる。



今年はアジといえば五島列島、みたいなイメージが定着したが、やはり脂ののったトロッとした甘みはなんともいいです。

椀物にはやはり秋田名物「ぎばさみそ汁」（126円）をいただきましょう。



歯ごたえのたまらないぎばさがたっぷりと入っていました。

普通のネタはどうなのかと思い「本鮪上赤身」（294円）を。



悪くはないんだが、この価格ならもうちょっと食べでがあるとうれしいところ。

そして、お待ちかねの洋風寿司。
トップバッターは「紅茶鴨」（168円）。



紅茶味の鴨とはなんだかよくわからない。
回転寿司で合鴨の握りは良く目にするが、それを紅茶で仕上げているとはまさに洋風寿司。
注文すると３種類の鴨をみせてくれた。
いただいたのは、生仕立てで、他にもパストラミと炙りがあった。
味はそこそこにしてもまさに洋風寿司といった感じである。

お次は「ダチョウバター醤油」をいただこうとおもったのだが、これは本日の入荷なし、という残念な状況。
秋田県ではダチョウの養殖が盛んと聞いていたので、味わってみたかった。

仕方がないので、これはいくらなんでもちょっとどうかな……と思った、「まぐろカレーマヨ炙り」（168円）という危険な皿にチャレンジしてみる。



カレー粉の匂いがビシビシと飛んできているが、食べてみると意外にもマヨネーズ効果でまろやかな仕上がり。
しかし、いくら洋風といえどもカレーはどうよ、という感じですが。

ここで、洋風回転寿司のレーンをどうぞ。



すんません、オーソドックスなネタしか廻っていませんでした。

〆には秋田に来たからにはと思っていた「稲庭うどん」（231円）でいきましょう。



固めで細めの平打ち麺の喉ごしがなんともいいです。
ゴチでした。

洋風寿司には他にも「ピザ焼き」シリーズなどもあった。
正直、ことらの洋風寿司はまだまだ工夫する面がいろいろとあると思うのだが、女性や子供を中心として、洋風寿司の需要は高いだけに味もアイディアも素晴らしい洋風寿司がこれからもどしどしと出現することを祈る次第です。


「回転寿司　つどい亭」　能代店
ジャンル　エンタメ系
秋田県能代市字下野13−1
018-55-3939
11:00〜21:00
無休

洋風回転寿司が楽しめる店
総合評価　３
味　２．５
雰囲気　３．５
サービス　４
コストパフォーマンス　２．５
エンタメ　３．５

皿の数　５皿
今日の一番皿　真あじ
今日のがっかりさん　ナシ

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