飲食店を開業するには最高の時期です
May 05 [Wed], 2010, 16:41
今は不況かもしれませんが、
飲食店を開業するには最高の時期です。
条件のいい店舗が
ありえない価格で借りることが可能だからです。
そうなんです。今は大金をかけずにビジネスを始められます。
飲食店に限らず、
ビジネスに失敗する人は「売りたいものだけを売る人」です。
自分の味覚（趣向）に合わせたお店は、
あくまであなたの自己満足でしかありません。
「売れるものしか売らない」と決めて、
それを一生懸命作る・・・
これだけです。
行列が出来る第一歩というのはこれだと思います。
必要なことをシンプルにやらないから、
逆に遠回りしてしまうんだと思います。
『商品×サービス×清潔感×価格＝満足度』
このどれが欠けても満足度（満足感）は得られませんし、
リピーター（固定客）につながらないわけです。
勝手な経営者の思い込みなどでメニューや価格を決定していては
【ダメ】だということです。
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