猛暑が続く毎日

昨日、史上最高気温40,9度を岐阜、埼玉で記録

東京も暑いです。

そんな中、自由ヶ丘ワインスクールでは、ソムリエ試験の受験生の特訓コース中。

スクール側は100％合格を目指し、講師の方も、そしてスタッフも、頑張ってます。

昨日は、講師の森さん、

「休憩中に皆さんに差し上げてください！」と言って、キャンディーをどっさりと持参してくれました！

それがとっても好評・・・

「次回からは、用意しておきましょう！」とスタッフたちと

わたしたち、毎日が学びでいっぱいです。


そんな合間に、ちょっと時間をいただき、私はネイルのチェンジにブランチェスに。

ネイルをしていただいているとき、今回は松雪康子さんがダンサー役の　『フラガール』　を・・・

炭鉱の町に常磐ハワイアンセンターをつくる実話が映画化されたもの。

感動でした

素晴らしかった。

涙がボロボロと・・・

ティッシュをいただき、涙をふきながらの映画鑑賞。

で、今回はちょっと派手めなデザインです。

夏はオレンジ系のTシャツやセーターを着ることが多いので、オレンジ系で・・・




夜は、ウォーキングです。

久しぶりの駒沢公園までのウォーキングです。

3ヶ月で7キロダイエットを目指していましたが、結果は２キロ減。

でも、いろいろとやってみてわかりました！

運動をしてやせるのが一番良いことが。。。





自宅から駒沢公園までいき、公園の中を一周して帰ってきます。

ゆっくり歩いているので、1時間半・・・

しかし、気持ちよいですね。

史上最高気温を記録した日に、汗をいっぱいかきましたが、あまりに、気持ちよかったので今夜も行くつもり（笑）。

楽しみが増えました。

目標はあと5キロ減（笑）。

3月はフランスに11日間行き、帰国して一週間後にチリへ・・・

チリは2回目なので、楽勝と思って簡単に考えていたのは、甘かった（泣）。

日本にいるうちにと打ち合わせのラッシュが続き、帰国早々、また打ち合わせのラッシュ。。。
それが結構からだにこたえたのかも・・・

時差ぼけ＆疲れが残り、でもお昼寝の時間をちょっといただき、やっと復活できそう。

ひさしぶりの自由が丘駅。

銀座や六本木方面、渋谷方面は自由が丘駅を利用します。



チリに行く前は、桜の木は蕾さえなかったのに、帰ってみると満開

自由が丘駅の前の遊歩道は、人間もいっぱい（笑）。



クレープ屋さんの前には若者たちが並んでいます。
最近の自由が丘駅周辺は、放置自転車がなくなり、ベンチがいっぱい増えたので、ベンチで座って楽しむ人たちが増えてきています。

クレープ屋さんも大人気。



帰ってきて1週間いなかったので、葉月さんに忘れられているかしらって思っていたら、私に飛びついてきてくれ、それからは、私のひざから離れなくって（笑）・・・



昨夜は、2月に上海に行ったとき、お世話になったレストランのみんなが日本でMTGがあり、MTGの後、ジュリアーノに。

若者たち、本当に情熱があって話をしていると気持ちよく、つい時間がたつのを忘れてしまいます。

このあと、台湾に行ったときのメンバーも乱入し、ジュリアーノは中国語が飛び交います。
「いったいここは日本？？？」って感じでした（笑）。



結局家に帰ったら夜中の3時半。

でも、国の壁、言葉の壁・・・全く関係ありませんね！
若者たちからエネルギー、いっぱいいただきました。


疲れたなんていっていては駄目です、元気ださなきゃ（笑）。。。

このお正月休み、すっかりと、テレビっ子しました（笑）。

私が20代の若かりし頃、山崎豊子さんの大ファンで、彼女の本を読みあさり、山崎さんの本は、ほぼ読んだ・・・そんな青春時代を送っていたわたしですが（笑）

テレビをみていると、1月14日から、山崎さん原作の　『華麗なる一族』　が放映されると。

【簡単なストーリーはWebから・・・】

現実の世界も今、「華麗なる一族」の世界に勝るとも劣らない激動の時代を迎えています。
喜び、悲しみ、傷つき、挫折し、裏切られ、這い上がりながら生きている現代の人々は、善人が敗れ、悪人が勝つ、このドラマのそんな非情で過酷なストーリーの中でも、したたかに、たくましく、どこまでも自分に正直に人生を生きている登場人物たちに共感し、惹き付けられるはずです。そう、人々は、そんな登場人物一人一人に自らを重ね合わせながら、共感できるはずです。
そう、人々は、そんな登場人物一人一人に自らを重ね合わせながら、共感できるはずです。
それはあたかも、そうして、激動の時代を生き抜くエネルギーを得ようとするかのように…。
今回このドラマでは、物語の時代背景を、原作が発表された1970年代のまま描き切ります。

阪神銀行と並ぶ万俵財閥の主力企業・阪神特殊製鋼の専務が万俵家の長男である鉄平・・・

その鉄平役を　木村拓哉　が演じます。

昨日のテレビで、渋谷を華麗なる一族の万俵鉄平がジャックします　と言っていた。

たまたま、香港から帰国している友人と渋谷のハチ公前で待ち合わせをしていたら、テレビで言っていたこと、本当にキムタクだらけ！

この看板は東横デパートのところ。



そして、こちらは、ハチ公前から西武デパートの方面に向かったところの看板。

いっぱい写真を撮っていたら、香港の友人にも笑われてしまいましたが。



山崎ファンの私としては、やはり現代版もとても興味のあるところ・・・

しばらく、華麗なる一族のメイキングテレビに釘付けに。

それで、木村拓哉のどこがいいのかしらって考えてみた。

やはり彼の良いところは、何と言っても自然体で頑張っているところかしら。

多分、人より、何倍も努力をしているはず。
しかし、そんな努力をしているところを人に見せるのはカッコ悪いと全く思って、まったくみせない。

このドラマの撮影でも、ひとつ間違えると生死にかかわってくるんじゃないのっていうことを、さらりと言ってしまう。
そんなところが、老若男女、世代を越えたファンが多いのではないのではって思いますねー。

1月14日からのテレビ放映が楽しみですね〜。

メリー　クリスマス！！！



今日はクリスマスイヴ・・・

みなさん、どんなイヴをお過ごしになりますか？

今朝、イーエックスワインのメールマガジンで、

立ち上げのときからずうっと一緒に監修をしていただいている石田ソムリエから、クリスマスメッセージを、配信させていただきました！



そして今回は石田さんからのクリスマスプレゼントとしてもう1本、コラムが届いています。クリスマスだけの贅沢な2本のコラムです。

こちらは「デカンタージュ」をテーマに書かれたコラムです。



ソムリエ試験が行われた初秋が過ぎ、受験に関わった人もそうでない人も、

ワインをサービスする人、飲む人がデカンタージュの必要性について改めて考える時期。

石田さんが原点に戻って

「なぜデカンタージュするのか？」
「なんのためのデカンタージュなのか？」

を書いて下さっています。

ソムリエさんたちは勉強のためにも必ずお読みいただきたいですし、逆にワインを飲む立場の私達は、ソムリエさんがどう考えてサービスして下さっているのかを知ることができる興味深いコラムです。

どうぞお楽しみ下さいね。

そして、来春から、自由ヶ丘ワインスクールにおいて

石田博さんの、『プロのためのティスティングセミナー』　の授業、再開します！

今日は11月第３木曜日・・・

ボジョレーヌーボー解禁しました！


「寿子さん、今日の24時から、ジュリアーノで、解禁したてのボジョレーヌーボーを飲みますから、きてください！」

というお誘いが、加世ちゃんからあり、やはりこれはお祭り事だからということで、私も参加。

ボジュレーヌーボーのワイン選定は、全部スタッフ任せのわたしですので、スタッフたちがどんなボジョレーヌーボーを選んだか、飲むのも楽しみのひとつです（笑）。

時計が２４時を過ぎたとたんに、抜栓がスタートです！



水曜日はジュリアーノがお休みでしたので、参加メンバーは、ジュリアーノのお客様で地元の人たちが参加です。

普段からワインが大好きで酒豪の方たちばかりなので、もう、お祭り気分でその盛り上がりに圧倒されつつ（笑）・・・

一番盛り上がっているのが加世ちゃんかも（笑）。



どんどん、お客さまも集まってきます。

その都度、「おめでとう！」と乾杯です。

まあ、こういうときは、なんていうんでしょうね。
やっぱり、おめでとうなんでしょうかね〜。

っていいながらも、やっぱり「おめでとう！」で盛り上がります。



スタッフたちが選んだヌーボーを、好きな順にランキングをつけます。

「はい、好きだと思うボトルをもってくださいな」ということで・・・

やはりそれぞれの造り手の方たちの個性はでていますね。



ワインバー・ジュリアーノでは、ボジュレーヌーボーのサービスが、スタートします。



そして、実店舗のワインショップ「イーエックス・セラー」では、

本日店頭でヌーボーーの試飲サービスも予定しています。
お近くの方はぜひお気軽にお立ち寄り下さい。

スタッフ一同、昨日からお祝い気分で盛り上がっていますから、お楽しみいただけること間違いなしですよ！

試飲についてのお問い合わせ：03-3718-1515イーエックス・セラー

最近、食事ミーティングの比率がとっても多い。。。

ということは、痩せることを想定し、ワンサイズ下のスーツを購入し、そのスーツに合わせて自分の体形をもっていこうという計画が、遠のいていく（泣）・・・

でもまあ、「仕事優先しましょ」と言い訳しながら美味しい食事の誘惑に負けている毎日（笑）。

昨夜のMTGの場所は、地球の環境に優しいというコンセプトで進行中の　KURKKU　で決定。

このお店のものは全て土に戻るものでということで設計されています。

店内の雰囲気はグリーンと木で。
その日の届けられたダンボールに入っている食材をみて、その日のメニューが決定します。
なので毎日メニューが違う。

そして、全部薪で調理、聞くと洗浄機もないそう。
それは洗浄機にいれるビオの洗剤がないからという理由で・・・

キッチンの中、大変って思っていたら、キッチンのスタッフたち、素晴らしい笑顔で働いていました。



さっそくお料理を頼み・・・なんですが、実はカメラを忘れて、この写真携帯のカメラで撮影（泣）。

しかもここの人気メニューの「てんこ盛りのお野菜の盛り合わせ」の写真が撮れなかった（泣）。

気をとりなおし、これ、エコ豚のスペアリブの炭火焼。
相方はエコ軍鶏の手羽餃子風。

両方ともホントに美味しい。



デザートはビオで育てられた卵でできたプリンと、ビオの牛乳からできたアイスクリーム。



コーヒーもビオのコーヒー。
お砂糖もミルクもビオ。

もちろん、一緒にいただいたワインはすべてビオディナミ。。。



※ちなみにクルックはミスチルの桜井さんがかかわっているお店


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で、最後にお知らせです。

先日、マダム寿子のB食Diaryでお世話になっているB食倶楽部で取材をしていただきました。
私の中では、今日の話題はB食倶楽部の内容ですが、きょうは夢日記の方でご紹介です。




B食倶楽部のライフスタイル、とっても共感しています。

今夜は、ジュリアーノはソムリエの加世ちゃん　が、軽井沢に出張セミナーに出かけており、私がソムリエとして、サービスをさせていただきまーす。

実は、ドキドキしてました（笑）。



加世ちゃん、私がわかるようにと、わたしようの特別リストをつくってくれたり、紀子シェフとお料理をあわせたセットメニューをつくってくれたりと、準備は万端（笑）。

「マダムがソムリエとして、サービスなんて、超レア！！！」

とおっしゃって、6名で予約をいれてくださった某病院の先生方。
応援、ありがとうございます。

他にも何組か予約をいただいております。

そしたら、つよーい味方がイタリアから駆けつけてくれました！

そうです！

さっちゃんがイタリアから、一昨日戻ってきてくれました！



今夜は、さっちゃんと、紀子シェフと私、そして新しくはいったレイコさん　でサービスさせていただきます。



ひっそりと営業しようと思いましたが、このメンバーなら、加世ちゃんがいなくても、なんとかなりそう（笑）。

ジュリアーノでお待ちしてまーす(笑）。

フランス・ブルゴーニュのボーヌに住んでいる熊田友紀子さん（天川友香子）　から、こんな写真が送られてきました。

こんなメールがついて。

先週部屋の窓から撮ったボーヌの雪景色をお送りします。
日本も大変そうですが今年はフランスもすごいです。
アルザスにはみなさん暖かくしていらしてくださいね



彼女は現在、ボーヌに住んでいて、自由ヶ丘ワインスクールのフランスツアーではいつも通訳をお願いしています。
自由ヶ丘ワインスクールでは、2月15日からフランスツアーを開催いたします。
そして今回も天川友香子さんにお願いしています。


しかし、すごいですよね！
そして幻想的・・・

【募集開始しました！！！】

≪情野博之氏と行く　〜フランス・ワインの旅〜≫

毎年２月恒例になりました『情野博之と行く自由が丘ワインスクールのフランスワインツアー』も今回を持ちまして4回めを迎えます。

これも皆様のご支援の賜物です。今回の目玉ワイナリーはアルザスの鬼才、あのマルセルダイス『土をも食らう』ほどの熱列なテロワール信者の彼はアルザスの『革命児』と言われています。

その他、訪問するワイナリーはすべて選りすぐりの熱いワイナリーばかり、ほかのツアーとはふた味も違う本当の『new France』を十分に堪能していただきます。皆様お誘い合わせのうえ是非『寒いけど熱?いフランス』に一緒に行きましょう。（by 情野博之）

【ツアー内容＜予定＞】

■旅行期間：2006年2月15日から（8日間）
■旅行代金：お一人様　350,000円（予定）
■訪問地：アルザス、ブルゴーニュ、プロバンス、パリ
■訪問ワイナリー
　　（アルザス）マルセルダイス、ツィント・フンブレヒト
　　（ブルゴーニュ）ロベール・グロフィエ、ル・デュモン
　　（コート・デュ・ローヌ）E・ギガル
　　（プロバンス）　ピバルノン

お問い合わせはjws@exwine.com まで

永野グループ、ながーいお正月休みをいただき、昨日から正式スタートしました。

※自由ヶ丘ワインスクールは、佐藤陽一さんのクラスが今年最初の授業。

※イーエックスワインは、平和島にある倉庫が昨日から始まったので、出荷スタート。
ただ、お休み中の注文がありそれの発注準備で、スタッフたちは5日から出社。

※イーエックスセラーは6日からスタッフは出社。
暮れは忙しいため、大掃除を新年早々にすることになっており、6日に大掃除と今後のスケジュール調整を。

※ジュリアーノは6日から仕込みにはいり、7日からオープン。

そしてジュリアーノでは、毎年恒例の、新年早々

おみくじカレーメニュー　　限定30食です。

　

1等から3等まで、素敵な商品が用意してあります。

ゆうべもいっぱいカレーをお客様に食べていただきました。
私ももれなく、16年ぶりに友人がお正月のご挨拶にきてくださり、一緒にカレーをいただきました。

友人、２等をあてており、ワインをいただき、大喜び。

カウンターでも、２週間カリフォルニアに出張で帰国したばかりのマイケル・クーさん、２等があたって大喜び。

しかし、他のテーブルでは、はずれを引いた人が多く、残りに、当たりくじの確立高しです（笑）。
今日と明日までジュリアーノではおみくじカレー、メニューにあります。

ぜひいらしてくださいね。



そしてイーエックスセラーの地下セラーでは、いっぱい着込んだスタッフたちが、在庫の照らし合わせで大忙し。

ジュリアーノのスタッフの韓国旅行のお土産の、唐辛子入りHOTチョコを持って、「はい、ポーズ」ですが、３人とも、唐辛子入りということを知りません。

このあと、大変な騒ぎに（笑）・・・



今年も一年、どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスイヴ、永野グループはサービス業の仕事なので、スタッフたち、大忙しでした！

私は、朝早くから、船上パーティのお手伝いに。

今回400名様のお客様が参加してくださいました。
私も初めての船上パーティとあって、緊張（笑）。

前日、400名様のシャンパン用意したり、パンフレット作成したりと、スタッフたちは、自分たちの仕事だけでも大忙しなのに、私にこき使われ、みんな徹夜状態（泣）。

しかし、日本中が大雪というのに、横浜港は快晴。

ふじ丸、あまりの大きさに吃驚・・・
中に入ると８階までありました！

私はあさ、シャンパンを運び出したりと、あわてていたので、肝心のカメラを持っていくのを忘れてしまい、携帯のカメラで（泣）。



お昼過ぎにスタートしたパーティも、終わるときには、きれいな横浜の夜景が・・・



パーティが終わり、家に帰る前にジュリアーノの寄ると、忙しさが一段落したあとで、お客様からの差し入れのケーキが。

ラッキー（笑）・・・

ケーキにあわせて、加世ちゃんが、ギィ･シャルルマーニュの１９９９年をグラスシャンパンで、サービスを。



この日、超忙しかった、東急・日吉店の中島さん　と　イーエックスセラーの木田博子のふたり。

「忙しかった〜、無事にやっと終わりました！」
「お客様とおしゃべりしすぎて、頭がどうかなっちゃいそう・・・」と中島さんと木田博子。

「お疲れ様・・・」と、まずはケーキとシャンパンで。

実は、このケーキ、中島さんの差し入れ。



そして、こちらも、一段落してほっとしている加世ちゃん　と　みゆきさん。

ケーキ大好きなみゆきさん、嬉しそう（笑）。



このあと、六本木ヒルズグループがケーキを差し入れにくるという連絡が入っていましたが、私は若者に付き合いきれずに、お先に失礼・・・

お疲れ様！