ヴァン・ブルー　オープンに間に合いました！



レストランのお隣は、ブライダルのチャペルがあり、ウエディングが毎日入っており、そのため、音を出す工事は、夜中の仕事でしたので、工事が終了するかどうか、ドキドキでした。




明日の7日の月曜日、レセプションを行います。


そして、12月8日の火曜日、グランドオープンします。


とにかくロケーションが最高です


ぜひいらしてください！


夕暮れ時のロケーション、ロマンチックで最高です。






着席で60席、立食だと100席あります。


また、個室もありますので、パーティをされる方、ぜひ・・・


お得な忘年会プランなどありますので、ぜひ、お問い合わせください。




今日の日曜日は、早朝から一日の様子を、カメラマンの方がはいって撮影です。






それと同時進行で、スタッフトレーニングです。


いろんなパターンでシュミレーションをしながらのトレーニングです。


私はオーダーを出すお客様の役目。







きょうは、ブライダル用の撮影もありましたので、シェフたち、ひととおりのお料理をつくります。



それにあわせて、西浦シェフから、ホールのスタッフたちにお料理の詳しい説明をしてくれます。


みんな必死でメモ。







カメラマンの森さん、なかなかの腕前です。



一日中、ご一緒でしたから、いろんなこと、教えていただきました。



夕暮れ時の写真を撮るのが、一分一秒を争いますので、大変・・・


海の向こうにあるビルに移る夕陽の様子や、レインボーブリッジにネオンがついた様子などを撮ったりするので、室内灯を消す役割分担が大変でした。


みんな良い写真を撮っていただこうと、必死での協力体制です。








ヴァン・ブルーでは、秋田の生ハム塾でつくった24ヶ月物の生ハムもメニューにオンリストしています。



美味しいのでぜひ召し上がってくださいね










きょうは、私も賄いごはん、いただきました。


きょうは、スパゲティのミートソース。


ボリュームたっぷりですが、美味しくって完食しちゃいました。








今夜は、キッチンのスタッフの皆さんは徹夜になるみたいです。


キッチンの皆さんは、この一週間、準備でほとんど家に帰れていないのです。


12月8日、オープンします！


ぜひいらしてくださいませ。



Vin Bleu（ヴァン・ブルー）


●東京都港区海岸1-16-1　ニューピア竹芝サウスタワー4F
●　TEL:03-5408-1295

●最寄駅：ゆりかもめ「竹芝駅」直結、
JR 浜松町駅（北口）、
都営線 大門駅（B2出口）より徒歩７分


≪営業時間≫


●ランチタイム11：30〜14：30（L.O.14:00）　セットランチ中心￥1,000〜
●ティータイム　14：00〜17：30
●ディナータイム　17：30〜23：00（L.O.22：00）　アラカルト中心￥400〜

お問い合わせ　TEL 03-5408-1295（12/1〜） FAX 03-5408-1296
日曜・祝日は休み（貸切パーティーのみ営業）


ホームページ　http://www.vinbleu.com
メールアドレス　info@vinbleu.com