情報つれづれ

今年の夏、暑い日が続いたので、
夏野菜がおいしかった。

暑い日には、冷たいものを食べるのではなくて
夏野菜でしょー。

ダイエットや美容には、冷えが大敵だけれども
暑いときは、余分な熱はうまく逃がしてあげないと
よけい冷たいものがほしくなる。。。

悪循環！

こうなるとダイエットどころか、ココロも重くなる。

だから、夏野菜だよね。

ナスをちょっと油で揚げて
ミョウガ、シソ、ショウガを刻んでざ〜〜〜っくりかけて
ポン酢で食べる。
ちょっと冷まして食べてもグー。

で、夏の野菜が安いのだって。
なんで安いのかは分からないんだって。それってちょっとヘンだけど。

野菜
お米
元気のでる食べ物あれこれ。。

いろんな事件や災害や
ニュースを見てるだけでなんだか疲れるね。

でも、そんなことに負けちゃいられん。
負けない自分になるには、しっかりごはんを食べておかなきゃ！

ごはんはね、ホント、ホントに大事だよ。
肌をきれいにしたいと思ったら、高いコスメよりごはん。
（睡眠もね）

きれいになりたいと思ったら、やっぱりごはん。

もちろん、ごはんの質を選ばなくちゃいけない。

元気できれいな自分でいよう。

→いいごはん食べてね

お米。
世界ではお米クライシス。日本でもお米をもっと食べようという話が出てきた。
そこで食べてみた。

お米パン。

も〜〜〜〜、おいしかった〜〜〜！！！！
すっかりお気に入りです。

週末だし、おいしいものでも食べて楽しく過ごして
疲れをとらなくちゃね！！

最近、隠れ家的な個室ダイニングが増えて来て、
なんかいい感じじゃない？

。。って喜んでいたところ、食べ物に関するあれこれのニュース。
そして、食べ物も手に入らなくなった人たちが続出の災害のニュース。

おいしく食べるって、あたりまえのことじゃないんだよね。

だから、おいしく食べるということ、もっと考えたいな。。。

農業と環境

心配しながら食べるのって、よくないと思うよ〜。

ダイエットとかメタボとか、世の中いろんな情報があるんで
気になる気になる。。。
でも、
スイーツは楽しく食べるもの。

そうでなくちゃ、ほっとしないじゃない。

ほっとしないから、ヤケ食いとかしたくなるんだし。

あんまりスイーツばっかりほしくなるときは、その背景チェックも必要だわね。

発芽玄米の栄養がすごい！

健康にも、美容にも、こういう栄養が欠かせない。。

健康によいレシピ、美肌のためのレシピなんていろいろあるけど、
その材料、いい材料？？？

発芽玄米のばあいは、
なぜ、発芽したのがよいのか、というと、
芽が出た植物の力をいただけるからなんですね。

芽をだす。すごい力がいること。

しかし、玄米なら、すべて発芽するのか、というと、そうでもないらしい。。

いや、本当は、発芽するはずなんです。

でも、今は、玄米といえども、収穫されてから高温の乾燥機に入れられたりして
発芽する力が全て残っているとは限らないそうです。

発芽できない玄米は、水に浸すと腐っていくんです。
植物としての力が、もう残っていないということですよね。
自力で発芽できない植物には、生存する力はもうないでしょう。

それを私たちは食べ物として食べているんですね。

もちろん、ちゃんと発芽するものもあります。
そういう力をいただくこと。
たんに、物質的な栄養素がどうだとかいうことでなく、命そのものに関わることって、
こういうところにあるんじゃないのかな。

スキンケアより食べ物！
力のある食べ物って、ホントに
私たちに力をくれるよ！


もっと知ろう！農業やお米のお話

食品偽装オンパレードだったよね、去年。
わたしたちの体、大丈夫なのかね？？

でもって、
きょうから、かの船場吉兆が営業を再会するんだというニュース。

でも、あの社長さあ。。。なんかさあ。。（以下自主規制）

加工食品ともなれば
偽装をするスキがたくさんあるってことだよね。
やったって、分かりゃしないよ〜と思われてるよね、
絶対。

それを監視したり、
見抜いたりすることは
残念ながら、今、消費者にはちょっとムリかな。
消費者だって、ブランドばっかり喜んで
自分で味わうセンスもないってことだよね。

さて、考えるに、もっと分からないのが、
たとえばお米のひとつぶ、ひとつぶじゃない？

相変わらず人気の高い魚沼産コシヒカリなど、
それほど広い産地でもないのに、
そんなに大量にあるわけがないじゃん。

でも、あちこちで見かける「魚沼産コシヒカリ」。
どんだけホントなの？？と疑ってしまう。

産地でも、ブランドの信頼性が大事なのはあたりまえ。
だから、DNA鑑定をして、その品種に間違いないかどうか、
確認してるとか。
素晴らしいけれど、どこか恐ろしい感じも。。
だって、遺伝的に守られているものって、
結局、自然界からすれば、滅びの道をいくものだよね。。


→お米のDNA鑑定

おいしい〜〜〜〜ごはんが食べたい！！
って、みんな思ってるよね？

ごはんがおいしい！！って、すごくシアワセ。
シアワセでなくちゃ、ごはんっておいしくないしね。

おいしいごはんはキレイのもと。

ごはんそのものも、
やっぱりおいしいのとそうでないのとありますね〜。

子供は、小さいときから
特に贅沢なものという意味でなくて、
ちゃんとしたものを食べて育つと、
ちゃんと味がわかるようになるんだよね。
だから、子供にはいいものを！

いいごはんは、やっぱり体で覚えたい。

そうするとね、ココロがきれいになることにつながる。
そうなると、キレイの基本ができあがるんだよね〜。

やっぱり大事。
おいしいごはん！

→自然の力を借りて食べ物づくり。。

ボジョレー・ヌーボーの解禁日ですね〜。
きょうは11月の第3木曜日。

ワイン好きの皆様には楽しみな日でありませう。
極東にある日本では、なんたって世界で最初に飲める、というのも手伝って
なにやら毎年めでたいお祭り気分。

しかし、私はアルコール飲めないんだね。。。


ただ、アルコール、ちょいと面白い。
奥深い世界があるんだよね。

奥深い世界。それはね、微生物！！！！！！！
（バイキンじゃねーぞー）

発酵ってことね。

いろ〜んな、ちびちゃいヤツラが利用されていますが
今までに見つかってる微生物のうち、何やってるのか
明らかなのはほんの数パーセントとか。

つまり、ぜ〜んぜん分かってないってことね！

でもね、目に見えない、小さな連中が
実は実は、スーパーパワーを持ってることは
分かってますです〜。ハイ。

この地球は、微生物の惑星なんです〜〜。

いまの私たちの生活考えるなら、微生物は無視できないんだよね。
下水処理なんぞにも使われてる。
→東京都下水道局、見参！！

猛毒物質も食ってしまうぞ。


で、
健康によい！とされる食べ物は、
かなり微生物発酵系。

お酒がおいしくできるのも、微生物たちの活躍のおかげだよ。

お味噌、お醤油、チーズ、ヨーグルト、お酢、パン、納豆。。。
いろんなものをつくってくれてる。


地球を救う、ミクロの大部隊〜ってとこね。

いや〜、ボジョレー・ヌーボーといえど、この連中がいなくてはできない。
私たち、もっと知っておいたほうがいいんではないの？
ということでした。


知るってつまり＝ロハス

アルコール飲めないけど、元気だよ。

日焼けも気になるし、スキンケアもしなくちゃ。。。
きれいな肌を取り戻すには表面だけじゃない。
とは分かっているけど。

じゃあ、秋には何食べたい？
夏で疲れた体を回復させなくちゃ。。。ダイエットには困ったことかな？

でも、ご飯をおいしく食べられるような体の状態って
キレイのみなもとです。
ばっかり食いはダメだけどね。

でもでも、そのためにはおいしい！！っていうご飯じゃないとね。
安全なご飯じゃないとね。

→無農薬って？