ラーメン紀行!

July 18 [Tue], 2017, 18:35
中華そば 無限
大阪市福島区海老江5丁目5-10
     {yaplog_local_image:1338}

魚介出汁の冷やしそば¥750
     {yaplog_local_image:1339}

今日の三杯目!
海老江の【無限】さんに移動して『魚介出汁の冷やしそば』を頂きました。
     {yaplog_local_image:1340}

スープは鶏の旨味と伊吹イリコの風味とあっさりスープと見事なタッグ!
     

自家製麺は冷たく〆られウマウマです。
     

岡田さんご馳走さまでした

ラーメン紀行!

July 18 [Tue], 2017, 16:00
麺や 紡
茨木市宇野辺2丁目1?24   
     

淡成らー麺¥600
熟成らー麺¥600
     

今日と明日は休みをとったので午前中はらー活です

平日の昼営業のみの敷居が高い【紡】さんを久しぶりに訪問しました。
10時過ぎに到着で外待ち6人、一巡目に入れました。
それでもオープン時間には20人を超える行列になっていました。

今は連食OKなので淡成らー麺と熟成らー麺をオーダー!
     
まずは淡成らー麺
     

スープは鶏の旨味と魚介の香りが見事にマッチ
醤油もまろやかです。
     

麺は自家製中細ストレート
ツルシコでスープとの相性もバツグンです。
     

あっという間に完食、完汁です。

店内連食二杯目!
熟成らー麺です。

スープは鶏の甘みとクリーミーさを引き出した白湯で魚介スープと合わせた上品なとろみがあるスープです。
     

こちらの麺は中太ストレート
ブリッとした食感でスープをよく持ち上げます。
     

こちらもウマウマ
あっという間に完食、完汁です。
ご馳走さまでした







ラーメン紀行!

July 18 [Tue], 2017, 7:39
中村商店高槻本店
高槻市上田辺町4?14
     

えび塩まぜそば¥850
味変アイテムうまい棒(エビマヨ味)付き
     

久しぶりのblog更新です。
15日に父が亡くなり昨日葬儀を終えて家族で夜ご飯です。

高槻の【中村商店高槻本店】さんを訪問!
夜限定の『えび塩まぜそば』を頂きました。
具材はチャーシュー、白ネギ、水菜、ネギで揚げ海老が中央にトッピングされています。
     

底からよくマゼマゼするとえびの香りが漂い、特製の塩だれは程よい塩分濃度でウマウマです。
     

半分程食べた所で味変アイテムのうまい棒を投入!
     

サクサクの食感でエビの風味が増し味変成功です。
残ったタレにライスを投入!
     

最後まで美味しく頂きました
ご馳走さまでした

ラーメン紀行!

July 02 [Sun], 2017, 14:12
麺屋 丈六
大阪市中央区難波千日前6−16
     

福原さんスペシャル¥900

毎月第1日曜日開催の【おはようラーメン】
今日も早朝から大勢の麺友さんが集まって来ました。
今日も『福原さんスペシャル』を注文!
     
     

コメント要らずの旨さです。
あっという間に完食、完汁です。
丈六さんご馳走さまでした。
     
     

また食べログ名店100WEST受賞おめでとうございます






ラーメン紀行!

July 02 [Sun], 2017, 7:34
烈志笑魚油 麺香房 三く
大阪市福島区福島2?6?5
     

1日10食限定 
涼三魚ひやし¥1000
     

昨日の二杯目!
関東から来阪された友人と【烈志笑魚油 麺香房 三く】さんを訪問。
13:40頃到着で外待ち6人
しばらくして入店
もう完売していると思っていか限定が残ってるラッキー
涼しげなガラスの器に鰹のタタキ、鱧の湯引き、色とりどりの夏野菜に自家製の縮れ麺
     
     

あっという間に完食です。
ご馳走さまでした

ラーメン紀行!

July 01 [Sat], 2017, 12:03
彩色ラーメンきんせい総本家夢風
高槻市栄町2丁目19?7
     

6月24日より期間限定
まぜそば煮干し味噌¥800
     

今日の昼ご飯!
【彩色ラーメンきんせい総本家夢風】さんに久し振りに訪問!

期間限定の『まぜそば煮干し味噌』を頂きました。
『煮干し塩の冷やしらぁめん』も食べたかったのですが、この後関東から来る友人と食べに行くのでここは我慢しました(笑)
     

具材はサイコロチャーシュー、挽き肉、ネギ、穂先メンマ、ベビースターラーメン、貝割れです。

お箸とレンゲでよ〜くマゼマゼ
自家製の中太平打ち麺と馴染ませ一口だべたら納得の旨さ!
煮干し香味噌タレにモッチリの麺の相性バツグン!
     

山椒も他の食材の邪魔をすることなく程よい演出をしています。
これはウマウマ
あっという間に完食です。
中村さんともお話しでき良かったです。
ご馳走さまでした




ラーメン紀行!

June 30 [Fri], 2017, 23:36
ラーメン あおやま
枚方市南楠葉1丁目6--10
     

汁なし担々麺¥800
     

今日の夜ご飯!
職場の若い衆と『あおやま』さんを訪問。
夜営業は初訪問になります。

オーダーしたのは夜限定の汁なし担々麺
     

具材は肉味噌、玉ねぎ、ネギ、カシューナッツ。
箸とレンゲで天地返しでよくマゼマゼ
そんなに辛く無いのに
香辛料に敏感なので汗が止まりません
でもウマウマで〆のご飯もダイブして完食です。
    

青山さんご馳走さまでした

ラーメン紀行!

June 25 [Sun], 2017, 16:22
ラーメン あおやま
枚方市南楠葉1丁目6?10
     

鶏ブラック¥750    
     

今日の2杯目!
久し振りに『あおやま』さんを訪問!
未食の鶏ブラックを頂きました。
     

スープは鶏ガラの旨みが溜まり醤油とマッチしています。
     
     

平打ちストレート麺はスープを良く吸い、徐々に醤油の色に染まっていきますが最後まで美味しく頂き完食、完汁です。
青山さんご馳走さまでした




ラーメン紀行!

June 25 [Sun], 2017, 14:48
麺麓menroku
枚方市大峰元町1-6-30
     

今日の昼ご飯!
今日は友人と地元で麺活
友人は麺麓さん初訪問です。
開店前に到着したら先客が二名、麺友さんでした。

しばらくして店内に案内され、今日も冷やしをお願いました。
     

この酸味と甘味クセになります何回食べてもウマウマであっという間に完食です
松永さんご馳走さまでした。











ラーメン紀行!

June 25 [Sun], 2017, 8:27
麺処 鶏谷
京都市右京区西院四条畑町1?22
     

煮干しブラック鴨そば¥800+らぁ祭コンプ特典チャーシュー増し

らぁ祭京都エリアI

昨日の2杯目!
『鶴武者』さんからすぐ近くの『鶏谷』さんに移動!

こちらもカウンターに空きが一席あり待ち時間無しで着席

煮干しブラック鴨そばを注文しました!
数分で着丼
     

スープは煮干しと溜まり醤油の香りがマッチしています。
     

麺も味、食感共に良くスープに良く絡みます。
     

らぁ祭コンプ特典でチャーシュー増しにしているので三種のチャーシューが所狭しと並び麺が見えません(笑)
二杯目もウマウマで完食、完汁です。
ご馳走さまでした
P R
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