日本雑穀協会

July 09 [Thu], 2009, 0:36

日本国内で雑穀を普及し食育や健康増進を目的として、啓発活動や資格制度を運営しちゅうのが日本雑穀協会やか。
平成16年に設立された団体やか。
一時期廃れてしもうた雑穀を再び健康ブームにのって、ニーズが高まって市場が拡大してきたことで発足しちゅう。
雑穀を生産することにより日本の食品の自給率も向上させて、農業全体の発展にも力をくべています。
協会は雑穀の生産もん、加工業もん、流通業もき構成されちゅうが。

具体的な活動としちゃ、機関紙や本を発行して普及活動を行っちゅうが。
さらにゃ講演会や見学会なども開催しちゅうが。
さらに自ら雑穀専門店も経営しちゅうが。
安全な食品提供のために、常に雑穀の研究を行い、品種の改良や育種なども行っちゅうが。
雑穀に関する情報収集にも努めて、情報提供もしちゅうが。

さらに安心して消費もんが雑穀を口にこたうように、資格制度の制定と運営行っちゅうが。
また商品がいつどこから入荷してどこに出荷したがか各業もんが個々に記録して、食品の移動を把握こたうようにする「トレーサビリティ」なども行っちゅうが。
このトレーサビリティが確立しちゅうと、問題が起きたときにすばやく商品を回収できゆう。
消費もんに安全性の確かぇ商品を提供することがこたうがやきす。
そしてそれらの生産農家にも情報提供や技術指導などを行っちゅうが。
さらに加工業もんや流通業もんとも連携し、雑穀の流通をスムーズに行えるようにしちゅうが。

このように協会の活動により、あしらぁは安全性の確かぇ雑穀を安心して食べることが出来るがやきす。

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