肝臓に良い食べ物

February 26 [Tue], 2013, 18:09
最近、会社の健康診断を受けたんですが、肝臓の数値がちょっと宜しくなかったんですよ〜。。。同じことで悩んでる方いませんか?なので、ここでは肝臓に良い食べ物について解説してみたいと思います。

肝臓に良い食べ物で浮かぶのはシジミですかね?シジミは肝臓に良いって話はご存知の方も多いと思います。なので、まずはシジミについて書いてみましょうかね。シジミは肝機能の働きを助けてくれるビタミンB12が多く含まれているんですよね。あとアルコールの分解を助けるタウリンやオルニチンが含まれています。調理するときに注意したいのがビタミン類は水溶性だということ。なので、茹でたりすると栄養素が流れ出してしまいます。なので、汁ごと摂れるような味噌汁などにするのがお勧めです。

その他にも、にんにくや牡蠣、しじみ、ウコンなどがど肝臓に良い食べ物として挙げられます。特にウコンにはクルクミンという成分が含まれていて、胆汁の分泌を促してくれる効果があるんです。なので飲み会の前などにウコンドリンクを飲むと悪酔いしにくいんですね。ただ、肝臓の働きを活性化させるので、摂りすぎると肝臓に負担がかかるので注意しましょうね!肝臓サプリメントであればしじみ習慣などもお勧めのサプリですよ。

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