着色料
July 26 [Mon], 2010, 18:15
さっき、ローズのマカロンを試作しました。
ピンクローズの粉末を使用。
色粉を入れないと色が出ないようです。白いです。
食用色素は天然だから安全、合成だから危険、ということはないようです。
たとえば天然のアカネ色素は有害だそうで、使用中止になりました。
合成の青色1号はコーヒーより安全だそうですが、wikiのこの記述が面白かったので引用。
ある報告によれば、青色1号には脊髄損傷に起因する炎症を抑える効果があるという。ラットを用いた調査によれば、青色1号を投与されたグループは、投与されなかったグループよりも脊髄の回復が著しく早かったという。前述の通り副作用の危険性が少ないとされるため、これは「新たな治療法」にもなりえるというが、副作用として、目や皮膚など細胞全体が真っ青に染まってしまうとのことだ。
危険性はともかくとして、とんでもない副作用だと思うのですが。
日が沈んだら歌と英語をします。
続きは返信です。
あ、バスのKっつん先輩はエスパー。
ピンクローズの粉末を使用。
色粉を入れないと色が出ないようです。白いです。
食用色素は天然だから安全、合成だから危険、ということはないようです。
たとえば天然のアカネ色素は有害だそうで、使用中止になりました。
合成の青色1号はコーヒーより安全だそうですが、wikiのこの記述が面白かったので引用。
ある報告によれば、青色1号には脊髄損傷に起因する炎症を抑える効果があるという。ラットを用いた調査によれば、青色1号を投与されたグループは、投与されなかったグループよりも脊髄の回復が著しく早かったという。前述の通り副作用の危険性が少ないとされるため、これは「新たな治療法」にもなりえるというが、副作用として、目や皮膚など細胞全体が真っ青に染まってしまうとのことだ。
危険性はともかくとして、とんでもない副作用だと思うのですが。
日が沈んだら歌と英語をします。
続きは返信です。
あ、バスのKっつん先輩はエスパー。
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