今年もお鍋が美味しい季節になってきました

November 29 [Fri], 2013, 1:36
今年もお鍋が美味しい季節になってきました。地域によってはまだ暑さが残っているところもあるかもしれませんが、私が住んでいるところではもう冬が近づいているのが分かります。

さてその鍋ですが、やはり鍋に欠かせないのが薬味です。これは鍋の中身が何であっても当てはまることではないでしょうか。薬味がなければ鍋の楽しみは半減すると言っても過言ではないでしょう。

私の好きな鍋料理は本当にたくさんあって、例えば有名なところだとうどんすき、ふぐちり、湯豆腐などですが、それぞれつけ汁もそれに合う薬味も変わってきます。

はっきり言ってその日の気分でも薬味は変わるのですが、やはり定番となっているものは外せませんよね。

大事なポイントはいくつもありますが、つけ汁のベースとなっているものとの相性や、辛いのが苦手な人なら香りを楽しむなど基本的なところはしっかりと押さえておきたいところです。

私も今年は鍋の季節に備えてネットで新しい薬味を探すつもりなので、今から冬が本当に楽しみです。みなさんも、好みの薬味を探して最高の鍋料理を体験してみてはいかがでしょうか。
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