鶏とキノコのクリーム煮 

2006年03月16日(木) 17時38分
鶏とキノコのクリーム煮


フライパンで炒めて味を付けるところまで作っておいて
仕上げは来客後、もしくは持ち寄り先でオーブンに放り込むだけd(^-^)ネ!

材料 5〜6人分(22cm角型耐熱皿)

鶏モモ肉        500g
塩・こしょう       適量

シメジ          1袋
えのき          〃
しいたけ       4枚〜6枚
◎キノコは好みのもので良い

玉葱                1/2個
カラーピーマン(2色ほど)   各1/2個
(ピーマンは、なくても可)   

サラダ油        大さじ1
塩・こしょう       適量
生クリーム       1/2カップ
ピザ用チーズ     80〜100g(好みで)

タコス 

2006年02月10日(金) 4時36分
タコス

市販品を活用するので、前もって準備するのも楽!っていうのを生かして我が家ではちょっと人を招いた時に作ります。
野菜が一杯食べれるので、普段はトルティーヤを抜き、代わりにコーンチップスを添えて『タコ・サラダ』に・・。

人数が増減しても調整しやすいので、お勧めです。

材料

トルティーヤ     人数分

○ タコ・ミート
牛挽肉(合挽きでも可)  500g
タコ・シーズニング     1袋
水              125cc
(シーズニングの裏面に材料が書いてある場合はそちらを参考に)

○ トッピング
レタス            1/2〜1玉
トマト             1〜2玉
たまねぎ           1玉
チーズ            適量
(好みのもので可。サラダ用にせん切りされてる物も便利)

タコ・ソース         適量

*上記にこだわらず、好みの肉や野菜を加えてください。
また、それぞれの量も好みに応じて調整してください。

豚肉の梅酒煮 

2006年02月10日(金) 4時16分
豚肉の梅酒煮

豚肉の塊りを使った、煮豚です。
梅酒で煮込むので、お肉が柔らかくなります。冷めても美味しいので作り置きしておくと、忙しい朝のお弁当にも便利♪

材料

豚肩ロース(塊り)    500g
梅酒           1カップ
しょうゆ         1/4カップ

紅茶豚 

2006年01月05日(木) 13時25分
紅茶豚

豚肉の肩ロースなどの固まりを使って作る、煮豚風の料理。
煮豚を作るよりも、とっても簡単。
脂身の苦手な方はモモなどの部位がお勧めです。
肉の量を2倍にして作る場合は、タレは1.5倍ほどで十分足ります。
とにかく肉が浸る量ならOKなのです。

*保存バックなどで空気を抜いて密閉すると、タレの量は少なくてすみますよ。

材料

豚肉肩ロース      500g
紅茶Teaバック     3袋

○漬けタレ

醤油           100cc
みりん          100cc
酒             100cc
酢              50cc

ラザニア 

2005年12月26日(月) 15時57分
乾燥したままのパスタを使うので、茹でる手間がはぶけて、簡単です。
市販のミートソース缶とホワイトソース缶を利用すると
もっと簡単に仕上がります。

(21×27×4p角皿)

材料
ラザニア用パスタ 200g

★ミートソース
合挽き       300g
たまねぎ      1個
ホールトマト     2缶
にんにく       1片
オリーブオイル  大さじ3
ローリエ       1枚
オレガノ(あれば) 適量
固形ブイヨン    1個
塩          小さじ1.5
こしょう       適量

★ホワイトソース
バター       50g
薄力粉     大さじ5
牛乳       600cc
白ワイン     50cc
塩        小さじ1
こしょう      少々

溶けるチーズ  80g〜100g

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名前☆
hiro

住まい☆
大阪府在住

誕生日☆
197●年4月28日

趣味☆
洋裁・手芸・料理・お菓子作り・・・って書くとすごく家庭的(笑)でも、好きなのです♪

家族☆
だーりん・坊(2歳)の3人家族。春にBabyが加わる予定。

わたしについて☆

プロテスタント教会へ通うクリスチャン・ママ。
PC初心者にも関わらず、教会のHPを管理しております。
教会で開く食事会のレシピなどを書き残しておこうとブログを開設してみました。コメントもよろしくお願いします
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