ラーメン屋 

2006年02月02日(木) 9時28分
はじめまして。この度初めてブログを書かせてもらいます。
ラーメン屋についてかこうとおもいます。
まずはじめにラーメンといえば九州の人はトンコツ、関東の人は醤油、北海道の人はみそか塩を思い浮かべると思いますが。
今回はトンコツについて書いてみようと思います。
そもそも九州((北九州)には昔トンコツラーメンはあまりなかったらしいです。どちらかというと塩ラーメンのお店などが多かったらしいですが、何故か山陽新幹線が開通してから爆発的にトンコツラーメンは流行だしたらしいです。
また、九州のトンコツはアイヌ??からきたという説もあるそうで、そもそもどこからきたのか奥が深いです。九州ラーメンの本場といえば誰でも「博多」と答えると思います。博多の中でも老舗として知られる「長浜ラーメン」は昭和24年??ぐらいに開業したらしいです。 一説によると博多ラーメンよりも鹿児島ラーメンがわずかに先とも言われているそうで。いずれにしても終戦後に「白いスープ」の九州ラーメンが九州各地に出現したらしいです。
そもそも日本人で一番初めにラーメンを食した人はなんとあの水戸黄門様、 水戸光圀が日本人として始めてラーメンを食すしたらしいです。1665年のできごとらしいので今から341年も昔のことと考えるとホントに奥が深いと思います。
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