日本人のグルメならば、やっぱり和食

June 12 [Wed], 2013, 9:49
グルメブームが盛んな今日、テレビでお料理や、レストランを紹介している番組を見ない日はない、といっていいほど、マスメディアには沢山のグルメ内容があふれかえっています。


イタリアン、フレンチ、中華、韓国料理、タイ料理、など色々各国の珍しいお料理をだしてくれるレストランがあちこちに沢山できているものの、日本人ならば、やはり、なんといっても、最終的に興味がわくのは和食ではないでしょうか?


最近は私は年齢のせいか、こってりしたものなどが苦手になり、量も沢山食べられなくなってきたので、和食が大変丁度よく、量も、味付けも、そして見た目においても全てにおいて、丁度いい加減でございます。




もともと、和食は、その繊細なお料理の味付けもさることながら、見た目の繊細さや小細工、盛り付け、お皿の豊富さ、量の加減、という点で、非常に優れたお料理だと思います。


世界のグルメに出しても、全く恥ずかしくない、インターナショナルなお料理といってもいいくらいです。


最近では、若者相手の飲食店でも、健康をかんがえてか、それともお箸で食べられる気軽さや、雰囲気のよさ、のためか、和食をだすお店が増えてきたと思います。


和食はただ単にグルメをお味で満足させるだけでなく、「おもてなし」という意味で、サービスにも気を配っていますので、その点でも今はちょっとした和食のブームなのかもしれないですね。




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