* monochrome　cafe *

下準備

1 ) バゲットは一口大に切っておく。

2 ) 玉ねぎは薄くスライス、エリンギは歯ごたえを感じられる位の適当な大きさに切っておく。

作り方

1 ) エリンギをバター大さじ1/2で少ししんなりするまで炒め、お皿に取り出しておく。

2 ) 同じ鍋に残りのバターを溶かし、スライスした玉ねぎを弱火で飴色になるまで炒める。

3 ) 飴色になったら炒めておいたエリンギ、水、固形ブイヨンを入れて少し煮て、塩・こしょうで味を整える。

4 ) グラタン皿にバゲットを並べてスープを注ぎ入れ、とろけるチーズを乗せ、
パルメザンチーズ・パン粉を少量振る。

5 ) あたためておいたトースターに入れ、チーズにほんのり焦げ目がつけば完成ー！