料理ノートがお役立ち

November 09 [Sun], 2014, 2:44
私は、料理が苦手です。
予算を決めてその通りに買い物することも、実際に調理するのも、すべてがへたくそです。
だから、少しでもミスを減らそうと「料理ノート」をつけています。
ごく普通の大学ノートに、買ったもの、在庫、作った料理とそのレシピを書いていき、同じものを買ってきてしまうことや、メニューの偏りを防ぐのです。
これがなかなか効果を発揮して、献立がマンネリとか、ついつい在庫を腐らせてしまうという失敗は減りました。
肝心の料理の腕のほうはなかなか上達せず、簡単な作り方のメニューばかりになってしまいます。
毎日毎日作っているのに、どうしたものやら・・・徹底的にセンスがないのかもしれません。
とはいえ、家族に食事を作らないわけにはいかないので、少しずつ練習していこうと思います。
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