GI値一覧表、今回は野菜といも類です。
いも類がＧＩ値が高めなんじゃないかというのはだいたいわかりますけど、意外にも野菜ではにんじんが！ＧＩ値が高いということがわかります。にんじんは低インシュリンダイエットにはむかないのですね。にんじん以外の野菜では、かぼちゃ。やっぱり、かぼちゃって甘いですからＧＩ値が高いということなんでしょう。それ以外の野菜は安心して低インシュリンダイエットに使えるようです。
いも類は総じてＧＩ値が高めなのですけど、なんと意外にもさつまいものＧＩ値が低めではありませんか。スイートポテトといわれるくらい甘いのに、ジャガイモよりもはるかにＧＩ値が低いなんてびっくりですよね。でも女性には嬉しい情報ではないでしょうか？
ＧＩ値が低くて低インシュリンダイエットに使えますし、食物繊維が多いことは言うまでもありませんからね。大腸を綺麗にすることは見た目の年齢にも関わりますので、アンチエイジングを考えるなら便秘対策は非常に重要です。
じゃがいも 90
にんじん 80
やまいも（いちょういも） 75
大根（切り干し） 74
とうもろこし 70
かぼちゃ（西洋） 65
長いも 65
さといも 64
さつまいも 55
らっきょう 52
にんにく 49
ごぼう 45
れんこん 38
玉ねぎ 30
トマト 30
パセリ 29
あさつき 28
おくら 28
さやえんどう 28
しそ 28
長ねぎ 28
しょうが 27
カリフラワー 26
キャベツ 26
さやいんげん 26
大根 26
たけのこ 26
にら 26
パプリカ（赤ピーマン） 26
ピーマン 26
かぶ（根） 25
グリーンアスパラガス 25
春菊 25
なす 25
菜の花 25
ブロッコリー 25
貝割れ大根 24
セロリ 24
たけのこ（水煮） 24
冬瓜 24
にがうり 24
三つ葉 24
モロヘイヤ 24
きゅうり 23
クレソン 23
小松菜 23
ズッキーニ 23
チンゲンサイ 23
白菜 23
みょうが 23
レタス 23
アルファルファ 22
サラダ菜 22
大豆もやし 22
もやし（ブラックマッペ） 22
ほうれん草 15
ニックネーム：insulindiethou