伊野部道場〜アライヴァルの社長ブログ〜

で　ケースを開けますと

うっ眩しい　　





それでは早速　
CAVA MAS TINELL CRISTINA/カヴァ・マスティネル・クリスティーナを
取り出してみることに　　





ここで一口メモ　　

■CAVA MAS TINELL Cristina Gran Reserva Vintage/
カヴァ・マスティネル・クリスティーナ・グラン・レセルヴァ・ヴィンテージ　　

１９９７年にカルロス国王の次女クリスティーナ王女の披露宴のために
スペイン中から集められたカヴァのなかで
『カヴァ統制委員会』のお墨付きをもらった最良のCAVA（カヴァ）
スペイン国内ですら市場に出回ることの稀な最高品位のCAVA（カヴァ）　　

原料を厳選し 少量生産にこだわり　
4年以上の熟成期間を経る製法で「王女の婚礼を祝う」に　　
ふさわしい品位が常に維持されてる　　
　
スペイン上流階級の人々から愛され続け　
王女の名を冠したCAVAクリスティーナ　　

年間わずか１万本の少量生産　
通常の生産本数からは考えられない　
最高の葡萄が収穫された年のみに作られる限定生産CAVA（カヴァ）
葡萄不作の年には製造中止

通常のカヴァの熟成期間が９〜２４ヶ月に対し　
カヴァ・クリスティーナは４８ヶ月以上をかけて熟成　　

藁のような美しい黄金色
非常に細やかな泡が一定し　長期間製造の特徴により
表面には王冠現象が現れる

個性的な香り
気品と威厳を持ち　最初はミルクのような香りから
次第にアーモンドの香りを帯び　
最後はシャルドネイ種からの熟したフルーティな香りに変化する　　

オードブルからデザートまで　
食材によってその持ち味を自在に変化させ
「爽やかな口当たり」から「奥深いまろやかさ」まで
幅広いお料理との
コラボレーションを可能にする驚きのテイスト　　　


和・洋・中　世界中のどんなお料理にも合う
特にお勧めしたいのが、シーフード全般（例えば鮑のソテー　サザエの壷焼きなど）
ローストビーフとのマリアージュも絶品　　

とのこと





それでは　　カンパーーーイといきたいところだったのですが　　

館長　ケースに収まった　
CAVA MAS TINELL CRISTINA/カヴァ・マスティネル・クリスティーナに

見とれてしまい　スッカリ　冷やすのを忘れておりました　　

おかげで　楽しみに待っていた方達に
総スカンを食ってしまいました　　


急いで　急速冷却をーーー　　

以上　本日の伊野部道場ブログ通信でした

　
ブログランキングに参戦しています。
クリックお願い致します。
人気BLOGランキング


ブライダルプロデュース　アライヴァル
東京サロン　　東京都港区六本木7-8-8　ミクニ六本木ビル8F
　　　　　　　　　10：00〜24：00（年中無休）　TEL：03-5411-7711
福岡サロン　　福岡市中央区赤坂2-4-5　シャトレサクシーズ1F・2F
　　　　　　　　　10：00〜24：00（年中無休）　TEL：092-737-3370
北九州サロン 北九州市小倉北区船場町3-7　みかげテラス2F・6F
　　　　　　　　　10：00〜24：00（年中無休）　TEL：093-513-5577
ウエディングプランナー養成校/アライヴァル ウエディングカレッジ
◇東京校　　　東京都港区六本木7-8-8　ミクニ六本木ビル8F
　　　　　　　　　10：00〜22：00（年中無休）　TEL：03-5411-7737
◇福岡校　　　福岡市中央区赤坂2-4-5　シャトレサクシーズ1F・2F
　　　　　　　　　10：00〜22：00（年中無休）　TEL：092-737-3390