巧克力鬆餅

January 18 [Mon], 2016, 16:56

食材
鬆餅
麵粉 170g
可可粉 30g
柳橙 1/2顆
室溫軟化奶油 200g
雞蛋 4個
細砂糖 200g
巧克力漿
70%K巧克力 150g

可可口味鬆餅
當然不只是這樣
貴婦點心坊分享看完就想流口水的
●巧克力鬆餅●

1
事前準備 1. 麵粉與可可粉一起倒入篩網,過篩備用。2. 刨下柳橙皮,若太大塊就再切成細碎末狀備用。3. 奶油放進大碗,用木杓攪拌至膏狀備用。
2
製作可可鬆餅 1. 膏狀奶油混入糖攪拌。2. 加入一顆雞蛋,攪拌後再加入下一顆,同樣方式依序加入四顆雞蛋。3. 加入過篩麵粉與可可粉,拌勻。4. 加入柳橙皮細末,拌勻。
3
5. 將可可麵糊放入鬆餅機烘烤。(請參照鬆餅機的使用說明。) 6. 烘烤鬆餅時,製作巧克力漿。
4
製作巧克力鬆餅 1. 巧克力用鋸齒刀切碎。2. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。3. 鬆餅烤好後,將每塊鬆餅的一半部分浸入巧克力漿中。4. 裝盤,趁熱享用。
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