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稲 土用干し / 2010年07月22日(木)
梅干しの土用干し約5キロ用梅干しざる(二重巻)特大
商品価格:28,350円
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明日で最後 - 気ままな語りごと - 楽天ブログ(Blog)

梅の土用干し〜〜〜 義理母に聞いた通りして、今のところOKです。 明日一日見張りです( 一一). 最終更新日 2010年07月21日 22時21分54秒. TWITTER コメント(0) | コメントを書く. ■コメント. お名前. タイトル. 顔選択, 普通, うれしい, 悲涙 ...(続きを読む)


咲いて実って - 青い島と街角2010

梅干しは土用干しを始めました。いくつか破けたのがあったので、よけて梅ソースを作ってみましたら、塩分は高めながら香り高くて非常においしいです。 7/21の夕飯てんぷら(インゲン、マイタケ、ナス、長芋の磯部、小エビと枝豆)、山芋の梅和え、サラダ ...(続きを読む)


ゆうきリサイクル高知で生ごみリサイクル: 梅干し

先週末、梅雨があけ、昨日、一昨日の、二日間、土用干し、でした。 【日記の最新記事】. ベランダトマト · サントリーあまさセレクト · オニオン · 玉ねぎ育つ · 小麦の新緑. posted by ゆうきん at 23:36| 高知 晴れ | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 ...(続きを読む)


Clove・Pink 〜diary〜 土用干し

しかし、ネットで検索してみると、土用干しをして十分紫外線に当てることで、多少何かの細菌が繁殖していても、梅本来の抗菌作用がアップしてきて殺菌されるそうなので、諦めずに干してみることにしました!(涙) 味がおかしくなければOK。 ...(続きを読む)


WE LOVE SHONAN ブログ:湘南写真館 PARTV

人間て奴が通り過ぎていった跡”」 左下:茅ヶ崎市の彰典さんショット「祭りの準備です」 中央:大磯の康浩さんショット「今日は大磯照ヶ崎浜降り祭です」 右下:綾瀬市の弘恵さんショット「梅雨明け。さっそく梅干しの土用干しを」 ...(続きを読む)


土用干し 風の匂い/ウェブリブログ

風の匂いの土用干しに関する詳細記事。(Powered by BIGLOBEウェブリブログ)今日は着物の土用干しをした。(続きを読む)


瞑想詩人な私 : 狙われた梅

その梅干の土用干しを始めた。 まあ、自然と日本人の関わりの合理性には感心するばかり。 今晩は夜露にあてて、梅をしわしわにする。 ビーグル犬かんなを、庭に放した時も、ずっと梅は干されたままだった。 夕方庭に出てみると、なんと 干した梅が2個、 ...(続きを読む)


L'Ecume des Jours 収穫の喜び

雨にも負けず無事に育ってくれて、うれしいいいいい。 しかし、ほんとにトマトの栽培難しいなあ…。 お日様や風雨にさらされるせいか品種のせいか皮が厚めに育つので、湯剥きして水煮にしたり、 土用干しの梅に添えてドライトマトにしてみたり。 ...(続きを読む)



梅干について。 どうぞ教えてやって下さいm( _ _ )m 今年初めての梅干に挑戦しよ...

梅干について。 どうぞ教えてやって下さいm( _ _ )m 今年初めての梅干に挑戦しようと思ったのですが、 問題がありまして(ToT) 実は住んでる家が都会で空気が綺麗じゃないんです。 庭で土用干をしようにも、埃が確実に付くため外には干したくないのです(・o+) そこで部屋で扇風機を当てながら(窓を開けて)干そうと思うのですが、 部屋干で梅干なんて出来るのですしょうか? どうぞ無知な私に教えて下さいm( _ _ )m(続きを読む)


梅干しの土用干しについて教えて下さい。 梅干し漬けの初心者です。 頂いた所の違...

梅干しの土用干しについて教えて下さい。 梅干し漬けの初心者です。 頂いた所の違う二種類の梅を、5キロづつに分けて漬けました。 A. 熟して黄色くなった粒の揃ったきれいな梅 B. 斑点が多く、粒もまばらな青梅を2日程追熟させたもの 梅雨も明けやっと土用干しの段階まで来ました。 平均気温34℃の炎天下の元、干し始めて三日目 A梅とB梅が明らかに違う状態になりました。 B梅の方がカラカラに乾き、塩の結晶が吹いたようになっています。 (市販の干し梅のような状態の梅が、かなりあります) 土用干しが終了して梅酢に戻した時に、元のように果肉が柔らかくなるのでしょうか? 土用干しの時点で失敗するような事がありましたら、アドバイスをお願いします。 あと、干した紫蘇は梅と一緒に梅酢に戻してはいけないのでしょうか?(続きを読む)


梅の土用干??? 今年初めて梅干し作りに挑戦しています。 梅に塩&焼酎をふり、重石...

梅の土用干??? 今年初めて梅干し作りに挑戦しています。 梅に塩&焼酎をふり、重石をして漬けてから 赤じそをもみ、色を入れる手順までしました。 あとは「土用干」と呼ばれる手順が待っています。 が、、、 「土用干」とは、7月の土用の日から干すのでしょうか? 今年は梅雨明けが遅れてるみたいだし、(その間に梅にカビがこないか心配で・・・) その筋のベテランさん達はどうやっているのか気になっています。 いつ、どんなタイミングで干しはじめるのか、詳しい方教えてください。(続きを読む)


梅干、土用干しについて 初めて梅干に挑戦してみようと思うのですが土用干しについ...

梅干、土用干しについて 初めて梅干に挑戦してみようと思うのですが土用干しについて教えてください 梅は漬けてから約15日間で干すと聞きました 土用の日(7/20から8/6)にあわせて漬ければよいのでしょうか? 土用の日でなくても干してよいのでしょうか? そもそも土用の日に干すというのは風習ですか?無視してよいのでしょうか。 梅を15日間漬けるというのはどういった目安でしょうか。 それより早くても遅くてもダメですか?(続きを読む)


土用干しをした後、紫蘇漬けをしても、梅干しは美味しく漬かりますか? 梅干漬けレ...

土用干しをした後、紫蘇漬けをしても、梅干しは美味しく漬かりますか? 梅干漬けレシピによって、紫蘇漬け後の土用干しをする場合と、 土用干しした後に、紫蘇漬けする場合が、あるようです。 私は、塩漬けした梅を今日、土用干ししています。(続きを読む)


梅干しの土用干しの仕方の間違いは少しアバウトに考えていいですか? 三日間土用干...

梅干しの土用干しの仕方の間違いは少しアバウトに考えていいですか? 三日間土用干しをしました。 雨が心配でお昼天気の良い時に干して夜は干していません。 それと「一度梅酢に漬けまた干す」という方法をすることを忘れていました。 この方法でもおいしくいただけますでしょうか? 梅酢が今年は少し少なく保存や食べ具合も心配です。(続きを読む)


今年も梅干し作りをしています。皆さん土用干は、何日頃の予定ですか? あと、漬...

今年も梅干し作りをしています。皆さん土用干は、何日頃の予定ですか? あと、漬かったシソは手でぎゅっぎゅっと、絞ってほしますか?(続きを読む)


梅干しの土用干しを教えてください!紫蘇を入れて何日ぐらいで干せば良いのでしょ...

梅干しの土用干しを教えてください!紫蘇を入れて何日ぐらいで干せば良いのでしょうか?また、土用干しは朝の何時頃からするのでしょうか?午後からではNGですか? 三日三晩とは、ずっと干しっぱなしなんですか?梅酢に戻すやり方もありどちらがいーのか初心者で分かりません。アドバイスをm(._.)m(続きを読む)


梅干しの土用干しについて教えて下さい。 夕方取り込んだ時に、漬け汁に戻すのでし...

梅干しの土用干しについて教えて下さい。 夕方取り込んだ時に、漬け汁に戻すのでしょうか?それとも次の日まで室内に置いとくだけでいいのでしょうか? どなたか分かる方、ご回答よろしくお願いします(^0^)/(続きを読む)




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