今日は朝からダスキン 

May 31 [Tue], 2016, 15:41
今日は朝からダスキンさんが害虫予防に見えました。





あさ8:30にはイルピアットに入りました。



暑い夏に備えての準備が始まっています。

イルピアットハンバーガー。 

May 31 [Tue], 2016, 15:39
牛肉ポルペットのハンバーガーオプションです。




ボリュームもあります。





やってみるもんです。

グランドバーガーさん。 

May 30 [Mon], 2016, 17:46
寺町今出川下がった所にあるグランドバーガーさん。





もうね、本当に美味しいです。


勉強になりました。



今日はメニュー替えです。 

May 30 [Mon], 2016, 17:42


今日は朝から久し振りの中央卸売市場。


パールアガーとひよこ豆と乾燥サクラ海老を買いに来ました。



乾燥サクラ海老はランチパスタ用です。お楽しみに。


先日のケータリングで好評だったジュレたちをどうにかしてイルピアットのグランドメニューに登場させたくて、ジュレ用にパールアガーを仕入れました。


器も探し回り、なんとか落ち着きました。



これから試作も含め、まとめます。

ランチパーティーケータリング!! 

May 29 [Sun], 2016, 22:49


今日のケータリング風景です。




とても楽しい雰囲気でした。




私にも勉強になりました。


モデルさんたちが「料理、持って帰る!!!」と言ってくださったことが一番の評価かなと思いました。





エレファントファクトリーコーヒー。 

May 29 [Sun], 2016, 20:23


エレファントファクトリーコーヒーです。


ひとり、6月メニューを決めています。


外はすっかり雨です。



今日のランチパーティーケータリングはとてもエキサイティングでした。



撮影風景をスマホで撮りましたが投稿許可を尋ねている途中なので、また許可がでたらアップしたいと思います。


昨日と言い、今日と言い、ケータリングの充足感が強くあります。



今日はこれから写真素材用のランチパーティーケータリングです。 

May 29 [Sun], 2016, 10:10



今日はこれから写真素材用の料理ケータリングです。




今回のケータリングは食べることを中心にしていません。

けれど、どれも美味しく仕上げました。


料理は「食べられる為のようなエネルギー」を出すはず。



そのエネルギーも含めてランチパーティーの雰囲気を撮影してもらえたら。


臨機応変な対応ができるように材料や多種類のお皿も持参します。




いい撮影になるようお手伝いしてきます。

ウェディングのケータリングでした。 

May 28 [Sat], 2016, 19:56
今日はレストランウェディングのケータリングでした。



すしぼんの後輩であり、ご家族でイルピアットのユーザーであるご依頼者さま。



少しでも華やかに。





ご来賓の皆様にもご好評いただきました。




大切なお時間のお手伝いができて光栄でした。




たくさん作りました。

















カルボナーラで結びです。


明日もケータリング。


明日は写真素材用のランチパーティーケータリングです。


これから仕込みです。










絶賛、仕込み中。 

May 27 [Fri], 2016, 22:28
明日のケータリングの仕込みしてます。




イルピアットスモークしたスズキのインボルティーニ。

生パスタ、タリオリーニ イン ブロード 

May 26 [Thu], 2016, 14:14
お客さまからのリクエストでタリオリーニのブロードを作りました。




久し振りに作りましたが、美味しさを再確認です。


手前味噌ですが、美味しいです。



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