きくらげ☆ビューティフルライフ

April 18 [Sat], 2009, 16:51
きくらげ☆ビューティフルライフ

きくらげの豆知識

きくらげ科のきのこ。

耳の形に似ていることから

「木耳」と書くことはよく知られています。

白きくらげと黒きくらげがあります。

日本では黒きくらげのほうが

なじみがあるようですが、

中国では白きくらげのほうが

珍重されています。

白きくらげはビタミンB群・Eが多く、

老化防止に効果があります。

繊維質が多く、

便秘解消にも効果があります。

黒きくらげは鉄分・カリウムが多く、

貧血に効果があります。

また、整腸作用があり、

下痢には効果的です。

高血圧、動脈硬化、

高脂血症には白黒どちらも効果があります。

中国では銀耳(インアル)と呼ばれ、

不老長寿の食材として珍重されています。
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