御中元に人気!

June 27 [Tue], 2017, 9:19
稲庭うどんの技法を生かしたノンオイルそうめんです。
保存中に油が酸化しない、ヘルシーでナチュラルな美味しさをお楽しみいただけます。

良質のかつおぶし、こんぶ、みりんなどのうまみを本醸造醤油にふんだんに生かして製造した特製つゆとの詰め合わせはとても喜ばれています。

   
  寛文五年堂いなにわそうめんつゆ付セット 3,240円 


NHKのドラマ10「ブランケット・キャット」は面白いドラマです。
録画していたのを見ました。心和む人間ドラマに猫たちが自然にからんでいます。
猫好きにはたまらないドラマでは?
猫好きな東京の同級生ご夫妻も見ているかな?



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秋田県 湯沢市 小川忠太郎商店 ゆざわのジャイアンツ狂



保存食として地域に伝承!

June 25 [Sun], 2017, 9:11
まくわうりの中に菊と大根、にんじん、しその葉をキャベツで巻いて詰めたものを味噌で3回漬けかえしています。
千枚漬は、保存食として地域に伝承されたお漬物です。
農林水産大臣賞5回受賞の素朴で自然な味をお楽しみ下さい。
30袋注文いただいたので、本日のご紹介となりました。

   
   浅舞婦人漬物研究会 千枚漬(味噌漬)464円


長女がニュージーランド出張から帰国しました。
牡蠣の美味しさに感動したみたいです。
海に囲まれたニュージーランドといえばクリーミーな牡蠣が有名の様です。
世界一とも言われる牡蠣を先輩にタップリご馳走になったそうです。


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オール秋田の特別純米酒、爛漫から新発売!

June 23 [Fri], 2017, 9:52
原料米は秋田銘醸さんと秋田県の共同研究による原料米「ぎんさん」を100%使用。
酵母は秋田県が開発した純米酒・吟醸酒用酵母「AKITA雪国酵母」を使用し、丁寧に仕込んだ「特別純米酒」です。
瑞々しい華やかな香りとフレッシュ感の中にあるキレの良さをお楽しみ下さい。

       
  美酒爛漫 特別純米酒 720ml 1,350円

将棋の史上最年少プロ棋士、藤井聡太四段(14)の連勝記録が注目を集めています。
週明けの試合での単独新記録へ期待が高まっています。
私も小学校低学年の頃は、将棋好きの友達がいて彼のうちへ良く遊びに行っていました。
同窓会開催時にも、彼とは音信不通となっております。
この度、彼のお兄さんの葬儀に参列した際にも、彼の姿を見る事は出来ませんでした。
元気でいる事を願うばかりです。
久しぶりに2人で将棋を指したいものです。

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山内杜氏が醸した確かな味わい !

June 21 [Wed], 2017, 8:13
「一滴千両 純米酒」は、酒どころ秋田湯沢にて、秋田の天然水で丁寧に醸した辛口の純米酒です。
全国にはいくつかの杜氏集団があり、山内杜氏は東北を代表する杜氏集団の1つで、銘醸地秋田では多くの山内杜氏が活躍しています。
.その秋田の山内杜氏の伝統の技でじっくりと醸した味わいは、純米酒ならではのふくよかな香りと、ふくらみのある米の旨みがお楽しみいただけます。
リーズナブルな価格の純米酒です。

  
  一滴千両 純米酒 1,8ℓ 1,382円

長年にわたり当店より、業務用の稲庭うどんをお求めいただいている鳥取県の飲食店の方がご挨拶にお立ち寄りいただきました。
こちらの方に用事があり、足を延ばし立ち寄ってくれたそうです。
私は出かけていて、残念ながらお会いできず本当に申し訳ない事をしましたが、お気持ちがとても嬉しかったです。
感謝の思いを手紙で届けさせていただきました。

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自然食堂 マーニー

June 19 [Mon], 2017, 8:28
嫁さんと2人で、由利本荘市にある「自然食堂 マーニー」に出かけました。
北都銀行本荘支店前にある、1Fが衣料品のショップで2Fが「自然食堂 マーニー」です。
木造の広々とした癒しの空間で、雰囲気も味も素晴らしかったです。
肉ランチ(1,180)円を注文し、醗酵熟成玄米をセレクトしました。
魚ランチや天然酵母パンのランチもあります。
プラス310円でデザートとドリンクを付けられます。
嫁さんは「砂糖不使用のローカカオニブ」、私は「キャロブケーキ」を食べました。
お肉は地鶏のもも肉を味噌だまりにつけて揚げたお料理で、柑橘のさっぱりしたソースに良く合います。
オーガニック野菜は、野菜の甘みが充分に生かされ調理されています。
ぜひ本荘に行かれた時は、カラダとココロを癒しに立ち寄っていただきたいお店です。

   

   

   

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葡萄本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン

June 17 [Sat], 2017, 9:41
由利本荘市で自然食レストランを開業した同級生お薦めの滋賀県の「にごりワインのヒトミワイナリー」さんの人気のワインです。
フレッシュなぶどう由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。
ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインです。
山形県置賜地区の栽培家、大野正敏さんが手がけるデラウエアを搾汁し、自然発酵させました。瓶内発酵により生まれる優しい泡と、デラウエアの持つ華やかな香りをお楽ししみ下さい。
    
キュベ オオノ 750ml 2,160円

長女が明日からニュージーランドへ出張です。
向こうは秋という事で、冬物を引っ張り出している様です。
来月はドイツとインドネシアへ出張の予定だそうです。
環境が変わると体調を崩しやすいので、いささか心配です。
どんな仕事でも体が資本ですね!

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大吟醸 福小町 金賞受賞酒 発売開始!

June 15 [Thu], 2017, 9:03
平成29年全国新酒鑑評会における金賞受賞酒です。
秋田・湯沢の酒蔵で今年は唯一の金賞受賞となりました。
香味のバランスのとれた華やかな香りとキレイな味わいで、芸術品とも言える逸品です。
父の日のプレゼントへイチオシのお酒です。
世のお父さんには、良いお酒を長く健康に飲んで欲しいものですね!

   
   大吟醸福小町 金賞受賞酒 720ml 5,400円


ジャイアンツファンにとっては、「待ち人来る!」との思いではないでしょうか?
FA入団した山口投手が、今シーズン初登板を勝利で飾りました。
連敗中は、長男はジャイアンツの事より私の事を心配しておりました。
長男とは何度か東京ドームへ出かけました。ちっちゃい頃は学校を早退させた事もありました。
7月後半までに5割復帰を目指して欲しいものです。

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「かわつらカレー」第三弾!

June 13 [Tue], 2017, 9:12
トラックドライバーの絶品まかないカレーとして人気の「かわつらカレー」。
ポークカレー、トマトプラスに続いて、待望のビーフカレーが登場しました。
東成瀬村の牧場で育った幻の短角牛「なるせ赤べこ」を使用しています。
湯沢市産りんご、ネギ、横手市産ニンニクを贅沢に使用、素材の旨味が凝縮された極上カレーです。
中辛・辛口よりお選びいただけます。

   
   かわつらビーフカレー(中辛・辛口)各590円

昨日は市の集団検診がありました。
問診の先生にいきなり「長男ですか?」と聞かれました。
「はい。」と答えると「弟さんはいますか?」と聞かれました。
「いません。」と答えると少しガッカリしている様子でした。
何やら「一太郎」の弟の名前が「二太郎」なのか「二郎」なのか気になったみたいです。
おもしろい先生で、和みました。
1日何百人もの相手をしているので、どこかでリラックスしているのでしょう。

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「秋田米にぴったり!ごはんの友選手権」グランプリ受賞商品

June 11 [Sun], 2017, 9:55
昨年、国際教養大学カフェテリアにて開催された「秋田米にぴったり!ご飯の友選手権」でグランプリを受賞した商品です。
ぎばさの歯ざわりと青さのりの風味があつあつのご飯によく合います。
男鹿・台島「渉水産」のぎばさを使用しています。その食感がクセになります。

    
    秋田 ぎばさ海苔 180g入り 540円

先日の「秘密のケンミンSHOW」はご覧いただけましたでしょうか?
「稲庭うどん」を特集で取り上げていただきました。
番組終了後から翌朝までおよそ250件のご注文をいただきました。
そのほとんどが稲庭うどんの徳用切り落としです。
今回も人気番組の影響力の大きさを感じています。

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今年も発売!福小町 雄町仕込み

June 09 [Fri], 2017, 9:33
酒米のルーツとされ、最も歴史ある酒造好適米「備前雄町」と吟醸酵母「協会1801号」を組み合わせ醸造しています。
その力強い個性的な米の旨味が華やかな吟醸香と一体となって、より深い味わいを奏でる限定酒です。
限定品ですので、お早目にお楽しみ下さいね!

     
福小町 特別純米 雄町仕込み 720ml 1,480円

嫁さんが私のリクエストに応えて「くじらかやき」を造ってくれました。
秋田の郷土料理「くじらかやき」は味噌味が主流の様ですが、塩魚汁で味付けしました。
出来が良かったので、おじさんにも差し入れで届けました。
手造りの料理は喜ばれるものですね。

    



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