ラーメン色々

January 24 [Tue], 2012, 23:46

            ラーメン色々


 今回はラーメン・・・。 ラーメンに限らず麺もお米と同じくらい好物だ。パスタ、そば、うどん、
 焼きそば、焼きうどんetc。 もちろん今回登場のラーメンも大好物である。 一人暮らしを
 始めたこの2年弱の間、ラーメンは外食ではなく、9割以上自分で作っているのだ。
 ただしインスタントやカップ麺はあくまで非常食で、自分で作るラーメンは3食入りの生麺
 で198円で近所のスーパー三徳で売っているものを利用している。
 醤油と味噌味の2種類があるが、味噌の方を買う。太麺で付属のスープの素もかなりイイ
 線なのだ。 そのスープの素にウェイパーとオイスターソースや味噌を加えてオリジナルの
 スープを作る。 市販のカレールーの素に色々付け足すような感覚に似ている。
 チャーシューや角煮は、自分で作る。 ホームセンターの島忠やドンキホーテで3980円
 くらいで売っている圧力鍋を使って作ると1時間で本格的なチャーシューが作れる。
 玉ねぎや長ネギ、酒、みりん、だしの素、醤油、お水、しょうがで煮込むだけで、おいしい
 チャーシューが出来る。 細かいレシピはクックパッドなどに載っている。

 自分でラーメンを作る良さは野菜や肉をバランスよく、自分の好みの量に調節できる点
 であろう。 野菜もちゃんと食べたい。 しかもラーメン1杯の原価は200円そこそこで
 作れる。 スープへのこだわりを捨てれば、自分でラーメンを作るに限る。

 








 
 

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まりん♪
すごッ!!!
料理もできるの???

むちゃおいしそうヾ(≧∪≦*)ノ

私ラーメンとか作った事ないや><
塩ラーメンに白菜と卵入れて食べるのが好き(笑)


May 16 [Wed], 2012, 1:22
mi★
さすがイチローさん!どれもお店に並んでそうで、どれも美味しそうで、お腹が減ってきてしまいました。こんな真夜中に。どうしましょう(T_T)

ウエイパー私も好きですが、全然活用できてない気がします、、、。(T_T)
April 19 [Thu], 2012, 1:06
あい
さすが、イチローさんは 「料理人」 ですね(*´▽`)ノ
ウェイパーを知っていること自体素晴らしい*:.。☆..。.(´∀`人)

圧力鍋、持っているのですが実は使い方がわかりません(´;ω;`)
回すネジみたいなのがたくさんついていて、閉じ方を間違えたら
爆発するんじゃないかとか要らぬ心配を施してしまい、
戸棚の一番上に大事に大事にしまってあります☆:*・゚(●´∀`●)ホェ:*・゚

しょうがないからなんでもコトコトと地道に煮込む私でありましたとさ☆
ガス代たけーーよって突っ込み待ってます━(*´∀`*)━ !!!

お邪魔しました━━ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ━━!!
February 16 [Thu], 2012, 6:10
N
イチローさんのお料理にはセンスを感じます
キャンバスに より美味しく美しくなるように素材という色をトッピングしていくみたいな感覚★

わたしも先日初めて圧力鍋で豚の角煮をつくったよ
自分好みの味付けに出来て ぼこっと大きくジューシィに仕上がるし
大根や煮卵も入れちゃったりして 大満足でした(^ω^)
February 16 [Thu], 2012, 5:44
☆★らんらn★☆
私もラーメン大好きです♪

こてこてのとんこつスープに、豚の角煮の煮汁&ウェイパー&マー油を加えたスープが大好きな、熊本県人(笑)

半熟煮卵も大好き☆
February 06 [Mon], 2012, 20:29
すごっぉおい!!!
めっちゃ本格的(*´ω`*)♪

ラーメンって、お店には勝てないと思って
自分で作ったこと・・・ほとんどないwwwww

起きたばっかりなのに・・・早速ラーメン食べたくなりました♪
( *´艸`)クスクス
January 25 [Wed], 2012, 8:14
P R
プロフィール
  • ニックネーム:イチロー♪
  • 性別:男性
  • 誕生日:12月10日
  • 血液型:B型
  • 現住所:東京都
  • 職業:自営業
  • 趣味:
    ・音楽-ジャズからJポップまでなんでも聴きます。作曲・演奏・ボーカルまでこなしますがどれもイマイチです(笑)
    ・写真-いつもデジカメ持ち歩いてます。大学生の時、プロのカメラマンのアシスタントやってました(b^-゜)
    ・旅行-以前いた会社で旅行情報誌をやってたおかげで温泉旅館は詳しくなりました(*^-^)b
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