ジャック・ラッセル・テリアの律子

August 22 [Tue], 2017, 10:18
夕食のテーブルにおせち料理があるだけでうきうきしてきたという思い出は誰でも味わったことでしょう。

丸ごとのかになどあった日には、みんなのにっこりがあふれたことでしょう。

近所のスーパーでおせち料理を買おうとしても、一匹丸ごとのおせち料理はそうそう売っていません。

おせち料理を丸ごと買うなら、という手があります。
新鮮な状態で届けてくれるので、きっと家族みんなの笑顔を見られるでしょう。いよいよシーズン到来! おせちが美味しい季節です。


おせちの魅力を味わい尽くすべく、長期の休みを使って北海道へ飛ぶのが、この時期欠かせないお約束になっています。

中でも気に入っているお店は、古くからの知り合いの方が切り盛りしている、道南・函館市のおせち料理専門店です。ここは本当にお勧めです。

蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しいおせち料理に存分に舌鼓を打つことができます。



この冬も勿論その店を訪れますよ!初めてのおせち。



今まで蟹を利用したことがないという方にお勧めなのは、水揚げ後すぐに茹で、新鮮なまま冷凍した蟹です。冷凍を勧められると、多くの方は意外に思うでしょう。


しかし、生のおせちは新鮮さでは右に出るものはありませんが、一方で素人が簡単に捌けないという難点があります。また、慣れていない人が蟹を茹でるのは一般家庭では大変なので、あらかじめ茹でてある蟹を購入するのが賢明だということになります。



かにには、意外な落とし穴があるのです。



安く大量に買ったかにを、食べ過ぎるとどうなるか。

で毛蟹を大量に購入したことがあり、彼女と二人で、喋る間もなく食べていると寒気のような、ぞくぞくが起こりました。でも、おいしくて食べるのをやめられません。身体の震えが止まらなくなってしまいました。あのときのかには本当においしかったのですが、かにの食べ過ぎ、特にビールを飲みながら食べるのは危険です。
おいしく食べられる量を調理しましょう。おせち料理の中に、お得価格のポーションが多いのが不思議ですね。
殻をむき、中身を取り出したと考えてください。早い話が、むき身のおせち料理です。


色々な料理に使いやすいおいしさもありますし、殻が割れたものなど、丸ごと売れない品を加工用に回すため量の割には明らかにお安いといううま味もあるのです。
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