移転しました。「週末スイーツはいかが」へどうぞ。

お得用割れマロングラッセ / 2012年02月02日(木)
 
   
Posted at 17:29/ この記事のURL
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<和歌山県産>味一みかんジュレ / 2012年02月02日(木)

 
   
Posted at 17:28/ この記事のURL
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移転のお知らせ / 2006年12月09日(土)
久々にログインしました。日に50アクセスありがとうございます。

「週末スイーツはいかが」にタイトルを変更して細々と投稿しています。

よろしければ、新しいブログにも遊びにきてくださいね。

yahooで検索可能になりました。

週末スイーツはいかが
 
   
Posted at 10:38 / お知らせ / この記事のURL
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パティシエイナムラショウゾウ@台東区 / 2006年10月09日(月)
大きなモンブランには、おどろきました。
20分ほど並びました。
予約もできるそうです。
イートインは、ありませんが、外にベンチがあります。
そこで食べられるそうです。イートインは、先払いです。

モンブラン



紙皿直径:約9cm
大きなモンブラン
1つで十分な大きさ
きしめん状の栗クリーム
土台:スポンジ
再購入あり

ミルフィーユ



パイは、パリッと軽い
大きな栗が1つあり
間は、3段構造
これもボリュームあり
再購入あり

ドームショコラ472円



半円状のケーキ
濃厚な味
お酒とあうかも
クルミ風味
スポンジ:パサパサ

フランボワーズショコラ



濃厚
ベリー風味のフランボワーズが酸っぱくよい
再購入あり
 
   
Posted at 04:13 / お菓子 / この記事のURL
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パティシエシマのエクレア@麹町 / 2006年09月02日(土)
エクレア
金曜限定
約30個だけ(店員談)



これ1種のみ



VIRONと同じく裏から注入するらしい
前の記事



なかなか食べれない代物です。
運よく買えたとのこと、友人からメールがきた。
ローザーのケーキも・・・
ん・・・ふつうでした。
期待をおおきく外れました。
どこにこだわりがあるのか、わかりません。
誰か教えてください。
 
   
Posted at 17:39 / お菓子 / この記事のURL
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パティスリー・エーグルドゥース@目白 / 2006年09月02日(土)
モンブラン



網目がゆるくもろい
食べるとき注意
1時間内に食べること(店側からの助言)
甘さ:おさえめ
土台:メレンゲ、甘い
スポンジ:なし
再購入なし

シャンティーフレーズ



ピンクのラインがきれい
イチゴのシロップをしみこませたビスキュイ
イチゴは、半分だけ
見た目:きれい
クリーム:かるめ
再購入なし

ミルフィーユ



サイズ:大きい
パイ:厚い、かるめ、ほろにがい
クリーム:もったり
再購入なし

チョコケーキ
*名称不明



チョコ:ビター
4層構造
非常に美味しいです
再購入:5

カスレット



3層構造
中が濃いリキュール
底は、キャラメル風味のバナナクリーム?
カスタードクリーム:4
見た目:じゃがいも?
再購入:5

今回のおすすめ
チョコケーキ、カスレットをお勧めしたい。

イートインあり
2テーブルのみ
大人数はムリ
駅から、10分歩く
店内は、たえずお客がいます

お店の情報等リンク

メレンゲネットより
http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/boutiques/aigredouce2.htm
*大きな画像あり、2004年

g-chef.comより
地図等、詳細
http://www.g-chef.com/restaurant/rst78.html

livedoorグルメ
クチコミ
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/10721.html

食べログ.com
クチコミ
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005641/

シェフ
寺井則彦さん

東京ふーどページ
bento.com
パティスリー・エーグルドゥース

パナデリアより
オープニング
http://www.panaderia.co.jp/event_report/agreduce/

カスレット紹介記事
http://kaokao.exblog.jp/3036979
 
   
Posted at 05:30 / お菓子 / この記事のURL
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ローザー@麹町、半蔵門 / 2006年09月02日(土)
店内の時計は、10分遅れています。店員さん談
ロールケーキが目当てでしたが、ショーケースに並ぶ前でした。
予約した人が優先らしく残り3つですよとのこと。
今回は、あきらめモード。次回は、ぜひ。

ケースには、プリン、ミニシュークリームがあるだけ。
ケースは、左は缶入りクッキー。右は生菓子です。

店員は、40代女性。接客は、2ポイント。
包装は苦手らしい。
もう1人、厨房の入口ドアで携帯で話しているこちらも40代女性。

プリン



薄い黄色
生クリームは、軽め
再購入なし







シューは2つ、間にアンズジャムがぬられていた。
中は、空洞らしくそこに、クリームがぎっしり。
白クリームは、軽めで食べやすい。
カスタードは、重量が重く、もったりしている。
再購入3

yahooグルメクチコミより
田園調布にも名前が同じお店があるらしい。

店名ローザー洋菓子店
住所 東京都大田区田園調布2丁目48-13
電話 03-3721-2662

店名ローザー洋菓子店
住所 東京都千代田区麹町2丁目2
電話 03-3261-2971

近場情報
「おかめ」のおはぎ
平日のみ
 
   
Posted at 05:09 / お菓子 / この記事のURL
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東宮@世田谷区 / 2006年08月28日(月)
地元でも老舗に入り、リピーターが多い人気店。
来栖けいさんの本にも記載されていた。
おばちゃんが接客してくれました。
レトロチックな店内、風情がありました。


もっちり!




ほおずき
 
   
Posted at 03:31 / お菓子 / この記事のURL
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有名パティシエの極上スイーツ / 2006年08月26日(土)
有名パティシエの極上スイーツ

有名パティシエの極上スイーツ
 
   
Posted at 15:45 / 本、雑誌 / この記事のURL
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パティシエシマ@麹町 / 2006年08月26日(土)
島田進氏のお店



チーズケーキ
重くないよ、これ。
チョコとあうなんて不思議。
ビターでいい。



ミルフィーユ
イチゴ新鮮。中のクリームに大きなイチゴがごろごろ。
いいね。さっくりと美味しい。



モンブラン
外側の栗クリームがわりともろい。
土台は、他店とちがう。教えないよ。

参考図書
るるぶグルメ
有名パティシエの極上スイーツ
 
   
Posted at 15:37 / お菓子 / この記事のURL
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