私的食味

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「週末スイーツはいかが」にタイトルを変更して細々と投稿しています。

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yahooで検索可能になりました。

週末スイーツはいかが

大きなモンブランには、おどろきました。
２０分ほど並びました。
予約もできるそうです。
イートインは、ありませんが、外にベンチがあります。
そこで食べられるそうです。イートインは、先払いです。

モンブラン



紙皿直径：約9cm
大きなモンブラン
１つで十分な大きさ
きしめん状の栗クリーム
土台：スポンジ
再購入あり

ミルフィーユ



パイは、パリッと軽い
大きな栗が１つあり
間は、3段構造
これもボリュームあり
再購入あり

ドームショコラ472円



半円状のケーキ
濃厚な味
お酒とあうかも
クルミ風味
スポンジ：パサパサ

フランボワーズショコラ



濃厚
ベリー風味のフランボワーズが酸っぱくよい
再購入あり

エクレア
金曜限定
約３０個だけ（店員談）



これ1種のみ



VIRONと同じく裏から注入するらしい
前の記事



なかなか食べれない代物です。
運よく買えたとのこと、友人からメールがきた。
ローザーのケーキも・・・
ん・・・ふつうでした。
期待をおおきく外れました。
どこにこだわりがあるのか、わかりません。
誰か教えてください。

モンブラン



網目がゆるくもろい
食べるとき注意
1時間内に食べること（店側からの助言）
甘さ：おさえめ
土台：メレンゲ、甘い
スポンジ：なし
再購入なし

シャンティーフレーズ



ピンクのラインがきれい
イチゴのシロップをしみこませたビスキュイ
イチゴは、半分だけ
見た目：きれい
クリーム：かるめ
再購入なし

ミルフィーユ



サイズ：大きい
パイ：厚い、かるめ、ほろにがい
クリーム：もったり
再購入なし

チョコケーキ
*名称不明



チョコ：ビター
４層構造
非常に美味しいです
再購入：５

カスレット



３層構造
中が濃いリキュール
底は、キャラメル風味のバナナクリーム？
カスタードクリーム：４
見た目：じゃがいも？
再購入：５

今回のおすすめ
チョコケーキ、カスレットをお勧めしたい。

イートインあり
２テーブルのみ
大人数はムリ
駅から、10分歩く
店内は、たえずお客がいます

お店の情報等リンク

メレンゲネットより
http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/boutiques/aigredouce2.htm
*大きな画像あり、２００４年

g-chef.comより
地図等、詳細
http://www.g-chef.com/restaurant/rst78.html

livedoorグルメ
クチコミ
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/10721.html

食べログ.com
クチコミ
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005641/

シェフ
寺井則彦さん

東京ふーどページ
bento.com
パティスリー・エーグルドゥース

パナデリアより
オープニング
http://www.panaderia.co.jp/event_report/agreduce/

カスレット紹介記事
http://kaokao.exblog.jp/3036979

店内の時計は、１０分遅れています。店員さん談
ロールケーキが目当てでしたが、ショーケースに並ぶ前でした。
予約した人が優先らしく残り３つですよとのこと。
今回は、あきらめモード。次回は、ぜひ。

ケースには、プリン、ミニシュークリームがあるだけ。
ケースは、左は缶入りクッキー。右は生菓子です。

店員は、４０代女性。接客は、2ポイント。
包装は苦手らしい。
もう1人、厨房の入口ドアで携帯で話しているこちらも40代女性。

プリン



薄い黄色
生クリームは、軽め
再購入なし







シューは２つ、間にアンズジャムがぬられていた。
中は、空洞らしくそこに、クリームがぎっしり。
白クリームは、軽めで食べやすい。
カスタードは、重量が重く、もったりしている。
再購入3

yahooグルメクチコミより
田園調布にも名前が同じお店があるらしい。

店名ローザー洋菓子店
住所 東京都大田区田園調布2丁目48-13
電話 03-3721-2662

店名ローザー洋菓子店
住所 東京都千代田区麹町2丁目2
電話 03-3261-2971

近場情報
「おかめ」のおはぎ
平日のみ

地元でも老舗に入り、リピーターが多い人気店。
来栖けいさんの本にも記載されていた。
おばちゃんが接客してくれました。
レトロチックな店内、風情がありました。


もっちり！




ほおずき

有名パティシエの極上スイーツ

島田進氏のお店



チーズケーキ
重くないよ、これ。
チョコとあうなんて不思議。
ビターでいい。



ミルフィーユ
イチゴ新鮮。中のクリームに大きなイチゴがごろごろ。
いいね。さっくりと美味しい。



モンブラン
外側の栗クリームがわりともろい。
土台は、他店とちがう。教えないよ。

参考図書
るるぶグルメ
有名パティシエの極上スイーツ