タコライス 

September 10 [Wed], 2008, 13:27
タコライス
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
15分
[[ 材料と分量 ]]・・・
  • ご飯
  • お好みで
  • キャベツ(レタスでもOk)
  • 適量
  • トマト
  • 1/2個
  • 合ひき肉
  • 100g
  • ピーマン
  • 1個
  • たまねぎ
  • 1/2玉
  • ピザ用チーズORとろけるチーズ
  • 適量
  • ケチャップ
  • 大2
  • 塩・こしょう
  • 少量
  • 大1.5
  • タバスコ
  • 適量
  • オリーブ油
  • にんにく
  • 少量
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) たまねぎ&ピーマンは、みじん切りにしておきます。

作り方

1 ) フライパンにオリーブ油を引き熱します。

2 ) にんにくと、みじん切りにした野菜とひき肉を炒めます。

3 ) 塩こしょうを振りかけケチャップ・酒・タバスコで
味を整えます。
(今回はチリソース、豆板醤も加えて辛くしました♪)

4 ) 水気が飛びパサパサになったら
ご飯、キャベツ(ORレタス)、ひき肉、チーズ、トマトの順番に乗せて
出来上がりです♪♪

茄子と唐辛子の甘辛煮 

September 02 [Tue], 2008, 23:12
茄子と唐辛子の甘辛煮
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人前
  • なす
  • 2本
  • 唐辛子
  • 5〜6本
  • 合ひき肉
  • 100g
  • ごま油
  • 大1
  • 100cc
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 調味料は全てお好みで。

2 ) なすは、乱切りにします。

3 ) ししとうは、ヘタと先っぽを切り食べやすい大きさにします。

作り方

1 ) 鍋にごま油を熱し、ひき肉を加え炒めます。

2 ) ひき肉に火が通ったら唐辛子と茄子を加え少し炒めます。

3 ) 水と調味料を加え汁気がなくなったら
完成です。



ご飯にかけても美味しい!!!!

まるごと玉ねぎ 

September 02 [Tue], 2008, 23:01
まるごとたまねぎ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
25分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人前
  • たまねぎ
  • 4個
  • アスパラ
  • 2本
  • にんじん
  • 1/2本
  • ぶなしめじ
  • 1袋
  • コンソメ
  • 2個
  • 600cc
  • 塩こしょう
  • 適量
  • パセリ
  • 少々
  • 合ひき肉
  • 150g
  • 1個
  • パン粉
  • 大2
  • ナツメグ
  • 適量
  • 牛乳
  • 大2
  • 小麦粉
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 玉ねぎは軽く茹でて真ん中を2〜3枚くり抜きます。

2 ) 人参は型抜きすると可愛いです。

3 ) アスパラは食べやすいように切り、しめじは石づきを取り除きます。

4 ) ひき肉・パン粉・牛乳・卵・ナツメグを混ぜて
ハンバーグと同じようにタネを作ります。
この時くり抜いたたまねぎをみじん切りにして混ぜ合わせても構いません。

作り方

1 ) 鍋に水を入れ沸騰したらコンソメを入れて溶かします。

2 ) くり抜いた玉ねぎの中に小麦粉を振りかけ
タネを入れます。

3 ) 他の野菜も好みのタイミングで加えます。

4 ) 塩こしょうを振りかけ、たまねぎが柔らかくなったら完成♪

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