人間

June 04 [Tue], 2013, 23:38
「マユアルをつくれば、形ばかりを追ってしまい、お辞儀も作業“になってしまう。しかし店に来ていただいたお客さまに対して、感謝の気持ち、表現が沸き起こるのは、人間として当然のこと。スタッフには、マニュアルではなく、人間としての常識、商いの基本姿勢を学んでもらい、感謝の気持ちでお客さまと接してほしい」と山本さんは言う。新人1人にリーダー1人がつきマンツーマンで指導するクラブハリエのスタッフ裁芸目で特徴的なのが、「リーダー制」という独自のシステム。
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