関東地方、台風の影響ですごい雨でしたね今朝、仕事に行くまでにびしょぬれになり、大変でした・・・
さて、本日８月３１日は「やさいの日」
ヤプ！キッチンさんでは今日まで「野菜レシピコンテスト」を開催中
ポテトサラダを焼き海苔でくるくると巻いて、太巻き風にしました！断面がとってもキレイ中に包む野菜はもっと増やしても良かったかも。見た目も可愛いし、とても気軽に野菜をたくさん食べられます！
レシピブログに登録しています。
美味しそう！作ってみたい！と思っていただけたら、１クリックしていただけると励みになります
トマトの呪縛から逃れた（？）かぐやです。
とりあえず今日のレシピは、トマトではないです。ボーノトマトは回っているけれど。
茄子は蒸し煮してから焼きます。
オリーブオイルとバジルのおかげで、少しイタリア風になります。
粉チーズを振っても良しです。トマトピューレかけて焼いてもいいかも。
……ランチクロス買おう。
トマト、バジル、オリーブオイル、チーズのうち2つがあればそれっぽくなる、イタリア（風）料理が好きです。
便利だ！
ピザはマルゲリータが好きです。
ふと総記事数を見たら、828でした。
ハニワやーっ！ とひとりで喜びました。
英語ではclay imageらしいです。教室の「みんなの黒板」で唯一覚えたのがこれです。
カボチャだらけの冷蔵庫・・・
どうしてもホクホク感が飽きると、
うちのパパは言うので、
ホクホクじゃないメニューを・・・
と考えたのがコレ。
プリンにしようかな？
とも思ったんですが、
なんだか、プリンな気分では
無かったので、却下。笑
それに、今、ダイエットを本気で始めた高橋夫妻。笑
だったら、低カロチーズケーキでしょ？
ここにカボチャを加えたので、
更にヘルシー。ビタミンが加わったから、
美容にも良さそうだしね♪
便秘がちになるダイエット中にもいいかと思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日、アイロンがけをして、
アイロン台を片付ける前に、
床に置いてＹシャツをハンガーにかけたりしてたんです。
その時、miyuも床をウロウロしてたので、
新しいおもちゃを発見したー！
とばかりに、アイロン台に急接近。。笑
で、結果サーファーになりました。
あ、ramuが通った！！笑
板に乗りながら、揺ら揺らしております。
ちょっとぶれちゃった・・・
得意げぇ。笑
なんか服がウェットス...
カボチャだらけの冷蔵庫・・・
どうしてもホクホク感が飽きると、
うちのパパは言うので、
ホクホクじゃないメニューを・・・
と考えたのがコレ。
プリンにしようかな？
とも思ったんですが、
なんだか、プリンな気分では
無かったので、却下。笑
それに、今、ダイエットを本気で始めた高橋夫妻。笑
だったら、低カロチーズケーキでしょ？
ここにカボチャを加えたので、
更にヘルシー。ビタミンが加わったから、
美容にも良さそうだしね♪
便秘がちになるダイエット中にもいいかと思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日、アイロンがけをして、
アイロン台を片付ける前に、
床に置いてＹシャツをハンガーにかけたりしてたんです。
その時、miyuも床をウロウロしてたので、
新しいおもちゃを発見したー！
とばかりに、アイロン台に急接近。。笑
で、結果サーファーになりました。
あ、ramuが通った！！笑
板に乗りながら、揺ら揺らしております。
ちょっとぶれちゃった・・・
得意げぇ。笑
なんか服がウェットスーツに見えてきた。。笑
ヤレヤレ、波乗り終了。
将来は...
こちらは具を全てあらかじめ火を通しておくので具の準備さえできればすぐに食べられる一品です
お好みでマヨネーズもかけて焼いてください。
小さいお子様のいる家庭では特に、具をいっしょに乗せるなど食育にもなります
簡単、しかも美味しい一品なのでぜひお試しくださぁ～い
最近トマト料理ばっかり作ってる気がするかぐやです。
ボーノトマトのせいだ……！
今日のレシピは、プチトマトのメープルマリネです。
はちみつとメープルで迷ったのですが、家のはちみつ固まってたので 湯煎したくなくて←
まんべんなくシロップがかかるように、時々ゆすりながら作ります。
色がイタリア。
何か葉っぱを添えると彩りになります。
本当はシロップに洋酒を使いたかったのですが、かぐやさん未成年なのでやめました。
やっぱりアルコールが気になるっ
香りがあってアルコールのない液体、ということで、紅茶を採用しました。メープルの香りを打ち消さなくて、なかなか良い感じです。レモン汁とかもいいかも。
大人な方は、洋酒も使ってみてください。
レシピでは15~20分以上と曖昧になってますが、一時間とか一晩とか浸けてもおっけーです。
むしろシロップがしみて、良いかもしれない。
続きは返信です。
今さっき。
にゅうめんの漢字変換を探してみた。見つける前にちがうものを見つけた。
にゅうめんって、郷土料理やったんかい！
知らなかったー。にゅうめんって普通に全国区だと思っていました。
素麺のあたたかいもので、冬でも食べるのだけれど、今回は緑の野菜をたっぷり使ってサラダ風にしました。
かにかまで風味と赤色をプラス。ほぐして入れるので素麺に絡んでおいしいよ。
余った素麺で、ちゅるちゅる野菜をいただきます♪
簡単～(w´Д｀w)
香りつけるため、ごま油は最後に加えます。ちょい中華風。
ごま油の代わりにすだちをキュキューとしぼると爽やかな和風になります。お好みでどうぞ。
高橋家の冷蔵庫は今、
カボチャに占領されてます。。
野菜室に入りきらないカボチャ、、、
その数、なんと大きいものが３つ！
ウギャー！！笑
いくら私もmiyuもカボチャ好きだとは言え、
うーん。
困ったもんです。
もちろん常温保存も考えてたんですよ。
でも、高橋家には野菜を保管できるような
冷暗所はもちろん、
スペースすらありません。
しかも、
犬も子供もカボチャにまっしぐら間違いなしです。笑
なので、冷蔵庫。
大人２人と乳幼児１人の生活には、
ちょっと大きめの冷蔵庫・・・
なのに、一杯です。
嬉しいけどね。笑
カボチャに加えて、
スイカ（大玉）とメロン、
それから、梨と桃、
大量のじゃがいも、タマネギがおります。
早く食べちゃわないとー！
どうして、頂き物って、
重なるんだろ。笑
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土曜日ですねー。
子供が生まれてから、
一日経つのが早いこと、早いこと。
だから、１週間なんて、
あっという間だし、
１ヶ月なんて、もっと
あっという間。
毎...
フライパンで焼きました！
なので、楽チン♪
オーブンだと、なんか億劫になってしまって・・・
これだと、ホットプレートでも出来るし、
アウトドアにもいいですよ！
キャンプ用のコンロなんかを持っていれば、
簡単に出来ます。
子供なんかはこねる作業、大好きだし。
私も小さい頃、
よくキャンプに連れていってもらって、
色々やりました。
もちろん王道のＢＢＱやジンギスカン（北海道が地元なので）。
それから、カレーもやったし、
パンも焼きました。
燻製も作りました。
でも、細かいレシピはあまり覚えてない・・・笑
もう、夏休みも終盤だけど、
こんなふうに、miyuともキャンプしたいもんです。
そうそう、これ。
生地だけ作って冷凍もＯＫです。
食べるときにトッピングして、
トーストへＧＯ。
簡単だから、お昼用にストックしとくのもアリですよ～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
やっとmiyuがお昼寝してくれたのに、
選挙終盤だから、
選挙カーが行きかってます。。
バイパスが近い高橋家は大迷惑。
miyuが起き...
これを汁物に入れるか、ごはんに入れるか、若干迷ったかぐやです。
野菜だけのハヤシライスです。
いろいろなところで言われてますが、ソースとケチャップを合わせると、デミグラスソースっぽい味になります。
さらに生トマト投入っ
グルタミン酸に頑張ってもらいます。
ご飯見えないよー
ボーノトマトが頭から離れません。
生でも加熱したのでも大好きーｖ
何故か苦手だったトマトジュースも、高校生になってから平気になりました。
そういえば明日はイタリア語会話の日です。もし寝坊しても大丈夫なように、予約しときます。
今日は文芸部の原稿を出しに、学校に行きました。遅れて申し訳ない。
家に帰ったら声楽の練習をしてみました。喉が痛がゆいっ！
原因は察しがついてます。そろそろ、あれの季節。
明日は朝から学園前に行って、そのあと大阪に行きます。
あ、いまさらですが、Nコン前日に描いた、クリプトン伯爵との合作。
青色が私、赤色が伯爵です。
他意はありません。
もうそろそろ、ゴーヤの季節も終わりかな？
苦味を感じさせないレシピを色々考えた結果、
今回は味噌味のチャンプルーになりました。
苦味のある野菜は嫌いなパパでも、
味噌味にすると食べるっ！
ピーマンなんかもナスと一緒に味噌炒めにすると
食べてくれます。
今回も大丈夫でした！笑
でも、一応、下湯ではしたけどね・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この間、
ずーっと行きたかった『定義如来』に行ってきました。
ここは宮城県の作並っていう地域にあたるのかな？
街中からも車で来れるような場所にあるんですが、
安産、子育ての神様なんです。
観音様も子供を抱いてる位なんです。
妊娠中、ちょうど去年の今頃かな？
何も知らずに、
パパとここの名物を食べにきて、
何気なくお参りしたんです。
その名物がコレ↑
三角あぶらあげ。
目の前で揚げてくれるのをいただけます。
これが絶品なんです！
話は戻って。。
その後、親友の子が、
『安産のお守り』ってくれて、
初めて知ったんですね...
たっぷりの鰹昆布出汁で茄子と鶏団子を煮含めました。
夏の胃にも優しくほっとする味で好評でした。
ごま油と生姜で香りを出す事で
さっぱりでもコックリ味わえます。
出し汁ごとどうぞ♪
レシピは長くなったけど手間はかかりません。
鶏団子を高野豆腐やがんも、厚揚げに変えても出来ます。
大好きなじゃがいもレシピ♪
このじゃが芋おやきは本当に応用が利いていいです。
夏は、コーンとか枝豆なんかを入れて、
さっぱり塩味でいただきます。
逆に、冬は砂糖醤油でこってりした甘辛い味にするんです。
これにお茶があれば、
私のお昼ご飯は完成っ♪笑
じゃがいもは完全につぶしているので、
成型したものを冷凍するもよし。
時間があるうちに、下ごしらえして、
食べる直前に焼くもよし。
焼かずに揚げてしまうもよし。
使えるヤツです。
高橋家では、オヤツにもおつまみにも
しっかり活躍してくれてます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日、届きましたーーー！
先日のフォトコンテストの賞品です！
学生の頃ですら、受賞とかしたことないもんだから、
母ちゃんテンションあがっちゃってさー。笑
洗い物そっちのけで、開封してました。笑
あけたら、ヤプログ！スタッフさんのコメント付き！
嬉しい限りです。
本当にありがとうございました☆
たくさん使わせていただきますねっ！
＊＊＊＊＊＊...
週末の買い出しで緑のお野菜をいっぱい買いだめしてきました。チャイニーズウォータークレス、ロンググリーンビーンズ（30cmくらい！）、アスパラ、にらetc....それから行きつけのスーパーにはいつも、ほうれん草の葉っぱがたっぷり大袋に入ったものが格安で置いているので、久々にほうれん草もゲット。
夕食はインド料理のサイドにほうれん草と生姜の炒め物を作りました。3回に分けて水洗いするくらいたくさんほうれん草使ったんだけど、火を通すとボリュームダウンして二人でもぺろっと食べれちゃうんですよね！生姜とグリーンチリソースでスパイシーなほうれん草炒めインド風です。
ちょっと前にアリスのライブに付き合ってもらった時
帰りに友人のキミちゃんに神楽坂でご馳走したもらったのですが、
その時お通しでチョコットでてきた煮物が
塩味でなかなかいけたので
今夜はいつも筑前煮を塩をベースで作ってみました。
さっぱりしていて野菜うま味が引き立つ気がします
あ～今日も時間がいっぱいいっぱいです
煮物は一回しっかり冷めると味がしみて
美味しさ倍増しますからできればそのくらいの余裕を見て作ってね
これは、今夜のつまみですが仕込みは昨夜です
今夜が楽しみ～
レシピがご無沙汰になってたかぐやです。
投稿し放題って喜んでたのにっ
これは何度か作ってるリゾットです。
トマトの美味しい季節が絶対お勧めっ！
トマトの高い時期は、ホールトマトを使うと良いと思います。
ズッキーニがなければ茄子でも良いです。
粉チーズとか振るのも好きです。
いつも書いてますが、もらってきたり家でとれたりで、野菜に困らず嬉しいです。近所の人ありがとう。
春野菜のチーズリゾット も作りましたが、夏野菜はトマトリゾット。
これ、シリーズ化しそうな気がします。
秋野菜のなんとかリゾット、冬野菜のなんとかリゾット。
ところで妹に聞いたのですが、ヘタリアのキャラクターソングで、「ボーノトマトボーノボーノ」って言い続けてるのがあるらしいです。
「トマトうめートマトうめー」って言い続けてるようなものですが（これ聞いた瞬間何故か菌が思い浮かんだのでこんな書き方）
……イタリア語でトマトはトマトではないっ！
ポモドーロなんです、金の林檎なんです。……でも何故金？
パエリアを作ろうと思ったのですが、
ムール貝やサフランをわざわざ買うのは不経済なので（笑）
お家にあったカレールウ（粉状）を使って、ターメリックで色づけし
フライパンで、具だくさんの美味しいシーフードご飯を作りました（＾－＾）/
おかずと一緒に白いご飯を頂くのも良いですが、
たまにはご米にも手を加えて、華やかなお米料理を
美味しく楽しく食べるのも良いですね（＾－＾）
ご飯がこれだけ具だくさんだと、バランスも良く
他におかずは少しで良いので
献立にあまり悩まずに済みますね♪
玉ネギの甘味とアサリやエビから良いダシが出て、
ニンニクとオリーブオイルでお野菜も柔らかくしんなりして
コンソメと、ほんのりカレー風味の優しい味です。
硬めのご飯がお好きな方は、蒸し焼きの時に更に２～３分
火にかけて、水分を飛ばしたら良いかと思います。
我が家にはこの焼き具合で丁度良く、２人で完食でした！
美味しかった～（＾－＾）/
あおいっぽ 2009年08月25日(火) 1時14分
今日は生春巻きを作りました。
お野菜がたくさん食べたかったので、緑をたくさん使って
簡単でヘルシーな一品になりました♪
豆苗（とうみょう）を具にした生春巻き、シャキシャキで美味しかったですよ～（＾－＾）/
お家でライスペーパーを使うことは滅多にないので
お店のようにキレイには巻けませんでしたが。。。
ライスペーパーどうしがくっつくので
途中きれいに出来なくても、最後にひっぱるようにして
ライスペーパーをしっかり合わせてくっつければ
中身は出てこないので形はしっかり！大丈夫でした（＾－＾）/
つけダレは、スイートチリソースでも、ごまドレッシングでも
とっても美味しかったです～♪
豆苗とキュウリのシャキシャキ感とササミの柔らかさに
大葉の香りとアボカドでバッチリです！
巻き巻きするだけの簡単メニュー、夏のお野菜で是非どうぞ♪
あおいっぽ 2009年08月25日(火) 1時13分
今の時期だからこそおいしいミニトマトを2色使って
カラフルなマリネを！はちみつが入っているので、お子様もチーズが苦手な方も
食べれると思います。湯むきした方が、ドレッシングと絡みやすいので、ぜひ！
（皮の硬さで茹で時間は、調整して下さい。）
チーズは、ひとくちタイプが売っていたら、それを使った方が形が揃ってかわいいです。＾ ＾
最近、野菜が高いですね
冷蔵庫で、野菜が腐ってはもったいないので、
冷蔵庫の野菜をかきあつめて、モリモリ系おかずを作りました
夏なら、ナスやおくら、 秋ならイモやレンコンなどの根菜 ｅｔｃ。。。
どんな野菜も照り焼きにして、豚肉と一緒に食べるとごはんのおかずになります
ポイントは、スイートチリソースを少し入れることです
コクとほんのり甘みも加わって、良い隠し味になります
昨日のステーキ肉が一枚あったので
炒め始めたら２分で出来上がります～
強火でさっと仕上げると肉も柔らかく味も逃げず
ブラックペッパーたっぷりでいただきました。
小松菜１把でもボリューム満点の４人分の副菜になります。
こんにゃくだけよりちくわとこんにゃくを一緒に頬張った方が旨いです
ちくわからは出汁が出るので調味料は少なめで大丈夫です。
物足りなかったら仕上げにお醤油を足してみてください。
少し中華風で時々梅干に出会える和え物です。
今日はさっと塩茹でした白菜ですが、生の千切り大根でも
鰹出汁と梅干、すし酢と梅干 の和え物に飽きた時にでも
週末、食べすぎでオーバーウエイトだったので、
昨日の夜は野菜としめサバにしました。
レシピっていうもんじゃないとも思うけど
野菜炒めはやっぱり定番なので
もうお仕事時間になっちゃった
とりあえず行ってきま～す
素揚げすることで、あっさりした野菜も
コクがでてとってもおいしくなりました。
子供たちも、食べやすいのか
もりもり食べてくれました
ドレシングはノンオイルを使えば
脂っこさもあまり気にならないと思います。
茄子がたっぷりあったので、
シュウマイにしてみました。
皮までシュウマイなので、
結構ヘルシー♪
お肉の中にもたっぷり茄子を入れたので、
お肉も控えめでいい感じです。
味付けのポイントはラー油！
弟の彼女チャン直伝の技です。笑
ピーマンの肉詰めのお肉にも、
ラー油を隠し味で入れるといいんだって！
20歳なのに、しっかりお料理していて尊敬しちゃいます。
あと、茄子は水気を拭いたり、搾ったり。
この一手間で味がぼやけません。
どうしても、夏野菜は水分が多いものが多いので、
この手間は省けないですよね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ところで、ところで！！
またしてもピックアップしていただきました！
十六穀米でつくったヘルシーおはぎ！
レシピはこちらです→
本当に嬉しいです。
励みになります！
これからも頑張るぞっ☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先週の金曜日、
新居の上棟でした！
お姑さんと見に行きました。
（最近...
パスタのサイドにサラダを作りました。緑色のアスパラ＆ズッキーニに、赤色かぶのアクセントが入っています♪レモンとオリーブオイルのシンプルなドレッシングと一緒に。生のアスパラはさくさくしていて噛む毎に美味しさ倍増！
日本から戻ってきて冷蔵庫をあけたら痛みかけのお野菜達意外何もなかったのですが（汗）、今日やっと買い出しに出かけることができました。いつも買い出しから帰宅し、冷蔵庫に食材を一つづつ入れ終えた時って何ともいえない幸福感にみたされますおかげで冷蔵庫が再び満タン！料理するのもやる気がでます♪
今日は珍しくバターナッツかぼちゃをつれて帰ってきました。Thanksgiving以来だろうかなー、食べたのは。オレンジ色のまろやかーなかぼちゃの味がします。ピューレにしてバジルと一緒にパスタと混ぜて。最後にエビをのせて完了ー！
強火＆短時間で！
全部用意をして炒め始めると5分ぐらいで完成します。
加熱は2分弱ぐらいでした。
今日は、メインが甘辛だったのでナンプラーだけでしたが、
さっぱり系のメインの日なら、砂糖少々+レモン汁たっぷり を加えても美味しいです。
コンテスト開催中でした♪
お湯さえ沸けば10分もしないで出来る早業メニューです。
今日は朝作って冷蔵庫で寝かせて出かけました。
もやしと一緒にエノキを茹でて和えてもｸﾞｰ
コンテスト開催中でした♪
モロヘイヤだけのスープです
生のまままな板の上でしっかり叩くとトロトロにねばります。
それを熱湯に入れるとあっという間にとろ～りとしたスープになります。
すぐ火を止めると青臭さが残るので出来れば10分ほど加熱してください。
青臭くなく美味しく出来ますよ。
今日は夕食でしたが、いつも朝食に作ります。
朝から元気が出る気がするから不思議
コンテスト開催中でした♪
ちょっとスパイシーな挽き肉だねとマッシュポテトの重ね焼きです。
挽き肉の量は少しで、野菜はどんな物でも合いたっぷり摂れるので
野菜室掃除の日に便利です
いつもはピーマンやほうれん草などの緑黄色野菜も入れます。
挽き肉は牛や合挽きの方が美味しく出来ますが
今日は豚挽きしかなかったので豚で。
今日の断面
以前UPした乳製品除去のシェパードパイの方が
丁寧に仕上げたかも。(*￣▽￣)ｴﾍﾍ
コンテスト開催中でした♪
イカ刺しと塩辛作りで残ったイカゲソを使い、ゴーヤと炒めました。
ニンニクと塩だけのシンプルな仕上がりです。
うちは苦～いゴーヤが好きなので、切ったらそのまま使います。
苦かったですよ～ｳﾏｲｳﾏｲ
これ絶対ビールに合います♪平日は禁酒にて我慢です
コンテスト開催中でした♪
人参の甘みを損なわない為にあまり塩を加えない方がいいと思います。
時間がある時に２～３倍量で作れば常備菜に便利です。
冷蔵庫で１週間持ちますよ。
コンテスト開催中でした♪
青梗菜の煮浸しは家族が好きなのでよく作ります。
今日はオイスターソースベースです。
火を止める前にツナ缶を加えても美味しいです。
以前は片栗粉でトロミをつけていましたが（美味しいですよ）
メタボを意識する年代なのでシンプルに。トロミは無しで仕上げています。
コンテスト開催中でした♪
ちょっとだけピリ辛のドレッシングです。
今日は餃子がメインだったのでさっぱり仕上げです。
献立に合わせて生姜や玉ねぎの摩り下ろしを加えてみてください。
サラダは、塩蔵ワカメ・大根・人参・水菜・キュウリ・ミニトマトです。
コンテスト開催中でした♪
夏休みちょこちょこと 邪魔？ 手伝いをしている次男（９歳）が
一人で仕上げました～
今日は「乱切り」を覚えました。ウマいモンです
すし酢は子どもコック長でも使いやすく便利です。
冷蔵庫に寝かせてる間、心配で何度も揉んだり返したり
手をかけた分、私が作るよりも味が染みて美味しかったような
家族に好評でした。
盛り付けにこだわり何度も直してこの出来具合｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ
コンテスト開催中でした♪
青々としたゴーヤがやっと一本９８円になりました
今日はさっぱりとシンプルに、ごま油と生姜と塩だけで炒めました。
ごま油と生姜千切りの「香り油」のコクと豚の甘みとゴーヤの味で
塩だけの方が美味しくできます。ご飯がススミますよん
残った分は冷蔵庫へ。翌日の昼食 素麺などの付け合せにも合います
コンテスト開催中でした♪
スープでも、炒飯でもうちでは鶏ガラスープを入れます☆
何せ簡単に味がつくから嬉しい（＾＾）。
（横着…）
鶏ガラの素を入れたスープにキャベツと豆腐を入れただけの
簡単スープです。
一日中室内クーラーにあたって冷えてる体に染み渡る～～（＞＜）。
キャベツと豆腐だけなので煮込むこともしません。
やっぱりただの横着スープ……（笑）
マヨネーズと合わせたゴーヤはとても食べやすくなります。
また、塩もみすると一層苦味が減りますー！
鶏ハムがない場合は、ツナ缶を使ってみてくださいね。
先日の晩ごはんメニュー、レシピを載せると言ってたので、
2日遅れになりましたが今回記事にしました
これはほんと簡単で美味しい
以前紹介したサラダパスタとさほど変わりはないのですが、
今回はこちらの企画に参加しようと思いまして
まだまだ若輩者ですが、
いろんなコトにチャレンジしていこうと思いまぁ～す
今回我が家で使ったグリーンは、
ラコラスレタス、ベビーリーフ、水菜でした
ちなみに自家菜園ものはラコラスレタス、ミニトマト、しそ。
他にもゆで卵やコーンがあると彩りもいいかもしれませんね
ぜひお試しくださぁ～い
こちらも応援宜しくお願いします
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夏野菜、長茄子を使って前菜を！
生ハムの塩っけがあるので、調味料は殆ど使わなくてもOKな1品です。
長茄子もレンジで加熱するので、とても簡単！
作り置きができるので、おもてなしにもオススメー。
これは私の好きな料理です。
おかずとしても、おつまみにも◎
このレシピではカロリーオフにするために揚げ焼きにしていますが、天ぷらのように揚げても美味しいです♪
こちらでは一度里芋を煮て揚げ焼きにしていますが・・里芋の煮物が余った時に、リメイクで天ぷらにするというテもあります（笑）
元気になるビタミンカラーのスープを作りました
夏だし火を長く使ったお料理は避けたいので、野菜を小さく切って火を通りやすくしましたよ☆
じゃがいも1個が入った具がたっぷりのスープです！！
カレーコンソメ味なので、パンでもごはんでも良く合いますよ
野菜をモリモリ食べていますか？今日も応援よろしくおねがいいたしますっ
お肉とお豆腐の代わりに厚揚げでゴーヤーチャンプルーを作りました
厚揚げを使うと水切りの必要がなかったり、表面がお肉の食感に似ているので
お豆腐＆お肉代わりにもなって一石二鳥なのです～
ゴーヤーは薄めに切って下処理をし、苦味を抑えました。
こんがり厚揚げでボリュームアップ！満足できるメニューですよ♪
そして
「どんな献立で食べていますか？」というご質問を受けたりするので、
これから時間があるときに、気まぐれにですが、献立メニューもご紹介しようと思っています
洗い物を少なくするために、たいていはワンプレートやお茶碗とおかずのお皿など、
食器は少なめにしています。
ゴーヤーチャンプルーを使ったワンプレートメニューです。
玄米ごはん
ゴーヤーチャンプルー
枝豆とワカメのもちきび和え
蒸し小松菜
ミニトマト
枝豆とワカメのもちきび和えは、コチラでご紹介したメニューの枝豆＆ワカメバージョン♪
きのうのお昼にチャンプルーを作ったのでランチメニューで食べましたが、
朝晩の献立にもオススメです
ひとり暮らしなので・・・こんなお手抜きな感...
きのうひに引き続き、元気もりもり！ガーリックソテーでございますっ
アボカドとカラーピーマンをソテーしちゃいました♪
アボカドを切ってまだ硬かった場合、ソテーをすると柔らかくなって食べやすくなるんですよ
最近はパプリカよりも、国産でお値段もリーズナブルなカラーピーマンを使うようになりました
１袋に赤・黄・オレンジのピーマンが入っていて便利なのでね！！
甘いピーマンととろ～りアボカドに、香ばしいガーリック！
シンプルにお塩とブラックペッパーで味付けしたソテーでございました
お盆休みも楽しもう♪今日もよろしくお願いいたします
アボカドが大好物なので、過去にもいろんなアボカド料理を作っています♪
過去のアボカド料理はコチラです～
夏のかぼちゃと雑穀の押し麦を使ったサラダを作りました
押し麦とは、大麦を食べやすく、調理しやすくするために平らに加工したものです。
大麦やはと麦は大きめなので一晩水に漬けてからお料理をするのですが、
押し麦は平らに加工してあるので火が通りやすく、浸水の必要もありません♪
食物繊維は白米の１９倍！！
カルシウムはお米の４倍、鉄分や高血圧予防のカリウムは２倍！で、
栄養もたっぷり☆
便秘の予防＆解消、コレステロールを減少、糖尿病・肥満防止、血圧の上昇を抑制、
カルシウム補給などの効果もあるのですっ！
基本的に雑穀は水洗い不要のものを除いて良く洗ってつかいます。
良く洗わないとえぐみが出てしまうのでね。
でも、押し麦は既に加工してあるので
さっと水洗いするだけでOKなので手軽に使えますよね♪
パスタを茹でる要領と同じで、茹でた押し麦を使っています。
かぼちゃは冷凍かぼちゃでもＯＫです！
甘味のあるかぼちゃにツナとぷちぷち押し麦が加わって、
簡単おいしい温サラダができました
今週も元気に過ごせますように！応援よろしくお願...
毎年作っているトマトジャム、
いつもはたっぷりのお砂糖で煮ていたけど、
今回はハチミツで煮てコクのある甘味にしました
皮ごと使って手間なし栄養たっぷりです
濃厚で甘酸っぱいトマトジャムができました
パンにクリームチーズとたっぷりのトマトジャムを塗っていただきましたよ
ヨーグルトに混ぜたりしてもおいしい、トマトジャムでございました！
応援よろしくお願いいたします
バーベキューなんかで余ったお肉、
これがあれば、このお料理が完成です！
ゴーヤの苦味も焼肉のタレの味付けで
少し和らぐので、食べやすい。
それでも、苦いのは・・・
っていう場合は、ゴーヤを下茹でしてから使うと、
格段に苦味が抑えられますよ。
今日はにんにくは入れませんでしたが、
入れても美味しい。
ついでに、辛いの好きなら、豆板醤なんかで
辛味も調整しちゃってください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
うちのＰＣ壊れてるんだけど、
今日はご機嫌斜めなようで、
いつもにまして反応が鈍い・・・
早く買い換えたい。。。
引越しまでの辛抱です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最近、miyuは、なぜか
鼻の穴がお気に入り。
見つけたんだろうね、
身近に穴があって、
ここには指が入るっていうのを。笑
昨日はご飯を詰めてました。。
あー、
ばっちり詰まってるね。笑
ほらほら、
横から見ても詰まってる。笑
顔を拭かれるのを...
結構前に作った夕飯です。
最近、アップしてないお料理の写真が溜まってきてる・・・
パパがお休みだと、なかなかＰＣいじれないんだよね。
でも今週末も3連休みたい。。
パパがいるのは嫌じゃないけど、
3連休はちょっと疲れるな・・・笑
そんな、小さいパパへの不満はここまでにして。
このレシピは、本当に万能ソースです。
写真に付け合せの野菜も写ってるけど、
これも、このソースで美味しくいただけます。
焼肉のソースにもいいですよ♪
豚トロなんかのこってり目には、
このソースでさっぱり行くのもお勧めです。
高橋家の冷蔵庫は、冷凍庫以外、全部野菜です。
お姑さんにたくさんもらったんだけど、
6割はきゅうり。
あとは、ナスとかじゃがいも、トマト、いんげん・・・
早く食べないと傷むので、
しばらくは、こんな夏野菜たっぷりのメニューが登場します。笑
（パパからはクレームもらってるんだけどね）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
かなり自由に動けるようになってきたmiyu。
寝かせてても動く、動く。
この間、お昼寝をさせよう...
お友達からと、道の駅などで新鮮野菜をモリモリ買ったので
食べきれずに駄目にする前にと、全て加工食品へチェンジ
暑いときこそ、食べたくなる酸味のある食べ物を
「ピクルス」を作ってみました。
キュウリの数が多いので、一つだけ、唐辛子の量を増やしたり
カリフラワーには、少し甘味を強めにしたりと
その野菜によって、若干味を変えたりするのも楽しい。
食欲が無いときなどは、このピクルスのみじん切りを使って
サンドウイッチや、パスタに、サラダゴハンと
夏にピッタリのメニューが簡単に出来ますよ。
可愛い瓶などに保存すれば、お友達の家にお土産にしても
喜ばれるかも知れませんね。
そして、意外と全部使い切れないのが
GINGERちゃん
うっかりすると、干せ干せの無残な姿になることもしばしば
ですが、
余った生姜を、厚めにスライスして、酢につけておくだけで
ぐーっと長持ちするし、下ろしたり、刻んだりしても使えます。
多少、酢の風味は残りますが、調理するなら全く気にならないし
酢の風味があると、よりスッキリすることもあります
生姜の味が染みたお酢も、ドレッシングなどにも使えるし
作ってお...
レンズ豆を、パッケージにあるとおりに料理してみました。といっても、「豆150gに水400gで30分煮る」と書いてあるだけです。でも、カンタンに炊けてしまうんですよね。しかもにんじんと玉ねぎのだしだけでとってもおいしいですよ。
残暑お見舞い申し上げます～
こちら東北は宮城もようやく夏らしくなりました！
結局梅雨は明けず、肌寒いじっとり天気が続いていたんです。
そしてお盆に、８月になって初の真夏日になりました(＾＾；)
一面の青空！気持ちいい～！！お出かけするぞ！！！
なんて思っていたのに
一昨日から急に体調をくずしてしまいました・・・(また)
まだはっきりと分からない状態ですが
しばらく安静にしないといけないらしく
昨日から家にこもって様子を見ております。
この虚弱体質どうにかしたい・・・(＞＜)
ちょっと疲れるとすぐ体調崩すよ。
先週末から色々楽しい用事が続いていて
それで体力の限界を向かえてしまったようです。
買出し
母方の実家へ2回
お友達と手作りランチ会
従姉Ｍちゃんとゴハン
うちで叔父＆伯母一家との飲み会(料理係)
うちでおばあちゃん＆叔父一家と食事会･･･ｅｔｃ
さて、その内の友達とのランチ会で作ったゴハンを
載せようと思います(＾＾)
ホタテ貝柱とトマトソースのパスタ
おばあちゃんちで採れたスープトマトを使って作った
トマトソース(素揚げしたズッキーニとナス入り)で和えた
パスタ...
やっぱり二人ランチにこの夏野菜つくっちゃいました！
前回はご飯でしたが、やっぱりランチって麺類を食べたくなるのでこの日は冷凍うどんでつくってみました♪
ごはんと違ってうどんのほうが味がからみにくいかなっておもって味付けは
しっかりめにしましたよ！
やっぱりこれおいしい！高橋さんにも好評でした！
さて皆様お盆はどのようにお過ごしですか？
私は１３．１４で両方のお墓参りをすませてバタバタの2日間でした！
今日は楽しみにしていた花火大会にいってきます♪
ではでは皆様もよい週末にしてくださいね☆ マチより
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式が今月にせまってきた為、すみませんがコメント欄をそれまで閉じさせ
ていただく事になりました。
皆様の所へも読み逃げになる日々になると思いますが本当にごめ...
ときどき、お好み焼きが食べたくなります。田舎の家の近所に、お好み肉・卵、焼そば肉・卵だけのメニューであとは肉と卵それぞれアリ・ナシのヴァリエーションだけでやっているお店がありました。肉は牛だけでした。豚じゃないのデス。めずらしいでしょ。おいしいので、ソースに秘密があるのではないか、と、ワタシの行きつけの美容師さんも思っていたそうで、たまたまお好み焼き屋のおばちゃんが、ソースの缶からびんに小分けしていたのをじーっ。と観察していたら、「おたふくお好みソース」をこっちからこっちへ入れてるだけだったのだそうです。やっぱり瀬戸内の人間は「おたふくソース」ですよね。フランクフルトでも手に入るんですよ、「おたふくソース」。
レシピはドイツにある最小限のもので作ります。
写真はレシピ以外にネギが入っていて、花かつおかけてます。
本家ブログの更新も、こちらのブログの更新も滞り気味ですが・・更新のない日も訪問して下さっている皆さん、ありがとうございます。
後ほど本家ブログの方も更新しますのでよろしければご覧くださいね
いつも見て下さっている方に今日はおまけ画像を（笑）
こちらはたしか・・夏休み最後の日、11日の夕食です。
お義母さんの仙台土産の牛タン・豆苗の炒め物・・・etc。後ろにぼやけて写っているのは山芋＆納豆汁（笑）こちらについては後ほど本家ブログの方で書きたいと思います。
今日のYuYu家族の晩御飯やねんけど、ヤプログがちょうど野菜レシピコンテストやってるから書いてみたよ★
メキシコ風スープサラダ！レシピ！
用意するもの：
４人分
塩（大さじ１）
コショウ（大さじ１）
チキンストック（少々）
缶のチキンスープ（中華用）一缶
鶏肉胸肉四切れ
キャベツ（適量）
たまねぎ（適量）
バクチー（一束）
トマト（半分）
ハラペニオ
アボガド（一個）
ネギ（一束）
ホミニーの缶（一缶）★ホミニーがメインです。
ホミニーしってる？
ホミニー：胚乳部を大粒に挽き割りした製品食用品
栄養たぁ～～っぷりやで！
★さて、缶のスープと、その缶の半分の水をなべで煮ます。
★ホミニーの缶も全部いれます。
★チキンストック、塩、コショウで適当にあじつけ。
★鶏肉をダイス型にきってスープのなかに入れます。
ーこれでスープの出来上がり
★キャベツは千切り、たまねぎはみじん切りにします。
★トマトとアボガドはダイス型にきります。
★バクチーとハラペニオを適当に切り刻みます。
きった野菜をたまねぎー＞バクチーー＞ハラペニオー＞キャベツー＞アボガドートマトー＞ねぎの順番に...
タイトルの原則が崩れ続けてるかぐやです。
今日の料理は、焼き茄子のスモークサーモン巻き クリームチーズとバジルのソースです。
名前が長ーい。でもほかに名づけようがないっ
今回はクリームチーズを合わせましたが、だし汁をかけて和風にしても良いと思います。
写真レシピコンテストにも参加してみました。地味なのばかりだったのでちょっと気が引けてて
牛乳屋さんに、茄子をたくさんいただきました。家でも作ってます。好物です。
家庭菜園はお勧めです。
異常気象の影響で、野菜が高騰している中でも、あまり困らなくて素敵っ
プランターで簡単に育てられる野菜を作っておくと、食費が浮くらしいです。
家計簿を見たことがないので「らしい」としか言えないのですが。
春は好きな苺やエンドウ豆がたくさん食べられて幸せでしたｖ
農家の直売所なども好きです。ズッキーニの安さに感動です。
以前田原の直売所で、新茶を買っていただきました。
普通に入れても美味しいですが、水出しにすると甘くて素敵です。
主婦ブログのようになってきてますが、れっきとした受験生です
午後からは部活で伴奏合わせです。
さっき学校に行っ...
ためたレシピ消費中のかぐやです。
フードプロセッサー大活躍。去年の誕生日にくれた伯母に感謝感謝です。
画像ではシナモンを振りかけています。
人参のカロテンは脂質と合わせることで吸収が良くなるらしいので、オイル足そうかなーと思いましたが、大豆に結構脂質が含まれているらしいので、やっぱりいいかと思ってノンオイルにしました。
洗いもの楽だし
最近はやりの塩スイーツというわけではないのですが、塩を少し入れてます。
ぜんざいの塩的な役割のつもり。
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まるごとトマトの真ん中をくり抜いて
野菜とチーズを詰めてトースターで焼きました♪
これ、どうやって食べるの？って思われがちだけど
ナイフやフォークで真ん中からきって
崩しながら、オリーブオイルからませて食べるとグーですよ！
レシピをためてしまったかぐやです。
今日の料理は、かぼちゃとズッキーニの豆乳スープです。
前のが地味だったから、今度は可愛く黄色くっ
白練りゴマを入れて風味をつけます。
甘くして、おやつにも応用できそうです。
おじいちゃんが去年、美味しかったかぼちゃの種を庭に埋めておいたらしいのです。
それが伸びる伸びる。かぼちゃごろごろ出来てます。
売ってるのは大抵Ｆ１種だから、遺伝的に妙なのが出てくるのではと気になっていたのですが、うまい具合に美味しい実がなって良かったです。
ところでタイトルの「○○は○○だ」形式
なんとなく続けてましたが、レシピを探すとき大変なので、レシピ記事のタイトルは料理の名前にします。
今日は部活に行ってきました。午前練習だったので嬉しいです。
しかしやはり三年生がいなくて寂しいです。みんなは模試の勉強かなあ
ケーキ作りたーい
先週のおうち居酒屋のメニューです。
新鮮なトマトがたくさんあったので、
たくさん食べたい！！
というパパのリクエストに答え、
パスタ抜きのトマトのペペロンチーノを作りました。
これが意外と好評で、
作ってるうちから、
『何？今日、何？』
と聞いてくるパパ。
いいお酒のつまみになりました♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日も曇りの宮城県。
暦ではもう秋になってしまったので、
梅雨明け宣言が出来ないとのこと。
今年も夏こなかったよ。
あぁ、つまらん！
今年は海、行きたかったな～！
（水着になれる体型に戻ってないけど・・・笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先日miyuをお風呂に入れた後の写真です。
手前のでかい顔は気になさらずに・・・笑
髪が伸びてきたので、
拭くのも一苦労。。
しかも髪を触ると嫌がるし、
ドライヤーは嫌いだし、、、
ま、最終的にこうやって遊ばれちゃうんだけどね。笑
ほっかむりmiyu。
なんか田舎娘だな...
もう少しで終わるとこで全部消えた～もうやだ～
なんだかバタバタ忙しくてなかなか更新できないから
今日は気合入ってたんだけどもうくじけました。
さっきよりかなり短めでいきます
お弁当はエビフライだす
それと酢豚じゃなくって鶏で
ソルダムも食べごろで～す
最近起きてられなくて昨日もお風呂沸くのまてなくて
眠りこけて夜遊びして帰った娘に逆に叱られるはめになったので
今日は少しのんびりぶらぶら買い物に行ったら
新生姜と茗荷がおいしそうだったので買って来ました。
弁当屋のH美ちゃんに電話してレシピ確認しつつ
早速漬け物作成しました。
なんとなく元気でそうでしょ
タッパにちょっとはいらなかったので
茗荷は自家製の辛味噌にも漬けました。
野菜レシピコンテストいっときますね
ほかにも、サラダとか撮ったけどもうめげましたので
また今度ね～
調味料以外の材料一つだけってことで、
『材料一つだけ』のタイトルです。
これは男爵いもとかで作ると、
煮汁がトロっとしていて美味しいんです。
他にもお野菜入れてももちろんいいけど、
じゃがいもだけのほうが私は好き。
お袋の味なんです。
バターが入ることで、
こってりした味になるけど、
肉じゃがほどのパンチはありません。
高橋家の冷蔵庫には常に、
じゃがいもは常備されているので、
お給料日前とかは、
こーゆーのかなり活躍してくれます。
これ、カボチャでやってもｇoodです。
隠し味のバターは、
お好みで調整してね♪
優しい味になります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今朝のニュースで知ったんですが、
静岡で大きな地震があったんですね。
びっくりしました。
宮城も少し揺れたみたいなんですが、
気づかない程度だったので・・
以前、名古屋に住んでいたので、
友人の安否も気になったのですが、
名古屋は大丈夫だったようです。
でも怪我された方もいるようなので、
一日も早く、落ち着いた生活が送れることを願...
昨日は高橋さん夜は外出だったのでまたまた一人ごはんでした！
やっぱりお料理しているとまだまだ1人分をつくる感覚の方がなれているなーって
実感でした・・・
これシンプルなのになんだかおいしくて、、、がつがついっちゃいました！
これは高橋さんにもつくりたい！って思ったので、材料も全部のこっているしお盆休みの
ランチに間違いなくつくろうと思っています♪ マチ ★★★
さて、静岡周辺の皆様、大丈夫だったでしょうか？
最近自然災害が相次いでいますね・・・ほんとほんとくれぐれも皆様事故などに合われないように
気をつけtえいてくださいね！！
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式が今月にせまってきた為、すみませんがコメント欄をそれまで閉じさせ
ていただく事になりました。
皆様の所へも読み逃げになる日々になると...
EDAMAMEそう、枝豆はこちらでも多くの人に広く食されています。スーパーの冷凍コーナーにいけば見つけることができるし、色々なジャンルのクッキングショーにもよく登場してきます。我が家の冷凍庫にもたいてい枝豆は常備。今日はお豆腐と枝豆をブレンドしたディップを作りました。クミンの香りがポイントです☆好みでハラペーニョ等をいれてスパイシーにしてもいいかも☆
今日は前から作りたかった
揚げ餃子を作ってみました
これ、本当は餃子レシピコンテストの時に
出したかったのですが
里芋がない時期だったので
売っていてもとっても高くて買えませんでした
ようやく、手頃なお値段になったし
ヤプ！キッチンさんで
野菜レシピコンテストが開催されているし…
作るっきゃない
…で、作ったのがこちらです
外はパリパリ、中はトロトロの食感が楽しめる
餃子ができました。
中はこんな感じです。
からし醤油、酢醤油が合うと思います。
今晩の一品からレシピ紹介。
簡単に作れるので夏にいいかなぁ～と
今日はレタス、きゅうりを使いました（というか冷蔵庫にそれしかなかった）
ドレッシングは合えるときたっぷりめに使うのがポイント
私はさらにマヨネーズも上からかけて食べました。
それでもしそが効いててさっぱり頂けます
にほんブログ村
見てください！我が家のしそちゃん
次から次へと生えてくるので消費するのも大変です
密かにしそちゃんの下（写真中央）には今日使ったパセリくんもちょこっといます。
ちなみに左はラコラスレタス。
お肉を包んで食べたりするのにいいです。
サンチュみたいな感じ。
サラダってわりと似たり寄ったりになると思うので、しそ＆トマトがあるときぜひお試しくださぁ～い
バンビ 2009年08月07日(金) 23時54分
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
ヤプ！キッチン フォトレシピコンテストにご応募いただいたレシピの中から、ヤプ！キッチンスタッフがピックアップしたレシピを紹介いたします
豆腐のシーザードレッシング
＠ チョコ×チョコ
おいしそ～
シーザードレッシングって大好きなんですけど、カロリーが高いんですよね。そこで今日は豆腐を使ったヘルシー自家製シーザードレッシングに挑戦です
と、チョコ×チョコの高箸ちほさん。
ドレッシングを手作りされている方、増えてきていますよねー。
市販のものだと多すぎて、あっという間に消費期限が･･･なんていうことも、手作りだったら避けられますよね。
豆腐で作ったドレッシングは、とってもヘルシーで、おいしそう！！
みなさんもおいしそう！と思ったレシピは、ぜひそのレシピの作り方の下にある
ボタンをクリックしてください！
ではここで、のんのフォトレシピをご紹介
南フランスの家庭料理のひとつです。
シンプルでかんたんだし、かぼちゃが余ってしまったなどに、是非！
かぼちゃを使ったから、野菜レシピコンテストにもエントリーしちゃ...
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
ティファール、OXOのキッチングッズが当たる！
HAPPY SUMMER VEGETABLE
ヤプ！キッチン
野菜レシピコンテスト
開催期間：2009年8月3日(月)～8月31日(月)
みなさんからの野菜レシピを大募集中です
では誠に僭越ながら、今回ものんの野菜レシピを公開いたしますっ
パンケーキ続きでしたので、野菜本来の味を味わいたかったんですよねーっ。
旬の野菜は、塩だけで十分美味しくいただけます
料理の腕なんて、関係ねぇっっ
手抜きじゃないですよ。
現在ヤプ！キッチンでは他にも2つのレシピコンテストを開催中！
写真レシピコンテスト
イケ麺レシピコンテスト
写真レシピコンテストではデジタルトイカメラが、イケ麺レシピコンテストでは話題の手作り製麺キット「いえそば」が当たりますっ
みなさんからのたくさんのご応募をお待ちしております
昨日、クランベリー焼きドーナツを作りましたが
ついでに、野菜ペーストを入れたドーナツも作ったので
UPしますね。
うちの下の娘は野菜や果物を全然食べません。
お菓子に混ぜちゃえば何が入っているのかわからないで
食べちゃうだろうと作ってみました。
使った野菜は、かぼちゃとにんじん、キャベツも入れてみました。
ちょうど、娘のお友達も遊びに来ていたので
おやつに出したら、何も言わず
パクパク食べていましたよ。
「このドーナツ、かぼちゃとにんじんとキャベツが入っているんだよ～」
と教えたら、かぼちゃとにんじんはわかったそうですが
キャベツは全然わからなかった…と言ってました。
案外、キャベツって蒸してペーストにすると
癖がなくってスイーツにも使えるんじゃないかなぁと思いました。
食べた感じは、もちもちした食感になってます。
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
2009年8月度 イケ麺レシピコンテストにご応募いただいたレシピの中から、ヤプ！キッチンスタッフがピックアップしたレシピを紹介いたします
夏の納豆そうめん～オリーブオイルポン酢で～
＠ ”おべに” の半分以上は美味しいものでできている。
おお！私の大好物、納豆だっ
おいしそ～
おそうめん＋おくら＋納豆＋梅干し なーんてど定番も、これかけてみて！！！！
ポン酢＋オリーブオイル
ぜぇーったいおいしいからっ
と、”おべに” の半分以上は美味しいものでできている。のobeniさん。
ポン酢とオリーブオイルの組み合わせ
ありそうでなかったなー。
オリーブオイルを納豆に入れると、麺とよく絡むんですよね～。
みなさんもおいしそう！と思ったレシピは、ぜひそのレシピの作り方の下にある
ボタンをクリックしてください！
ではここで、のんのイケ麺レシピをご紹介
またしてもイケテナイ麺ですが。
うーん、カラフルにしたけれども、、、、
野菜てんこ盛りにし過ぎて、麺が見えない。
表面はカラフルだけれど、裏一面キャベツで真っ白。
みなさんもイケてなくても...
今日はスーパーの入口に山形県産の“だだちゃ豆”が並んでいました。
枝豆美味しそ～う。。。ビールに合いますって。。。
ビールは置いといて（＾＾；）、今日はせっかくなので
この“だだちゃ豆”を使って、夏らしいメニューを考えることにしました♪
“だだちゃ”って、方言で“お父さん”という意味らしく、昔、庄内藩の
殿様が「この美味しい枝豆はどこのだだちゃのものか！」と言った
ことから、こう呼ばれるようになったみたいです（＾－＾）
夏野菜たっぷりで、冷たくて爽やかな
とっても美味しいジュレができました（＾－＾）/
ゴーヤの苦味は、アク抜きしてからしっかり炒めてあるので
気にならず、ベーコンからは程よいダシが出て
コンソメ１個と少量の塩・コショウで調味はバッチリでした♪
パセリも和えて見た目がカラフルできれいなので、
おもてなしにも良さそうです（＾－＾）
【今日の枝豆の茹で方】
①枝から外してある枝豆を、こすり合わせるように洗って産毛のような毛をなるべく洗い流すようにする。
②両端のヘタをハサミで切り取り、塩茹での時に味が馴染みやすいようにする。（さや切り）
↓
③ボ...
あおいっぽ 2009年08月05日(水) 21時05分
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
ヤプ！キッチン フォトレシピコンテストにご応募いただいたレシピの中から、ヤプ！キッチンスタッフがピックアップしたレシピを紹介いたします
ナスとししとうの和風トマトスパゲッティ♪
＠ あおいっぽ
おいしそ～
夏のお野菜を使って
爽やかなスパゲッティになりました（＾－＾）
と、あおいっぽのあおいさん。
おおっ！！
野菜たっぷりのパスタレシピ（写真つき）であれば、ヤプ！キッチン フォトレシピコンテスト以外にも、イケ麺レシピコンテストと野菜レシピコンテストにも応募できちゃいますよっ
（野菜レシピコンテストは8月3日以降に投稿いただいたレシピが対象です）
みなさんもおいしそう！と思ったレシピは、ぜひそのレシピの作り方の下にある
ボタンをクリックしてください！
ではここで、のんのフォトレシピをご紹介
毎日のお弁当っ
節約にもなって、コンテストにも応募できちゃうんだ
お、野菜もたくさん使ったから、野菜レシピコンテストにもエントリーしちゃおっと。
ではみなさん、ヤプ！キッチンのコンテストに、是非参加してく...
いつもより遅く起きようとしたかぐやです。
昨日遅かったので、目ざましを切っておきました。
二度寝したけど結局六時半に行動開始しました。
パジャマのままうろちょろしてたら親戚の人がお中元を届けに……っ！
レシピは最近はまってよく作ってるものです。
とろみがついてクリーム煮っぽくなります。このとろとろ具合が好きです。
あ、また、ヤプログ！×FLO:Qに載せていただけました！
<リンク:http://yaplog.jp/je_ne_reviens/archive/767 >週末のミネストローネです。有難うございましたー
ひき肉のかわりに
野菜のみじん切りを使って
トマトとカレー粉であっさり仕上げたマーボー丼を
作ってみました。
トマト以外の野菜は
うちにあるもの、なんでもいいので
全部みじん切りにして
たくさん野菜を食べちゃいましょう
野菜だけでも大満足の１品になりました
今yap!kitchenさんで開催されている
野菜レシピコンテストに
早速応募しますね～
今日は生協で購入した「冷凍豆腐」を使ってみました。
水切りの必要もなく、冷凍のまま入れるだけなので
とっても便利ですよ。
キャベツを使った箸休め的な一品です。
只今ヤプキッチンさんではイケ麺レシピコンテストや野菜レシピコンテストなど色々なレシピコンテスト開催中。
豪華賞品が当たりますので皆さんも参加してみませんか～♪
中国の重慶出身の友だちの家へ遊びに行ったとき、お昼にそうめんを使ってぱぱっと料理してもらいました。油を熱した鍋で卵を炒め、野菜を炒め、ジャーっと水を入れて干し海老と顆粒のかつおだしを入れ、ひと煮立ちしたら器によそいます。その鍋を洗わずにお湯を足してそうめんをゆで、麺だけを器に移してできあがり。味は塩だけでととのえます。その子は、「日本のよ。」と笑いながら大量に買い置きした顆粒のかつおだしと、カレールウを見せてくれました。
そのときのお料理を真似して、夜おなかがすいたときにレタスのスープを作りました。はるさめは5g使ったことにして計算してあります。ひとり分は約７９kcalデス。
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
2009年8月度 イケ麺レシピコンテストにご応募いただいたレシピの中から、ヤプ！キッチンスタッフがピックアップしたレシピを紹介いたします
夏のスパイシーカレーカルボナーラ♪
＠ ＋＋machi recipe＋＋
カレー風味のカルボナーラ
おいしそ～
カルボナーラの私的失敗しないコツは、生クリームをちょっと多いかも、っていうくらい
加えると卵黄が固まらずに仕上がりますよ！
と、＋＋machi recipe＋＋のmachi☆さん。
カルボナーラって、かんたんそうで難しいんですよねっ
その理由が、わかりました。
私、生クリームをケチケチ使っていました･･･
（ああ悲しき貧乏性･･･）
今度は多めに使うよう、心がけます
みなさんもおいしそう！と思ったレシピは、ぜひそのレシピの作り方の下にある
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ではここで、のんのイケ麺レシピをご紹介
こりゃーイケテナイ麺ですが。
どーして？？
割と美味しかったんだけど、残念な感じの写真になってしまった・・・
海苔がねー・・・
しなしなーって、、、
あ、み...
夏野菜をたっぷり使って、ラタトゥイユを作りました♪
チキンと一緒に煮込んだり、色んな具材でアレンジができます。
ハーブを効かせた、簡単で美味しいお野菜の煮込みです（＾－＾）
夏なので、今日は冷製にして美味しく頂きました♪
バケットやワインにもぴったり（＾－＾）/
「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いが
良く分からなかったのですが、
「カポナータ」はナスを素揚げしたものを加えるとか
バルサミコやお砂糖を使って甘酸っぱく仕上げるみたいで、
我が家の炒め煮は、ラタトゥイユかなと。。。（＾－＾）
ローレルとローリエについても自信が無かったのですが
日本語で言う月桂樹のことを
スペイン語=ローレル、フランス語=ローリエ、英語=ベイリーフ
と呼ぶみたいです。まだまだ知らないことだらけ（＞＜）
カリカリに焼いたチキンや白身魚に添えたり
炒める際にベーコンを加えても美味しいですね♪
あおいっぽ 2009年08月04日(火) 16時53分
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
ティファール、OXOのキッチングッズが当たる！
HAPPY SUMMER VEGETABLE
ヤプ！キッチン
野菜レシピコンテスト
開催期間：2009年8月3日(月)～8月31日(月)
みなさんからの野菜レシピを大募集中です
では誠に僭越ながら、のんの野菜レシピを公開いたしますっ
パンケーキの生地にかぼちゃを練りこみました。
ほのかな甘さと香りがとってもおいしいのです。
不恰好なフォルムは、ご愛嬌ってことで、見なかったことにしてください。
現在ヤプ！キッチンでは他にも2つのレシピコンテストを開催中！
写真レシピコンテスト
イケ麺レシピコンテスト
写真レシピコンテストではデジタルトイカメラが、イケ麺レシピコンテストでは話題の手作り製麺キット「いえそば」が当たりますっ
みなさんからのたくさんのご応募をお待ちしております
お中元で素麺をたくさんいただきました。
これは一昨日のお昼ごはんです。
アボカドとトマトはついつい合わせたくなります。見た目も鮮やかになるので好きです。
めんつゆにゴマを入れて、ゴマだれにしても美味しいです。
１の工程では、辛いのがお好きな方なら短めに、苦手な方なら長めにさらすと良いです。
そうめんの量に幅を持たせていますが、これは食欲との相談です。
玉ねぎときゅうりをスライスして氷水にさらしたのは、祖母がダイエットを始めて以来タッパーに常備されてます。
人参の千切りをちょっと加えると彩になって綺麗です。
家の人々がはまったので毎日食べてます。
お豆腐に乗せてゴマだれかけると美味しいです。
ゴマが好きなのです。練ったのも擦ったのも炒ったのも。
こんにちは
ヤプ！キッチンスタッフの のん です。
ヤプ！キッチン フォトレシピコンテストにご応募いただいたレシピの中から、ヤプ！キッチンスタッフがピックアップしたレシピを紹介いたします
カラフルシトラスサラダ
＠ Saya's cooking diary ＊＊＊Tokidoki craft＊＊＊
きれい～
ファームでゲットしたラズベリービネガーを使用したドレッシングと一緒にオレンジとグレープフルーツサラダを作りました。
と、Saya's cooking diary ＊＊＊Tokidoki craft＊＊＊のsaya38さん。
ラズベリービネガー
私、未体験でございます
名前だけでも美味しそうっ
そしてピンクと黄色のカラフルなプレート。
とってもきれいですよね～
みなさんもおいしそう！と思ったレシピは、ぜひそのレシピの作り方の下にある
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ではここで、のんのフォトレシピをご紹介
野菜たっぷりのパスタレシピ（写真つき）･･･
実はこのレシピ、ヤプ！キッチン フォトレシピコンテスト以外にも、イケ麺レシピコンテストと野菜レシピコンテストにも応募できるんですっ
ではみなさん、ヤプ！キッチンのコン...
夏野菜がおいしい季節です
ヤプ！キッチン 
野菜レシピ
を大募集いたします
グランプリの方には、こちらをプレゼント
準グランプリ3名様には、ハイセンスなキッチンツールOXO（オクソー）から、おしゃれなサラダスピナーをプレゼント
からはこちら
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が、イケ麺レシピコンテストでは話題の手作り製麺キット「いえそば」が当たりますっ
ニックネーム：HAPPY SUMMER VEGETABLE★
