暮坪かぶ

December 12 [Mon], 2011, 22:42
暮坪かぶというかぶをご存じでしょうかこれは、岩手県で栽培され3Pている見た目は大根のかぶです。
詳しくは岩手県遠野市の遠野市場のホームページをご覧ください。
初めて、食べてみましたが、かぶなのに辛みがあり、か大根ほどの辛さではないものの薬味として使えます。
今回、そばで食べましたが、うまいです。
他にも、焼き魚や刺身の薬味、漬物などいろいろと使えるので、また、機会があれば試してみたいですね。
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