ホットロブスター店長日記

目にも鮮やかなロブスターがガーリックバターで香ばしく焼きあがります。
口に広がる甘みと引き締まった身の食感がたまりません。
お好みでチーズも載せて焼くのもオススメです。
（写真はチーズ載せバージョン）

■材料：２人前
・にんにくのみじん切り
・パセリ
・レモン汁
・ロブスター大１匹
・（チーズ適量）

1.蒸し器で5分間蒸す。

2.包丁でで頭からしっぽまで半分に割った後内臓を抜き取る。

3.さわやかな味をつけるためにレモン汁をかるく振りかける。

4.少量の塩で下味をつけておく。

5.ニンニクのみじん切りとバターを交ぜて暖めたものをロブスターの割った身の上にかける。

6.さらに身の上にパセリを振り撤く。（チーズを載せる）

7.約200度のオーブンで20分間くらい焼く。


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