炊飯器で その弐

March 06 [Sat], 2010, 15:23
前回のココアケーキに続いて
今回は炊飯器を使ってケーキを作ってみました。
ただ今回は小麦粉の他におからを混ぜてのオリジナルです。
ちょおと小腹がすいた時にちょうどいいのかもしれませんね〜。

材料 おから 250g 小麦粉 50g ベーコン 1切 ゴマ 適量 ミックスベジタブル 適量 
    砂糖 30g 牛乳 150cc 玉子 2個ベーキングパウダー 10g

1.おからをレンジにかけ水分を飛ばす。 私は3分レンジ→混ぜるの繰り返しを4セット行いました。
2.ミックスベジタブルをさっと茹でて冷ます。 ベーコンを細かく刻む。
3.おから、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに移し混ぜ、玉子、牛乳を入れて満遍なく混ぜる。
4.混ぜ終わったらミックスベジタブル、ベーコン、ゴマを入れ更に混ぜる。
5.炊飯器の底に油を少量入れ、側面まで塗っておき4.で混ぜたものを流し込み炊飯。

あとは焼き上がりを待ち完成。
おからがメインなので、ケーキというよりはおかずに近い感じに仕上がります。 
本来は、ケーキ作り同様バターも入れると良いのですが、バターが苦手なので省いて作っています。


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