**BUZZ CAFE**

今月のレッスンもあと２日で終了！

レッスン開講してからずーっと来ていただいてる方やかなりの遠方からいらしてくれる方、また、最近はホームページからの申し込みも何件かありうれしい限りです゜+。(*′∇｀)。+゜

家が狭かったり、私の説明の仕方が悪かったり、みゅーたんがちょっとうるさかったりといろいろありますが、それでも何度も来ていただけたりしてるとほんと感謝だし、もっとがんばろうと思えます！

今日来ていただいた初めまして生徒さんは、イーストパンとの味や匂いの違いをすごくわかってくださり、あこ酵母パンのおいしさを感じてくれました(*^_^*)

あとはもう少しどこででも酵母買えたらいいんだけど…それはまだまだ難しい課題です゜+。(*′∇｀)。+゜



レッスン終わってからみゅーたんと粉やらビール買いに行きました☆
そりは荷物でいっぱいになったのですが、それが不満なみゅーたん。みゅーたんのテンションあげるためにお手伝い大作戦！そりをひかせてみました。


母：みゅーたん！犬ぞりみたいだよー☆（←南極大陸ですっかりはまったので）

みゅーたん：みゅーたん犬だね☆


という感じで粉五キロ、ビールいっぱいのそりを必死にひいてました(^-^)


前日のネギにしろ、最近はお手伝いを頼むと喜んで誇らしげにやってくれるのでテンション下がりつつあるときはお手伝い作戦でしばらくはいこうと思います゜+。(*′∇｀)。+゜

• URL | 
• Comment [1] | 

みゅーたんと円山動物園に久々に行こうとバスターミナルに向かっていましたが、歩いてるうちに猛吹雪になってきたので中止し、リニューアルオープンしたミニマル市場に行き野菜買って帰ってきました。


吹雪すぎてみゅーたんのテンションがた落ちし始めてたので、ネギ持たせてみたら…


テンションあがった(@゜▽゜@)


ネギが似合う女誕生(笑)



この日の夜はカフェでスープカレーイベントだったので家族で行きました゜+。(*′∇｀)。+゜
パパ初スープカレー！！今まで散々食べるの拒んできてたからね…サラサラしたのはカレーじゃないとか…

が、食べて、うまいっ！！と！

また一歩北海道人に近づきましたわ(笑)


二種類のスープカレーをいただきましたが、一つはオーソドックスなチキンスープカレー。スパイス効いてておいしかった゜+。(*′∇｀)。+゜みゅーたんもおいしいってたべてましたよ☆

もう一種類は、薬膳スープカレー。ホロホロっと崩れるくらいやわらかい鹿肉といろんな薬膳が入ってるけど食べやすいスープカレーでした！！

みゅーたんはデザートに美味なチョコアイス出してもらってたよ☆

スープカレーに添えられたバケットも好評だったみたいで一安心！
もっとがんばろー☆

• URL | 
• Comment [1] | 

『BUZZ CAFE札幌パン教室』３月レッスンの＊ハンバーガー＊。おかげさまでほぼうまりつつあります゜+。(*′∇｀)。+゜


まだ始めて４ヶ月ですが、毎月来ていただいてる方も何名かおりとてもありがたいです☆まだまだつたない点も多々ありますが、温かく見守っていただけるとうれしいです゜+。(*′∇｀)。+゜ご迷惑おかけしますが、みなさまが少しでもパン作りを楽しんでいただけるよう精一杯がんばりますのでよろしくお願いいたします！！！



話かわり、この土日は初のバケット大量生産！！！

ボツバケ含め20本近く焼きました！

なんせまだまだバケットは修行の日々なんで中々納得いくようなもんはできません！
でも数本目から突然コツをつかみ調子よくなりました！

気泡の入り具合、クープ具合がいいのが出始めました゜+。(*′∇｀)。+゜が、調子上がり始めたとこで焼き終わり(^_^;)

なんとなくコツをつかんできましたよー＼(^o^)／

中力粉はダイレクトに種類によって味、クラストの厚さなどが変わるので自分に合った粉もそろそろ見つけていこうかなと今回の鬼焼きで思いました(*^_^*)


いやぁ大変だったけど楽しかった！！修行は大事！！
が、ボツバケ数本プラスボツバケを切り刻んだもの数袋の処理に悩む…

• URL | 
• Comment [1] | 

実家から札幌に戻ってくるのに、みゅーたんが『マミーのところにいるー！札幌帰らない！』と言い張ってきかなかったので、とりあえず母ひとりで帰宅…

またまたパパと夫婦二人生活ー(^_^;)


なんというか、こんなに早く親離れされると、若干寂しい…


でも、マミーから電話きて、札幌かえるー！と眠くなったり、怒られたりしたら言うらしい…ので今日帰ってくることになりました(^_^;)
まぁついでにマミーはパパに髪切ってもらうみたいだから甘えて札幌まで送ってきてもらいます☆



さて、とりあえずは今日パン教室のレッスンなんで、頑張りみゅーたんを駅まで迎えにいってきまーす゜+。(*′∇｀)。+゜

• URL | 
• Comment [1] | 

３月のレッスンパンは…


＊＊ハンバーガー＊＊


です☆



焼きたてもっちりバンズに、煮込みハンバーグをのせて更にとろーりチーズものせてランチタイムにいただきます！


付け合わせは、ハンバーガーといえばポテト！
そして、自家製いろいろ野菜のピクルスとコーンスープをお出しする予定です☆

プチデザートは考え中です。



＊レッスン日時＊

9日（金） 　　満席となりました！ありがとうございます！

10日（土） 　一名様募集中

19日（月） 　満席となりました！ありがとうございます！

21日（水） 　一名様募集中

22日（木） 　一名様募集中

23日（金） 　二名様募集中

30日（金） 　一名様募集中

31日（土） 　二名様募集中


ご希望の方は、お名前、希望日時、連絡先メールアドレス、お子さまと一緒にいらっしゃる方は年齢をご記入いただきコメントくださいね！ただし、レッスン参加二回目以上の方は希望日時のみメッセージか、私のメールアドレスにくださって構いません☆

よろしくお願いいたします゜+。(*′∇｀)。+゜

• URL | 
• Comment [0] | 

様々なジャンルの料理を今まで食べてきたけど、唯一味わったことのなかった料理が、


『マクロビ』


今回おなじみカフェ『JEDI'S』でマクロビイベントがあったので、いってきました☆

しばらく出勤してなかった看板犬コウメもこの日はみゅーたんのために出勤してくれました゜+。(*′∇｀)。+゜
みゅーたんは朝からコウメのところに行くと言うけどマクロビ料理が食べれるのは夜だったので昼間はみゅーたんとパン焼いたり、シルバニアファミリーであそんだり…

仕事帰りのパパとカフェで合流しいざ初マクロビ！

みゅーたんは久々のコウメとの再会にテンションアーップ！！
構われるのが大好きなコウメも喜んでみゅーたんに飛び付きーの、追いかけまわしーのでドッグエリアは大賑わい☆

そして、すっかり常連みゅーたんは、カフェにいつもいる、見た目はサンタさんみたいなおじさんが好きで『サンタのおじさんとあそぶー！』となぜかご指名。
おじさんとみゅーたん、コウメでものっすごいはしゃぎようで遊んでました(^_^;)

母はその間ビール☆
ついにカフェでも楽チンに過ごせるようになりました(笑)

サンタのおじさんとたんまり遊び、これまた違うお兄さんとコウメにご飯あげたりと、みゅーたんいつのまにそんなフレンドリーになってんだw(°O°)w


さて、マクロビ料理は、

うなぎもどきの蒲焼き、玄米ご飯、ごぼうスープ、全粒粉のクレープでした。

うなぎもどきはすごくおいしくてご飯がすすむー゜+。(*′∇｀)。+゜パパもみゅーたんもおいしいって!

スープはパン教室でもいつか出したいと思えるおいしさ！
クレープも優しい味でおいしくおなかいっぱい満足でした☆

正直こんなにおいしいとは思ってなかったので、感動！


たまにマクロビ料理を家でも作ってみたいなぁと思います☆☆


今週末は今度はスープカレーイベントがあるのでそちらも楽しみ(*^_^*)って、頼まれてるバケット大量生産せねばーΣ(￣□￣;)
スープカレーのおいしさを邪魔しない引き立てるバケット焼くぞー！！！

• URL | 
• Comment [1] | 

って最近もう使わないか…
でも、ヒーハーw(°O°)wなパン焼いちゃったんです…


自分の中でNo.1パン屋さんループのパンに、これは自分でも作ってみようというのがいくつかあり、その中の一つがペッパーリュスティック。

完コピにはできないので、軽くアレンジ。ピンクペッパーとブラックペッパーを粒ごと生地にまぜ、アクセントにアーモンドスライスを加え焼きました！


パクッと一口☆
ペッパーの香りがよくアーモンドがまたいい感じ！


なーんて成功だと思ったら…



！？！？！？！？



ヒーハーーーーー！！！！

欲張ってペッパー入れすぎたようで、噛めば噛むほど辛いっ！！！！！


成功なのに失敗！！
いえ、大失敗です………



必ずリベンジして納得いくパンにしよ！



二枚目の写真は、みゅーたんがまたまたほぼひとりで作ったパン゜+。(*′∇｀)。+゜

最近は工程も覚え始めてます☆
今回はパパの実家に荷物送るのに、みゅーたんのパンも入れることにしました！！


なかなか静岡には行けなくなり、静岡のじーじには震災以来だから一年近く会ってないみゅーたん。それでも『しずおかじーじにあげるんだ☆』と張り切ってトッピングのちょこを張り付けてましたわ！まっ、たまに自分の口に放りこんでましたけど(^_^;)

• URL | 
• Comment [1] | 

マカロン。今回は違う配合でやってみました☆

泡立て器やるとうるさいから、みゅーたんが寝る前にそれだけは終わらせ、乾燥させてる間に寝かしつけ。
もちろんマカロンラブのみゅーたんは泡立て中からルンルン゜+。(*′∇｀)。+゜


翌朝、みゅーたん起きる前にクリチとジャム挟んでたら、起床。

大量にあるマカロンに一気に目が覚め、感激し、これみゅーたんの！？☆☆☆

って、今回はパパの実家に七五三写真送るのに一緒に入れようと作ったものなのだ！！


みゅーたんも絶対食べることを考え大量に焼いたので、朝食後デザートにパクパク食べてました☆

今回はピエはほどよく出たものの、艶が足りなかった…それでも味はよしとします(*^_^*)



バケットは、カフェでのスープカレーイベントで添えるバケットを頼まれたので久々に修行！！

味はよしなんだけど、見た目が納得いかない…

今週末までにもう少し修行せねばー！

• URL | 
• Comment [1] | 

３月のレッスンパンは…


＊＊ハンバーガー＊＊


です☆



焼きたてもっちりバンズに、煮込みハンバーグをのせて更にとろーりチーズものせてランチタイムにいただきます！


付け合わせは、ハンバーガーといえばポテト！
そして、自家製いろいろ野菜のピクルスとコーンスープをお出しする予定です☆

プチデザートは考え中です。



＊レッスン日時＊

9日（金） 　　満席となりました！ありがとうございます！

10日（土） 　一名様募集中

19日（月） 　満席となりました！ありがとうございます！

21日（水） 　一名様募集中

22日（木） 　一名様募集中

23日（金） 　二名様募集中

30日（金） 　一名様募集中

31日（土） 　二名様募集中


ご希望の方は、お名前、希望日時、連絡先メールアドレス、お子さまと一緒にいらっしゃる方は年齢をご記入いただきコメントくださいね！ただし、レッスン参加二回目以上の方は希望日時のみメッセージか、私のメールアドレスにくださって構いません☆

よろしくお願いいたします゜+。(*′∇｀)。+゜

• URL | 
• Comment [0] | 

レッスンのランチパン用にやいたバター不使用のプレーンパン。

朝寝坊助みゅーたんが起きるころに焼き上がったので久々に焼きたてパン朝食！

みゅーたんはマーガリンつけて、母は夏に作った木苺ジャムやら、残りものの卵サラダをのせていただきました☆


やっぱり焼きたてを朝からのんびり食べられるのはかなり幸せな気分になるし、みゅーたんの食べっぷりがいつもと違います。

パパにも焼きたて食べさせてあげたいけど、時間的に厳しい(ノд<。)゜。すまぬパパー！

• URL | 
• Comment [1] |