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ＢＵＺＺ　ＣＡＦＥ　札幌パン教室４月のレッスン！！

March 26 [Mon], 2012, 9:24

４月レッスンパンは…

さくらあんメロンパンです゜+。(*′∇｀)。+゜

まだまだ春には程遠い北海道ですが、一足早くレッスンで春を感じませんか？

このレッスンであんぱん成型とメロンパン成型を学べます〓

パンが少し和っぽいのでランチも和な感じに〓

＊塩麹きのこ漬け炊き込みごはん
＊酒粕と塩麹の和風パンチェッタ

などです

レッスン日

２日(月)　　満席となりました！ありがとうございます！

３日(火)　　１名様募集中です！

５日(木)　　２名様募集中です！

９日(月)　　２名様募集中です！

14日(土)　２名様募集中です！

15日(日)　２名様募集中です！

20日(金)　１名様募集中です！

21日(土)　満席となりました！ありがとうございます！

23日(月)　２名様募集中です！

24日(火)　２名様募集中です！

26日(木)　２名様募集中です！

27日(金)　満席となりました！ありがとうございます！

ご希望の方は、
お名前、レッスン希望日時、ご連絡先メールアドレス、お子さまをお連れの方はお子さまの月齢を明記の上メッセージください゜+。(*′∇｀)。+゜
レッスン二回目以降の方は直接私のアドレスにメッセージくださってかまいません

よろしくお願いいたします

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BUZZ CAFE 1月レッスンのお知らせ

January 07 [Sat], 2012, 14:27

１月は、

グラタンパン

です゜+。(*′∇｀)。+゜

少しかわった成型に簡単なのに濃厚なホワイトソースをたっぷりのせて焼き上げます(*^_^*)

20日（金）満席です！ありがとうございます！

21日（土）二名様募集中です☆

24日（火）満席です！ありがとうございます！

25日（水）満席です！ありがとうございます！

26日（木）満席です！ありがとうございます！

レッスンご希望の方は、コメントにて、お名前、連絡先メールアドレス、ご希望のお日にちをお願いします！（コメントはこちらで承認しないかぎり公開になりませんのでご安心くださいね☆）

よろしくお願いします゜+。(*′∇｀)。+゜

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来月のレッスンパンの試作とブサイクアンパンマン゜+。(*′∇｀ )。+゜

December 27 [Tue], 2011, 23:44

来月のレッスンパンは『グラタンパン』＼(^o^)／

というわけで、試作試作です☆

成型をどうしようか悩みましたが、包むのはなんだかおもしろくないし、爆発の可能性も結構あるので、のせる方向にしました。でもそれもなんだかおもしろくないので簡単にでも見た目はパン屋さんにある成型にしました゜+。(*′∇｀)。+゜
フィリングはこれまた簡単にできるけど濃厚レシピに☆

焼きたてにかぶりついてみましたがおいしくできたのでレシピ確定しました。

来年からのレッスンでは、ランチのメニューとちょっとした豆知識もレシピの端っこに加えまーす☆

そしてついでに作ったアンパンマン☆
どうも顔がブサイクになる…
みゅーたんが喜んでかぶりついてたのでいいか(^_^;)

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１月BUZZ CAFE レッスンパン『グラタンパン』

December 20 [Tue], 2011, 22:13

すでに予約でほぼ埋まってしまいましたが、お知らせです☆

１月のレッスンパンは

『グラタンパン』

です！

厳しい寒さが続く北海道…
焼きたての熱々のパンを食べてホッコリしませんか？(*^_^*)

簡単かつヘルシーにできるホワイトソース作りもお教えします☆

ランチはまだ未定ですが、楽しみにしていてくださいね゜+。(*′∇｀)。+゜

＊＊＊レッスン日＊＊＊

１月20日（金）一名様募集中。

21日（土）二名様募集中。

24日（火）満席になりました！ありがとうございます☆

25日（水）満席になりました！ありがとうございます☆

26日（木）満席になりました！ありがとうございます☆

レッスン参加希望の方は、お名前、ご連絡先、希望レッスン日を明記の上、お気軽にメッセージくださいね☆

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今月のレッスン終了゜+。(*′∇｀ )。+゜

December 18 [Sun], 2011, 0:05

本日でレッスン終了しました！

今日は子連れなしでYさんと、Sさん。

Yさんはパン作りは一度もされたことはないけど、パンが大好きで、体にいいものを食べたいということで参加されたそうですヽ(´▽`)/

Sさんは、数年前にホシノ酵母でパンは焼かれてたそうで、やはり捏ね具合などはばっちり！！

シュトーレンは最初固めの生地ですがバター投入あたりからベタベタでお二人とも『こんなんで未来がみえませーん(ノд<。)゜。』と嘆いてましたが、きちんとまとまって安心されてました☆

全て順調に終わり、ランチ、デザートも喜んでいただき私も安心しました(^_^;)

お二人ともありがとうございました☆

今回おやつに、レシピ通りのシュトーレンと、強力粉100％で、寝かせた日数も変えて試食していただきましたが、やはり薄力粉が入ったほうがみなさんお好みのようで、更にマジパン入りはあんまりという方も多かったのでいれなくてよかったです(*^_^*)マジパン部分にイチヂク入れました！

ランチは豆腐の塩麹漬けにやはりみなさんびっくりされてましたね！
チーズと間違うほどチーズっぽくなります。

デザートのマカロンも好評でこれは人に出せるまでかなり時間がかかったのでうれしかった゜+。(*′∇｀)。+゜

みなさんのおいしい！やパンってもっと難しいと思ってました！の言葉がたくさん聞けて、また来月から新年改め楽しくがんばろう☆とはげみになりました！！

参加された全てのみなさんに感謝です！ありがとうございましたヽ(´▽`)/

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BUZZ CAFE パン教室レッスン４日目。

December 16 [Fri], 2011, 21:55

今月のレッスンも明日で終わり…

準備はハードだけど、レッスンはワイワイやれて楽しいです゜+。(*′∇｀)。+゜

今日は二組の参加。どちらも今月で一歳の男の子☆
みゅーたんも今月お誕生日なので、師走の忙しい時期に生んだ同士というかんじでうれしかったです(笑)

やんちゃ盛りな一歳児組は、いろんなものに興味津々(^_^;)

すっかり忘れてたコンセントやら、CDなどに目を輝かせ、テレビは方向転換(笑)

すっかり赤ちゃん仕様じゃなくなってるなぁ我が家…とみゅーたんの成長をこんなとこで感じました(*^_^*)

ってそんな喜びに浸らず、今後のレッスンのためにもコンセントはどうにかしないと…何かあってからでは遅いので。

レッスンは一歳ちゃんが二人なのにかなり順調に進みました゜+。(*′∇｀)。+゜

パンはホームベーカリーで焼くというIさんは捏ねが上手、ほぼ初めてのMさんは成型が上手でした☆

お二人とも関東から転勤で札幌在住なようで、話は結構関東のことで盛り上がったり゜+。(*′∇｀)。+゜

BUZZ CAFEはパン教室ですが、ランチしながらおしゃべりできる場になりつつありますヽ(´▽`)/

ランチも気に入ってくださり、料理教室もやってほしいとの要望が出ました！

確かに私も探してるけど、子連れ可能な料理教室ってない…

さすがに料理教室はできないけど、ランチのレシピをお渡しすることは来月からやろうか…うーん…考えよ☆

みゅーたん、今日は比較的おとなしかったので、レッスン終わったあと公園で遊びました゜+。(*′∇｀)。+゜って、外出て初めて今日の寒さ半端ないと気づいたΣ(￣□￣;)

公園やめようかとも思ったけど、うれしそうだったので足元滑りながらも少し遊びました(^_^;)

明日でレッスン終わり！

来月からは、あまり変わらないけど、正式にパン教室としてレッスンしていきます！！

すでに名前覚えられなくなってきてるので（覚えるまで時間かかるもんで…）ネームプレート作ろうかな☆

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BUZZ CAFE レッスン３日目。

December 14 [Wed], 2011, 0:09

パン教室レッスン３日目は、２ヶ月の男の子とママ、もうすぐ二歳の男の子で妊娠８ヶ月ママの二組でした゜+。(*′∇｀)。+゜

ベビちゃん仕様の我が家ではもうないので、みゅーたんが使ってたものを引っ張り出しまくってベビちゃんコーナー作成！みゅーたんがいつの間にか撮ってた写真にベビちゃんコーナーが写ってたので、写真がそうです(笑)

もうすぐ二歳の男の子はすごくおとなしくてかわいかった！！

みゅーたんは最初ベビちゃんには優しかったけど、段々雲行き怪しくなり、男の子にはおもちゃ貸せないわ、私がベビちゃん抱っこしたらおんぶと言うわでグダグダ…(´Д｀)でも帰る直前から急に男の子とシルバニアで仲良く遊び始めるという…

みゅーたんには多少なりとも負担かけてるのは間違いないけど、それでもパン教室頑張ってね☆と理解をしてくれてるところもあるのでよく出来た子です゜+。(*′∇｀)。+゜
なのでレッスン終わったあとは、二人で『せーの、おつかれー！』でギューっとしてます゜+。(*′∇｀)。+゜で、なぜか必ずB'zのライブDVD引っ張りだしてきて二人で鑑賞…が恒例に(^_^;)
このへんは母みゅーたんの行動理解不能(笑)

とにかくみゅーたんには感謝！！！

話それましたが、お二人ともホームベーカリーではよくパンを焼くということで、すごく熱心に説明聞いてくれたり、メモしてくれたり、質問してくれたりで時間があっという間でした！！

シュトーレンもキレイに焼きあがりバッチリ゜+。(*′∇｀)。+゜

ランチも喜んでいただけよかったです！

お二人ともどうもありがとうございましたヽ(´▽`)/

今月のレッスン前半終了！すごく充実して楽しかった！

明日はパパもお休みなので久々にファミリーデイでのんびりお出かけしまーす(*^_^*)

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レッスン二日目。

December 12 [Mon], 2011, 23:24

BUZZ CAFE パン教室レッスン二日目は、キャンセル一名ありましたのでお一人でした。

Aさん、ほとんどパン作りはしたことないようで、シュトーレンのベタベタ感に驚き、パン作り難しいと…
なので、シュトーレンは特別べたつく生地だと説明し、ほんとは簡単に出来ることをアピールしました(笑)

9か月の男の子といらしてくれたのですが、んもーすごくかわいくて゜+。(*′∇｀)。+゜

みゅーたんの後ろを高速ハイハイでついてまわるのがまたたまらなくかわいかった☆

抱っこいっぱいしたかったけど、焼きもちみゅーたんに阻止されてしまいました(ノд<。)゜。
でもオモチャ貸してあげたりとお姉ちゃんぽいこともしてました！！

さて、シュトーレンはキレイに焼きあがり、たっぷりの粉糖でお化粧しおいしそうにできました！！

今回、マジパン部分にイチヂクを入れてます！！

あと、急速に冷やすために思い付いたのが、ベランダ！！
熱々を冷蔵庫に入れるわけにはいかない、でも早く冷やさないと粉糖かけれない…

そこでベランダに放置してみたらあっという間に冷めたのです！！

北海道バンザイです(笑)

さて、明日で前半の部終了！
がんばります☆

Aさん、今日は遠いところまた、大雪の中ありがとうございました！

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レッスン初日。～BUZZ CAFE パン教室～

December 11 [Sun], 2011, 23:24

今日は12月のレッスンパンシュトーレンの初日でした゜+。(*′∇｀)。+゜

前日までの準備やら、緊張でついつい胃がキリキリしてしまいますが、始まると楽しくてしょうがない☆

今日は先月も来てくださったKさんです。

すっかりあこ酵母のパンにはまってくれて、かなり焼いてるみたいです！！丸めも上手になってました！うれしい限り！！！

ランチは、

＊キッシュ
＊ローストビーフ
＊ポップオーバー
＊豆腐の塩麹漬け
＊全粒粉プチパン
＊グリーンサラダ
＊ポテトサラダ
＊カボチャのポタージュオレ

デザートは、

＊ココアシフォンケーキ
＊マカロン～クリームチーズと自家製ブラックベリージャムサンド～

と盛りだくさんになりました(笑)

おやつに、１ヶ月寝かせたパンに近いシュトーレンと３日前に焼いたレッスンと同じ配合のシュトーレンをお出しし配合の違いなどを食べ比べてもらいました☆

楽しい時間を過ごせてよかった☆みゅーたんは後半ママあーそぼコールで雲行き怪しくなってましたが、なんとかいい子でいてくれたかな(^_^;)

明日もがんばろ゜+。(*′∇｀)。+゜

Kさん、ありがとうございました☆