カレイのわさびドレッシングサラダ仕立て

December 02 [Fri], 2016, 11:32
カレイはたんぱくで食べやすいお魚です。真ガレイは今が旬。
煮つけのイメージがありますが、今回はさっと焼いてサラダ仕立てで食べましょう!

(1人当たり)
エネルギー:70kcal / タンパク質:10.4g / 食塩 1.0g


カレイのわさびドレッシングサラダ仕立て
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★★★☆☆
[カロリー]
70kcal
[調理時間]
30分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • 真カレイ
  • 1尾(300g)
  • 小さじ1/10
  • サニーレタス
  • 1/2個(40g)
  • ベビーリーフ
  • 1/4袋(18g)
  • 赤パプリカ
  • 1/4個(40g)
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) カレイは尾から頭に向けて、包丁を立ててウロコをそげ落とす。
胸びれから包丁を入れて頭を落とす。腹わたをかき出し、残ったわたは指で取り、腹の中を水できれいに洗う。

【下処理】さっと塩をふっておく

2 ) サニーレタス・・・よく洗って一口大にちぎる
ベビーリーフ・・・よく洗っておく
赤パプリカ・・・1cm角に切る
玉ねぎ・・・みじん切りして皿に広げておく

3 ) 玉ねぎとドレッシングの調味料を混ぜ合わせて、わさびドレッシングを作る。

4 ) カレイをグリルでこんがりと焼き、さっくりほぐす。

5 ) 皿に野菜類を盛り付け、カレイを乗せて、ドレッシングをかけたら完成!


  • URL:http://yaplog.jp/hmaruuo/archive/382
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