たこ飯

February 03 [Fri], 2012, 9:21

先日の「おさかな食育クッキング」で作ったレシピ第1弾。
(レシピ考案:東北女子大学

サクラ色の美しいご飯です。
簡単なのに、華やか!・・・おもてなし料理にもぴったりです。

たこ飯
[ジャンル]
和食
[難易度]
★★☆☆☆
[カロリー]
312kcal
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • 2合
  • 450ml
  • ゆでタコ
  • 150g
  • しょうが
  • 15g
  • だし昆布
  • 10g
  • 小さじ1/4
  • 【a調味料】
  • 淡口醤油
  • 大さじ1
  • 大さじ1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 米をといでザルに上げる。

2 ) たこを1cmに切り、 aの調味料をまぶしておく

3 ) しょうがは皮をむいて針しょうがにする。

4 ) 米を文化釜にいれ、水を加え、aの調味料ごと2)と3)とだし昆布を入れて炊く。

5 ) 炊きあがったら、しっかりと蒸らしてだし昆布をとりだす。

6 ) かき混ぜて、茶碗に盛る。

  • URL:http://yaplog.jp/hmaruuo/archive/220
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