魚の味噌漬けは美味しい

August 27 [Wed], 2014, 16:32
私は、毎日の食卓の中で、できるだけ魚料理を出そうと思っています。しかし現実には、魚をそんなに好きではない子供にとっては、作ったとしても食べてくれないということがあるので、作ることが少なくなっています。
そんな時、魚を味噌漬けにしたものが、美味しいということが分かりました。その魚の味噌漬けに関しては、スーパーの試食コーナーがあって、そこで作っていたものを試食した時に、感じたことでした。
私は魚については、通常は塩焼きなどしか料理をしていなかったので、その味噌味について、とても新鮮に感じることができたのです。また、味噌に漬け込むことによって、魚の生臭い匂いがなくなるということもあって、とても美味しく食べることができました。
そのことから、魚の生臭い匂いが苦手な子供にとっても、この料理法なら食べることができると思い、味噌漬けにして、作って見ることにしたのです。
そして早速魚を漬け込んで作って見ました。すると本当に魚の嫌な匂いが全くなく、美味しく食べることができたのです。
子供もその料理法なら、美味しいといってくれたのでした。
そのことから、さかな料理のレパートリーをひとつ増やすことができたので、良かったと思っています。
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