ひとりごはん

イチジクとリコッタチーズのタルト

September 14 [Sun], 2008, 11:32

イチジクって余りスーパーでは出回っていないし、お高いのです。一パック5ドルくらい。それが、今週は二パックで5ドルだったものだから、購入してみました。実に何年ぶりのイチジクだろう。イチジクジャムは良く買うんですけどね。フレッシュは久しぶり♪

イチジクがとっても小さかったので、何だか品疎な仕上がりになってしまいました。だから、切身＋食べかけの写真のみ。ちなみにこちらのレシピ参照：http://moura.jp/lifestyle/matsushima/

甘さ控えめでおいしかったです。もう少しゼラチンが少なくても良かったかもな。

Check
Tweet

Sarabeth's

September 14 [Sun], 2008, 6:39

先週NYへ行ったときに食べた、Sarabeth'sのraspberry bread pudding。うなる美味さです。
濃厚なのにしつこくない。生クリームだけでリッチ感を出しているような感じがしないから、コンデンスミルクを使っているのかしら。繰り返しますが、うなる美味さです。（食べかけ失礼）

Check
Tweet

他人丼

September 14 [Sun], 2008, 6:31

なんて事はない、他人丼です。
肉のスライサーを持っている友達に切って貰った牛の薄切り。もう彼女は州外に引っ越してしまったので、今のストックが切れたら牛丼を食べられなくなります。ということで、記念写真を一枚。

コツは赤ワインを入れることですね。

Check
Tweet

タルト２つ

August 15 [Fri], 2008, 12:37

気がつけば。。。10ヶ月も放置していました。ログインの際のパスワードを忘れかけていました。ちゃんと（充分すぎるほど）食べてはいるのですけれどね、ものめずらしいものとか作っていないので、いつの間にか写真を撮らなくなってしまいました。でも夏の初めにパスタマシーンを買ったので、暇さえあればラーメンなり、うどんなりいろいろ作ってます。腕が上がったらまた写真をとりはじめよかな。

ということで、5月初めにあった（って随分前ね）パーティへ持っていたタルト2種類。長方形のタルト型をAmazonで買ったので使ってみたかったのです。ただねぇ、長細いものだから載せる皿がない。この日はダンボールを気って皿の代わりに使いました。

Apple and Cream Cheese Tart

Berry Berry Tart

Check
Tweet

グリッシーニの生ハム巻き

October 13 [Sat], 2007, 20:39

久々にあったワイン会（癒し会）に持っていったおつまみです。
限りなくハムに近い生ハムを巻いて、アンチョビ入りのペストソースを添えました。グリッシーニも自分で作ろうかと思ったのだけれど、スーパーでおいしいの（Stellaブランド・ガーリック入り）を見つけたのでそれで。手抜きですね。

ペストにちとガーリックを入れすぎました。でもとまらない。。

Check
Tweet

ゴルゴンゾーラクラストのステーキ

October 05 [Fri], 2007, 10:58

ちょっと前に作ったステーキです。あまり牛肉は食べないのですが、TopChef（勝ち抜きシェフ対決TV番組）で出てきた料理がおいしそうだったので、を真似て作りました。

さっと表面を焼いたステーキに、[パン粉、ゴルゴンゾーラ、炒めたマッシュルーム、ハーブ類適当、塩コショウ適当]を混ぜたものを乗せてトースターでこんがり焼き色をつけました。

ステーキはレアが好きなんですけどね。ちょっと焼きすぎました。

Check
Tweet

弁当ボックス

October 03 [Wed], 2007, 22:53

お友達の夜食に作った弁当ボックスです。
日本の家庭料理初ということなので、一般受けしやすそうなものを詰め込みました。

1. 鮭ときゅうりの混ぜ寿司
2. 揚げ出し豆腐
3. 味噌でつけたチャーシュー
4. サツマイモのレモン煮

こうしてみると、すべて和食なのか微妙なところですが…喜んでくれたので良しとしましょう。