リバーサイドししとき☆豆の湯相談所　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハリオのセラミック手回しミル

こんばんは、ヒトマチです。

今年早々に取り扱うミルを入れ替えました。

この手回しタイプ。セラミック刃なので丸洗いできます！

計量コンパクト。かさばらず。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アリエテの電動ミル

スタイリッシュです。伊デロンギの関連会社、アリエテのミル。

８段階の挽き目の調節、ホッパー（下の粉受け皿）は保存に便利なふた付き。


ハリオのミル　　　　￥２０００

アリエテのミル　　　￥５７００　　　　　です！

豆を挽く手間はほんの一瞬。

しかしコーヒーの味わいを飛躍的に向上させてくれます。

一度使うとテキメンです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜のヒトマチ

日が暮れるとストーブを出します。

意外と暖かく、密かに好評です。


今日は１日雨でしたね。明日もどうやら雨模様。

気温は今日よりもあがりそうです。ぬるい南よりの風が吹いています。


雨の中ご来店いただきありがとうございました。

明日もどうぞヒトマチをよろしくお願いいたします。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒーターとなつこ

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　明日から営業再開です！！

　２週間お休みしました。

　学生時代以来、久しぶりの大型連休。

　ゆっくりさせていただきました。

　
　自分のやりたいこと、やっていること、気持ちを入れ替えてやらねば

　ならないこと、何が間違っていて、何が正しいのか。

　いろいろ考えることができた休暇でした。

　考えた後は行動です。

　「変える」のが難しいのはわかっていますので、

　自分に正直に、無理なく確実に、と考えています。


　さて、ご存知の方も多くいらっしゃるとは思いますが、

　ししとき川通りに、１/１１からタルト屋さんがスタートしました。

　タルトヤ　ヒュッケリ　さん

　http://hyggelig2008.petit.cc/　

　白いべスパが目印です。

　以前スープの「アコリサさん」のあったゆとり炉さん横、、、図で書くと、

　
　←アーケード側　　　　ヒュッケリ　　ゆとり炉　　ヒトマチ　　　　諏訪小→

　の順に並んでいます。

　１２：００から１５：００くらいまで。売り切れ次第終了です。

　美味しい季節のタルトとタルト地のクッキー。

　仲良くみんなで月曜定休です！！

　よろしくお願いいたします。

　休み明けのヒトマチもどうぞよろしくお願いいたします！！！


　何だかスッキリしない天気が続いています。

　皆さん、体調に気をつけてくださいね。

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　　　　　　　　　　　　　　　今回の旅のベースキャンプのような街　モンフォルコーネ

イタリア北部の東、すぐスロベニア、クロアチアの国境です。

老人たちも多く住んでいて、とても静かで綺麗な街。



その旧市外にある小さなbarに数回、この旅の間行きました。

カウンターのみの立って飲むスタイル。

カフェ・ラテやらエスプレッソやら、甘いパンやら、、、。

気どった感じは全くなくて、でも凛とした振る舞いのスタッフ。暖かな雰囲気。


カッフェを淹れてくれるのはおじいさん（たまにスタッフの女性）。

お客さんはおじいさん、おばあさんから、小さい子供をカウンターにヨイショと乗っけて飲むお母さん。

「こんにちは寒いわね、チョコラーテをちょうだい。」と、

手袋をさっと外して左手に持ち、右手でカフェ・ラテを飲むおばさまの立ち姿は

この街に在る、このbarの在り方をすぐに理解させてくれました。


エスプレッソも美味しかった！

砂糖たっぷり。


朝夕お世話になった日もありました。

また行こう。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

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ヴェネチアよりはるかに古い歴史を持つパドヴァ。

うっかり施錠不可の部屋を選びそうになったパドヴァ。


その夜は、古くからあるリストランテでその土地で採れた葡萄を使った

白ワインから始まりまりました。パルマ、レッジョエミリアに程近いこの町、

生ハムとパルミジャーノレッジャーノをふんだんに使ったサラダ。

濃厚なチーズを絡めたパスタ、薫る自家製のパン。

メインはウサギのグリルをいただきました。

イタリア中部の山間の古き町は、私たちを移動の疲労とともに非現実の世界に

誘いました。

そうなるだろうなあ、と考えていた行きの機上の僕。

宿探しに難航し、時間も遅く、駅界隈の新市街の独特の雰囲気に

負け、疲れ果てた私たちは、ひっそりとした部屋食を求め

スーパーマーケットを物色。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんパルマ産生ハム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんかパン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おつまみオリーブ

とスパークリングワインとビールでちびちび。

明日は暖かい食事にいただきます。と想い、寝ました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

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最初に立ち寄った町
　　　ｐａｄｏｖａ
気温は長崎と同じくらい。

結局ホテルを予約しないままでかけたので
まずは宿探し。

←絵に描いたような鍵
　

このホテル三ツ星にもかかわらず、部屋のドアが閉まらず。
イタリア語も片言のアジア人
これは完全にばかにされてるゾ
ということで英語で抗議。（イタリア語より少しは多いボキャブラリー）

なんだ英語通じるじゃないの。
無事部屋をかえてもらえました。

　　　

小さいお店がたくさん。どこも楽しいｓｈｏｗ　ｗｉｎｄｏｗ
ガリレオが教壇にたったパドバ大学がある古い町。

鶏が嫌いな方申し分けありません。

こんなお肉屋さんで買い物してみたいです。
ちなみにお隣はサラミや生ハムが所狭しと
ぶら下がってました。

ここはラジョーネ宮の下の側廊。
お宮の下が市場！
雨だったのに沢山の人でしたっ
つづく・・・　

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　北部イタリアの旅（研修）。

　それほど寒くもなく、旅直前にひいた風邪のおかげで体調も万全、

　楽しく、無事に帰ってきました。


　明日から順次、写真とともに旅（研修）の様子をお伝えしていきます。

　
　ヒトマチは、１/２７（火）よりリフレッシュしてオープンです！！

　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なつこはパッキングできません。
　

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誠に勝手ながら1/12〜1/26の間
冬休みとさせていただきます

ちょっと遠出して
コーヒー研修してまいります。


では皆様
しばしのお別れ。


行ってまいりまーす

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寒い１日でした。が、

ヒトマチの生け花　ロウバイ
香りを嗅ぐと　春のにおいがします。　
　
今日のお菓子
イチゴのマフィン


待ち遠しい　春　です。
明日もよろしくお願いいたしますっ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あけましておめでとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もどうぞヒトマチをよろしくお願いいたします。


　お正月三が日の営業が終りました。

　元旦の寒いこと！！

　寒い中ご来店いただきありがとうございました。

　一年の励みになります。

　２日、３日はスッキリ穏やかな晴天でした。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店先のお年賀看板

　来週の営業後、ヒトマチは冬休みをいただきます。

　１月１２日から１月２６日までの２週間。
　
　うち１週間はイタリア北部に研修旅行にいってきます。

　数年前から計画していたことで、今年ようやく実現します。

　すごく楽しみです。

　僕自身がヒトマチにアウトプットできるよう、いってきます！！

　ご迷惑おかけいたします。

　どうぞよろしくお願いいたします。


　明日も晴れそうですね、

　ヒトマチをどうぞよろしくお願いいたします。

　

　

　

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　ヒトマチをどうぞよろしくお願いいたします。

　
　１月１２日から１月２６日まで初の長期のお休みをいただく

　ヒトマチをどうぞよろしくお願いいたします。

　

　
　新年は本日元旦より営業です。
　
　寒いですが、初詣のついでに寄ってください！

　心よりお待ちいたしております。


　本年もかわらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。

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