夢千本の日記

今年も早いもので、１０月に突入しました

残すところ２ヶ月、今年の目標は達成していますか？

私も目標の達成に向かって、毎日がんばっています。


ところで、昨日ふと帰宅途中に感じたことがあります。

昨日は、仕事が切り良く片付いたので、
久しぶりに２１時台の電車で帰宅していました。

車中は、花金？で気持ちよく飲んで帰られている、
サラリーマン、ＯＬで満員でした。

１０月と言えば、衣替えですよね

あたりを見回すと、ネクタイをしていないリーマンばっかりでした。

飲んで外したのかもしれませんが、
私の乗っていた車中の７割はノーネクタイ。

私の想像ですが、この光景ってきっとクールビズが始まる前は、
考えられなかったことなんではないだろうかと思います。

クールビズが発表されたとき、すぐに対策をこうじていれば、
ネクタイのメーカーなども現在のように苦戦をしなかったかなと思います。

現在、ネクタイの市場規模は縮小傾向にあって、
国内ネクタイの生産本数で推移を見ると、

2000年　2,300万本
2005年　1,100万本（クールビズ発表）
2009年　750万本

と減少傾向は一目瞭然です。

2000年時点の30％程度しか消費が無いとか、
ほんとうに大打撃ですよね。

最近、だらしない政治のせいで、
政治と経済は連動していないって話も聞くようになりましたが、
やはり、各種の政策は経済に大きな影響を与えます。

投資をするのにも、やはり政治の動向をチェックしいていくことは
大切なことだなと思います

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先日、初めて近所にあるラーメン屋さんの塩元帥に行ってみました

ここは、この近辺ではラーメンで１，２を争うおいしさということで評判のお店でしたが、
なかなか行く機会に恵まれず、大阪２年目にしての初来店になりました。

お店は、最寄り駅から徒歩１０分程度と、あんまり立地は良くないですが、
お店に到着すると、人、人、人の人だかり。

２０時に着いたのですが、外で待つこと２０分。
ようやく中に入ることができました。


ラーメンはかつおだしベースの塩ラーメンで、
あっさりしてとってもおいしかったです

商品力はもちろん高いように感じましたが、
ここが繁盛しているポイントは、なんと言っても自家製麺！

自家製麺って結構多い？のではと思われる方もいらっしゃるかもしれないですが、
このお店は、製麺所をガラス張りにしてお客様に見えるようにしています。

ちょうどクリスピークリームドーナツのような感じですね。

これが製麺にストーリーを生み出すことにつながってて、
正直麺の味は普通なんですが、食べるときの気分を上げてくれます

また、スタッフ紹介ボードがいいですね。

芸能人のサインもお店の第三者評価につながってて、
お店の価値を高めてくれるポイントだと思います。



やはり、繁盛店は商品力もありますが、
それ以外に繁盛しているポイントがいくつもありますね

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私の会社はＧ−ｍａｉｌでやり取りをしてるんですが、
Ｇ−ｍａｉｌってすごいですね！

よく、添付ファイルを添付し忘れたまま

ポチっと送信・・・


・・・あっ、添付し忘れてるーーー

ってことあると思います。

1回くらいはやったことありますよね？


Ｇ−ｍａｉｌってこれを防ぐための工夫がすごいです。

どういうことかというと、本文中に『添付されております・・・』とか、
添付という文字があると、添付ファイルが無い場合には、

”添付ファイルがありませんが送信してもよろしいですか？”

という確認のメッセージが出るようになってます。


これ、本当に何気ないことですが、すごいことですよね！

日頃、『お客様目線で・・・・』なんて言ってますが、
やっぱりお客様目線でのサービスを体感すると、
顧客ロイヤリティって高まりますね

お客様目線でのサービス、心掛けていきたいものです

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最近バールにはまってる私ですが、
昨日初めてバルマルを展開するアプレシアのイタリアンバールの
イルソーレに行ってきました

バルマルとは雰囲気が違うところがいくつかあって、
流行ってる具合でいえば、やはりバルマルの方が流行っています。

金曜の20時と言えば、バルマルだったらもう入店はできないくらいなんですが、
イルソーレはカウンターが3組と、テーブル席が4組いらっしゃいましたが、
全体の7割程度の座席しか埋まってませんでした。

正直な話、私自身もイルソーレよりもバルマルの方が好きです

なんでなんだろうと想い、感じたことが

�@照度
イルソーレは漠然とした感じですが、
結構明るいんですよね。
一方で、バルマルはほのかに薄暗い感じの照度なんですが、
その薄暗さが雰囲気を良くすることを促進してるように感じます。

�AＢＧＭ
イルソーレは、どっちかというと落ち着いた音楽、
音量もそんなにうるさいと感じない音量です。
一方で、バルマルはちょっとうるさいと感じるくらいの音量で、
もちろんラテン系のノリノリの音楽
バールのコンセプトにマッチしてるのは、バルマルかなと思います。

�B密度
これは、1席あたりの坪数を考えればわかるのですが、
明らかに
イルソーレ　＞　バルマル

です。

さっきも言いましたけど、バールのコンセプトに沿っていくと、
密度は高いというのがコンセプトに沿っていると思います。

ゆったりとしたバーっていうと、
リッツカールトンとかホテルのバーですよね


この3つが感じたことですね。

でも、この３つ全部、コンセプトに沿ってるかどうかというところに、
関連しているというところで、共通しているといえます

コンセプトに沿ったお店づくり、これがどうも繁盛しているお店のポイントのような気がしますね

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昨日の続きで、今日もフラッシュマーケティングネタです

昨日はお店側から考えると・・・という内容でしたが、
今日はお客様からすると・・・という切り口で。


客からすれば、良いものを安く購入できるんだったらラッキーと感じます

僕は正直、結構気に入ってます（笑）

ただ、このフラッシュマーケティング。

『1日●●個限定』と書かれた●●が少ない場合で、
需要が多い場合は当然あっという間にクーポンが売り切れてしまいます。

このような場合でも、少しでも人気クーポンを獲得するには、
まず大勢の人が気づく前にクーポンを見つけることが必要になります。

ただ、1サイト１クーポンだけど、クーポンを提供しているサイトは結構数があります。

1個1個確認してたら、相当時間かかります



そんなときに役に立つのが、クーポンのまとめサイトです

僕がよく使ってるのが、ＰＯＮＰＯＮというサイト

クーポンはエリア別になっているものが多く、１つ１つ探すのは本当に面倒です。

そんな面倒臭さを一気に解決してくれます。



例えば、カーソルを合わせてエリアを大阪にすると、
大阪で使えるいろいろなクーポン発行サイトのクーポンが一覧できます

この中から、自分の欲しいクーポンがあるかどうか見ればいいだけなので、
クーポンを探す手間は一気に省けます。

クーポンは大体、24時に更新されるものが多いですから、
24時に1回パッとチェックすれば、自分にとってお得なものがあるかどうかわかります。

もし、1つづつサイトを確認されてる方がいらっしゃったら、
このＰＯＮＰＯＮを活用することで、大幅に時間を削減することができますので、
ぜひ一回使ってみてくださいね

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最近、ＴＶでもどんどん取り上げられているようになったフラッシュマーケティング

クーポンの共同購入サイトですが、
実は、僕もちょくちょくクーポン買ってます


最近は特に飲食系やサービス（エステとか、カルチャースクール系）のクーポンが多いですね。

このフラッシュマーケティング、お店にとってもメリット大きいですね。

結構、お店側からしては自分のお店はここにありますよーってアピールしてて、
多くの人に認識してもらっているつもりになっていても、
実は、一般の人には伝わってないことって結構あります。

そんな場合でも、例えば飲食系なら、このフラッシュマーケティングによってやってくるとします。

フラッシュマーケティングに興味を持つ人は、インターネットを使う人でも感度の高い人だと思うので、
自分が知っていること、体験したことは誰かに伝えたいという欲求を持っています。

そんな人は、ツイッターとか食べログでお店のコメントをしてくれます。



立地が悪いお店とか、オープンしたばかりのお店、即時業績アップを狙いたいお店には
持ってこいのマーケティング手法なのかもしれませんね

私としては、もっとお得なクーポンが出てくることを楽しみにしているばかりですが（笑）

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東京に来たついでに、この夏流行中の半熟スイーツを買ってみました

今回買ったのは、
Love Sweets Antique(ラブスウィーツ アンティーク)の半熟ドーナツ

名古屋の会社なんですが、プランタン銀座での半熟スイーツフェアで大盛況だったので、
表参道と吉祥寺に店舗展開してきたみたいです。



１０：００にオープンしたと思ったら、とたんに人だかり


なんとか行列にならんで、ドーナツ箱買いしました

買ってから気づいたんですが、
これ本当にカラフルですよね。

なかには、ちょっと食べても大丈夫？？と思いそうなカラーのドーナツも（笑）

まあ、１人１つくらいなんで、僕はこのドーナツをチョイス




で、感想ですが・・・


確かに新触感のスイーツ！なんだろうけど、
なかなか僕の好みにはベストマッチとはいきませんでした（苦笑


ちょっと悔しいので、次回は半熟カステラにチャレンジしようと思います

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一昨日、フジテレビのエチカの鏡で話題になった

ヨコミネ式教育法の横峰吉文さんの講演を聞きました。

この横峰さん、あのプロゴルファーの横峰さくらさんの実のおじとしても有名な方で、
横峰さくらさんの幼少期に教育に携わられた方でもあります

横峰さんが講演の中でも、最も伝えたかったことは、

「子どもはみんな誰でも可能性を可能にできる」　

ということ。

これを可能にするためには、
６歳までに以下の３つの力をしっかりと養うことが大切みたいです。

�@心の力
�A学ぶ力
�B体の力


先日読んだ、本田静六さんの書籍では、
天才と凡人とを明確に分けて論じられていたが、
今回は、それとは全く反対。


どちらが正しいということではないですが、
こういった両極端の意見を聞くと、
自分の中にいろんな基準ができてくるから
勉強になることが多いですね

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昨日は、東京出張の関係で、『イタリアンバル UOKIN』に行きました

いやー、最近本当にこのバルスタイルのお店って流行ってますね

世の中の流行している居酒屋って

「○○○円均一！！の・・・」が売りの均一居酒屋ばかり注目されてますけど、
やっぱ、バルスタイルのお店も繁盛してます！

バル・マルとか流行ってますけど、この魚金もすごいです



居酒屋の魚金同様に、やっぱり強みである魚介系の料理をふんだんに使い、
原価率を多少上げてもお客様が喜ぶ経営をされています。

このバルで感じたことは、


�@いい感じの狭さ（密着感）が活気を生むこと
　まさか入り口の下駄箱の上のような場所で、
　立ち飲みをさせられるとは思いませんでした（笑）
　そんなとこに入るもんだから、お客さん同士はもちろん、
　スタッフと客との距離感が半端なく近い！！
　近いからこそ、熱気や活気が良く伝わります

�A名物商品を持っていること
いかに魚金のバルといえど、自分の強みを生かした名物を持っていなければ、
お客様は、魚金を想像しにくいです。
魚金＝海鮮カルパッチョ　とか　魚金＝

�B粗利ミックスの徹底
鮮魚のカルパッチョは正直、大きな粗利は取れていないと思います。

ただ、他のワインとかサイドメニューを組み合わせて
全体的な粗利益をプラスにしているのです。



この３つですね。


味もいいですし、ボリュームも値段を考えればかなり満足できます

まだ、いかれてないようでしたら、一度お試しあれ

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最近、読書をず〜っとサボってた私ですが、
先日、久しぶりに本田静六さんの「私の財産告白」を読みました



この中で特に印象的だったことは、
自分の背丈に見合った生活を送り、精一杯働くことこそ幸せだということです。

私は、船井幸雄さんの「力相応一番主義」という言葉が大好きで、
本田静六さんのこの言葉は、とてもなるほどと思わされました。

日本人が本来持ち合わせている「謙虚さ」に加え「地道」に努力を行っていけば、
自然と道は開けていくということを述べられているのだと思います。

僕も自己分析をやってみると、、、
真面目にコツコツやってきたことってしっかり成果に結びついてるんだけど、
大きなことを一気にやろうと思っても思い通りにならないってことよくありました。

本田さんも述べているように、
もちろん、一気に大きなことをやっても成功につなげれる天才という人もいると思います。

けれども、自分はどういう人間なのかを知り、自分に合ったやりかたで、
頂上を目指せばよいのだと思いました。

人それぞれ登り方は違っても、頂上に立ってしまえば同じですからね



ということで、この本、私の中ではなかなか読みがいのある本だと思います

まだお読みになられてない方は、是非お読み下さい　



　

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