蟹の美味しい季節が今年もやってきました。

June 13 [Mon], 2016, 18:10
蟹の美味しい季節が今年もやってきました。


お得に蟹を買いたい方は、断然、丸ごとで買うのがお奨めです。

丸ごとよりも、脚だけなど「不完全」なセットが安価に買えることで有名ですが、蟹のサイズや種類によっては、丸ごと買いでも脚だけのセットよりよほど安かったりします。それに、蟹を美味しく食べようと思えばたっぷりのお湯で蟹を丸ごと茹でること、これがベストです。



この調理法なら、蟹の旨みを身に閉じ込めることができて身肉も蟹ミソも蟹本来の旨みがぎゅっと詰まって美味しいのです。

多くの方が便利に利用されている蟹通販ですが、その欠点といえば、蟹をじかに見て選ぶことができないといった点に尽きるでしょう。

普通の店なら、蟹の具合を見て買える上、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。蟹の茹で方、塩加減などでも味が変わってくるため、自分や家族にとって一番美味しいお店を捜すことも出来ます。
しかし、お取り寄せではそれはできません。手軽でお得な蟹ネット販売のメリットは大半のひとが認めるところですが、一方、沿うしたデメリットもあり、一長一短といえます。


松葉ガニのメスを、ある時期セコガニと呼びます。


メスしかいないので、松葉ガニより大きさは小さいことが多いですが、卵を抱えたかにで全体に濃厚な味なので、セコガニの熱心な愛好者が熱く語っています。



期間限定のかにで、11月から1月までしか水揚げされることはなくその貴重さは際立っています。



モズクガニをご存じですか。意外にも、高級食材の上海ガニとは同じ仲間なのです。ヒョウ柄にも似た背中の模様が特徴で、上海ガニより小ぶりで、甲幅8センチメートルくらいです。重量は全体で170〜180グラムが一般的といわれています。そして、雌より雄の方が小さいといったのが一般的です。
昔から日本で多くみられ、食用として地味に利用されてきました。

日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北陸地方が目立ちます。かにと温泉が楽しめるのも北陸の良さで、石川県の粟津温泉はその代表です。



かに料理と、温泉を追求して全国からその評判を聴きつけた客がこの温泉を訪れます。粟津温泉で食べられるかにはズワイガニで、加能がにといったブランドです。ふっくらして濃厚な味の身です。



かにのシーズンにとれ立てを味わいたい方は、ミスなく嬉しい体験ができるはずです。

蟹の激安お取り寄せといった言葉に釣られる人は意外とたくさんいるように見うけられます。その名の通り激安なので、一見、いいことずくめのように見えます。


しかし、もちろんリスクもあります。


お得といっても度が過ぎる場合、トラブルの多い業者や、詐欺まがいの業者であることも可能性として考慮しておかなければなりません。トラブルや詐欺に巻き込まれないためにも、事前によく調べた上で購入を考えるとよいでしょう。ネット販売の生鮮食品はどれも沿うですが、どこまで加工したものを買うかといったことで、産地でボイルしたものと、活かにとで中々決められなかった方も少なくないでしょう。
今後、ネット販売のかにで条件を決める場面では活かにを選びましょう。どんな調理をするとしても、その方が新鮮さやおいしさで勝っています。

加工していない冷凍かにだとおもったより大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、おいしく冷凍かにを食べたいと思うなら急ぐのは禁物です。


かにをおいしく解凍するために必須なのは室内に出して解凍するのではなく冷蔵庫に入れて解凍することです。

これを守るだけでもおもったより差が出てきます。
手を抜かず行って下さい。
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