からすみ 

February 15 [Wed], 2012, 8:39
カリンのジュレを作って、残った、果肉を、裏ごしして、レモン果汁、グラニュウ糖を足して、
ひたすら(半日くらい)煮詰め、あとは、薪ストーブの火を落して温度が下がったオーブンに入れ半日。やっとカリンのからすみが完成します。薄く切ってチーズといっしょに、またそのままでも。写真付きでなくてごめんなさい。赤い色です。
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