たれ猫と織姫のユートピア

2007年3月20日、
日本で一番偉大なラーメン屋が46年の歴史に幕を下ろした。

開店は10時30分だが、一番前の人は前日の夜10時から、
最後尾の人は9時30分に並んだそうだ。
12時間〜9時間待ちである。
開店1時間前にはすでに本日終了だったわけだ。
今日の提供数は500杯と聞いている。＝500人の超巨大行列。
この連日の行列が東池袋大勝軒が空前絶後の
日本一の人気のラーメン屋であることを証明している。
テレビ局は総出だし、ヘリコプターも出ていたそうだ。
そうまでして人が集まるにはワケがある。
ラーメンの味だけではここまでの行列はできない。

「お客さんの喜ぶ顔がうれしいからさ」
店主の山岸さんはそう言ってラーメンを作り続けた。
この温かさは行ってみないと分からないと思いますが
行った人なら分かると思います。
ここでラーメンを食べている一時は何にも換えがたいものがある。
山岸さんによって守られた大勝軒には現代人が忘れている
たくさんのものが詰まっていたのだ。

「俺には子供がいないから
　　　　　大勝軒の味が俺の子供。今では全国にいるよ」
「私はお客さんに育てられてここまでやって来た。
　　　　　　 子供たちもお客さんに育ててもらってほしい」
山岸さんには100人の弟子がいます。
大勝軒の味と山岸さんの人柄に魅せられた人たちがたくさん
弟子入りをし今では暖簾わけをした店は100軒にのぼった。
北海道から沖縄、ハワイにまであるそうだ。
弟子の方々には大勝軒の味だけでなく、心も守ってほしいですね。
そうすればお客さんは自然と集まってくるはずです。

これからは色んな大勝軒にも足を運んでみたいと思う次第です。
そこでも山岸さんに教わった温かさが感じられたらいいなとおもう。

ひとまず山岸さん、そして現在店長の柴木さん
長い間おつかれさまでした。



この趣ある建物は最早国宝級ですね。
書いてるとまた目がうるうるしてきます　つｗ；

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