ラタトゥイユでパスタ*

July 27 [Tue], 2010, 1:08
*ラタトゥイユパスタ
〇ホールトマト缶・玉ねぎ・にんじん・赤ピーマン・ピーマン・しめじ・カボチャ・にんにく・茄子・ウィンナー〇
◎塩・コショウ・オリーブオイル・バルサミコ酢・パルメザンチーズ◎

*ゆで卵サラダ
〇レタス・キュウリ・ツナ缶・玉ねぎ・卵〇
◎マヨネーズ・塩・コショウ◎

*アボカド




土用の丑ですが、前倒しで鰻を食べた我が家はパスタでした。


トマト系のパスタが食べたくて。



野菜もたくさんあったし。
パパが帰ってくる予定でいろいろ買い物していたのに、急遽また留守にすることになったそうで野菜消費メニューになりました。



うちの子達はカボチャが苦手で(=_=;)
この前素揚げにして食べるかな、と出しましたが私がひとりで食べる羽目になりました。



今回は小さめの角切りにして、煮込むときに木べらで潰しました。



二人とも、野菜いっぱい食べましたよ〜!
ものすごい達成感がありました(笑)
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